አንድ ጣፋጭ, የሚያምር ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ትፈልጋለህ, ግን ለረጅም ጊዜ ወጥ ቤት ውስጥ አያደርጉትም እና ስለ ታላላቅ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች በአድራሻዎ ውስጥ የምስጋና ቃላት ያዳምጡ? ከእዚያም okroshka በ kvass ብቻ ያድርጉት, እና በትክክል አይጎዳዎትም!
ለክፍል የአትክልት አይሆንም
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ዱቄት - 6 ማ.
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት, ፓሶርስ, ዲዊች, አሮጊት - ለመብላት;
- 250 ኩሪክ;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- kvass - 1 ሊትር.
ዝግጅት
ተደጋግመው Okroshka ምግብ ለማብሰል እስኪበስል ድረስ ድንች, እንቁላል እና ቅጠላ ቅጠሎች በጨው ውሃ ውስጥ እንወስዳለን. ከዚያም ሁሉንም እቃዎች በትናንሽ ኩብ እንሰርዛለን. ያስታውሱ, የምግቡን መጠን ይቀንሳል, ኦሮሽካ ያገኛሉ ይበልጥ ጣፋጭ ነው. በኪሳብ ውስጥ የተደባለቀበት ድብልቅ ጉድጓድ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያርገበግይ.በቅዳው ላይ የተዘጋጀውን ኦሮሽካን በሳጥን ላይ እናስቀምጥ እና ቀዝቃዛ ክሬም ወይም ጣፋጭነት እንጨምርለታለን. እኛ የምናገለግለው በቀዝቃዛ መልክ ብቻ ነው!
በ kvass ለስላሳ ምግብ
ግብዓቶች
- ዳቦ ኬቭቫ - 300 ሚሊሰ;
- 100 ግራም;
- ብርቱካን ሽንኩርት - 30 ግ.
- ዱባዎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬም - 50 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ሰናፍጭ - 0.5 ሴፕስ;
- ግሪን.
ዝግጅት
ስጋ በ kvass እንዴት ይቀርባል? የተቀቀለ ስጋ በትንሽ ቀዳዳዎች የተቆራረጠ ሲሆን ትኩስ ዱባዎች ደግሞ ተጣጥፈው ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀየራሉ. ግሪን ሽንኩርት በትንሹ ተረጨና ፈሳሽ እስኪገባ ድረስ በጨው ይከረክራል. ከዚያም የተደረደሩትን እንቁላልዎች ቀቅለው, ማቀዝቀዝ, ንጹህ እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. ለመጉደሉ, በቃጠሎ, በጨው ሽንኩርት, በእንቁላሎች, በሰናም, በሸክላ, በስኳር, በጥንቆላ እና በኬቨስ ላይ ፍራፍሬን እና ፍራፍሬን እንሰቅላለን. በሚያስከትለው ቅልቅል ውስጥ ጨው ይጫኑ, የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ይለውጡ. ኦክራክስን በሳጥን ላይ ያስወግዱ እና በደንብ የተከተፈ ዘይት ይረጩ.
የቡሽ okroshki በ kvass የተሰጡ ምግቦች
ግብዓቶች
- kvas - 2 ሊት;
- የተጠበሰ ዓሣ - 200 ግ.
- የቀጨው ስተርጅን - 50 ግ.
- ሃሺን - 50 ግ.
- beet - 3 pcs.
- የምግብ በረዶ;
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- ቀይ ሽንኩርት;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስጋ, ፍራፍሬ - ለመብላት.
ዝግጅት
የአኩሮሽ ምግብ ሥራ Okroshka በጣም ቀላል ነው. የተጠበሰውን ዓሣ ሥጋ ከአጥንት ተለይቶ በጥንቃቄ ከተቆረጠ በኋላ በሳጥን ውስጥ ይጣላል. በሱፍ የተሸፈነ ሽርሽር, አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, በትላልቅ የተጠበሰ ተክሎች እና የወይራ ዘይቶች የተሞላ. ከዚያም ንጹህ እና ቀጭን ዱባዎችን በሳጥን ውስጥ አድርቁ. ብዙ ኪቫስ ይሙሉ እና በደንብ ይቀላቀሉ. በመቀጠልም በ okroshka ላይ ሽታውን, በረዶን እና በደቃቁ የተከተፈ የዶል እና የፓሲሌ ሽቶዎች ይቁረጡ. አሳ ዓሳሽካ ዝግጁ ነው!
የምግብ እጽዋት ኦሮሺኪ በ kvass
ግብዓቶች
- እንጀራ ኬቭ - 1,5 l;
- ጭምባጭ የሆኑ እንጉዳሎች - 300 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ብርቱካን ሽንኩርት - 50 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ስኳር - ለመብላት;
- የዱቄት ፍራፍሬ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በጨው የተሸፈነው እንጉዳይቱን በደንብ ይግዙ. ከዚያ ንጹህ እቃዎችና እንጉዳዮች በትንሽ ክበቦች ይቀለበሱ, አረንጓዴ ሽንኩርትን ይቀንሱ. ካሮትና ድንች በብብት, በቀዝቃዛ, በማፅዳትና በቡድ ይላጠባሉ. በተዘጋጁት ሾጣጣ እና በትንሽ አሮጌ ክሬድ ከተቀላቀለ እንቁላል ጋር እንጨምራለን. ፕሮቲን በደረጃዎች ይዘጋል. በአስደሳች ዳቦ ክዋቪስ ውስጥ ሁሉም የተዘጋጁት እቃዎችን በጨርቅ እና በሸራ ድብልቅ እንጨምራለን, ለስላሳ ጨውና ጨው ይጨምሩበት. ከመሥዋችን በፊት, እርሾውን ወይም ማይኔዝ ይለውጡ, ሾርባውን ከዕፅዋት ውስጥ ይረጩታል.
የኦሮሺኪ አሠራር በኪቫስ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 6 ማ.
- ድንች - 5 ሳ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ ዱባዎች - 4 መ.
- የተጨሱ ማስቀመጫዎች - 3 ጥራዞች;
- ዲቢ ቢ - ከተፈለገ;
- ብርቱካን ሽንኩርት - 50 ግ.
- kvass - 1 ሊትር.
ዝግጅት
ድንች እና እንቁላል የሚሞቁ እና ቀዝቃዛዎች ናቸው. ዱቄት, ዱባ, እንቁላሎች እና እንቁላሎች በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ, እና በንጹህ እጽዋት ውስጥ ያሉ ድንች. ሁሉም ቅልቅል, ለመጠጣጥ አረንጓዴ ሽንኩርት, ዘይትና ጨው ይጨምሩ. Kvass አክል እና በደንብ አቀናጅተን. ኦክስሽካ በማቀዝቀዣ ቅጽ ውስጥ እናገለግላለን.