ብሩኮሊ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ጠቃሚ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ምግቦችን ፍለጋ የምታደርጉ ከሆነ, ይህ ይዘት እርስዎ የሚፈልጉት በትክክል ነው. በእሱ ውስጥ ከአበባዎች ላይ ምን ሊበቅል እንደሚቻል እና ከእንዲህ አይነት ጠቃሚ አትክልቶች (ምግቦች) ያቀርባል.

ብሊኮሌው ሰላጣ - ለማብሰል አዘገጃጀት

ግብዓቶች

ለሙሽ አጥንት:

ዝግጅት

የዶሮ ዝሆኖች በሸክኒር ወይም በተሽከርካኒ ማያያዣዎች ይሞከራሉ, የምግብ ፊልምን ይሸፍኑታል. በሁለቱም በኩል ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ በሁሉም የወይራ ዘይቶች በጨው እና በሸክላ ድብደባ ዙሪያ የሳምባኪም ስጋን ያቀራርቡ ስጋዎች በሁሉም የወይራ ዘይቶች በብዛት ይጠቀማሉ. በዚሁ ጊዜ, ብሩካሊ ቫይስስክንሲስ በትንሽ ጨው ሳጥጥጥ ያርገበገብና ውሃውን እንጨፍናለን, በረዶውንም በበረዶው ውሃ ይረጨዋል እና ይደፋፈራል.

በሻክ ወይም በደማቅ ቅጠላ ቅጠል የተሰራ ፓንጅ የወይራ ዘይት ውስጥ በደንብ ይሞቀዋል, የተጠበሰ ዝንጅን, የተከተፈ ቂጣ እና ሾት እና ነጭ ሽንኩርት ሽንኩርት ይለውጡ. እስኪደረስ ድረስ ቀስቅሰው, ከዚያም ምድጃውን አጣጥፉ, በፍም ነጭ የአትክልት አኩሪ አተር ውስጥ አኩሪ አተር ውስጥ ጨምሩበት, የተዘጋጀውን ብሮኮሊን ማሰራጨትና መቀላቀል.

ከላይ ነጭ ሽፋን ላይ ትንሹን ማብቀል እንሰራለን, ከላይ ከቆሸሸው የዶሮ ፍራፍሬዎች እና የወይራ ሾርባዎች እና ጥራጥሬዎች ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛ ያገለግላሉ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለስላኮላ ካሳን ቀላል ቀለል ያለ መንገድ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ለአስር ደቂቃዎች በጨው ውኃ ውስጥ የተከማቸ ሲሆን የብሩካሊ (inflorescences) ጥራጣዎች ይረጩ እና ቅዝቃዜ ቅቤ እና የዳቦራክ ቅርጽ ያለው መጋገሪያ ምግብ ይዘጋጃሉ. እንጆሪዎች በጨው ትንሽ ጭቃ ይደበድቧቸዋል, ስኳር ክሬም, የኒት ሾጣጣ ጭማቂ እና የአምስት ደማቅ ድብልቅን ይጨምሩ እና እንደገናም መቀላቀያውን ወደ አየር ይላካሉ. በችካሬው ውስጥ አሰካፈር (ኮክቴክ) የተባለውን አይብ (ኮክቴክ) ውስጥ አሽከረከሩ. ወደ ላይ በመሄድ ትንሽ ቅቤን ይለጥፉ እና ለ 200 ሰዓት ለግማሽ ሰዓት በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ውስጥ ለመጋገሪያው ብስኩት.

በፍራፍሬ ስጋ ለተክላቴሪያ ምግብ ማብሰል

ግብዓቶች

ዝግጅት

ወፏችን ታጥቦ ደረቅ ቆንጆም በቡች ወይም በሶርሳዎች የተቆራረጠ ሲሆን በጠርሙድ የወይራ ዘይትና በደረቁ ነጭ ሽታ. አትክልቶችን በምንዘጋጅበት ጊዜ ስጋውን ውጣ.

በዚህ ጊዜ በንጋርት እና በካንዶስ እንቀፍለና ቡልጋሪያ ፔፐር ትናንሽ የአበባ ዱቄቶችን እንጥለቅለን. በተመሳሳይ ጊዜ አሮጌዎቹን ድንች አጠር በማድረግ እንቆቅልሹን በመቀነስ የበቀለ አበባዎችን እንቆቅልሹን እንጥለቃለን.

አሁን ደማቅ ዘይቱን ወይንም ወፍራም ግድግዳ ሰፍጮን እናበስባለን, ትንሽ የዘይት ዘይት ውስጥ እናጨብጥብቀን እና በውስጡ ራፊኬት አድርገን እና ካሮት. አትክልቶቹን ትንሽ ቡናማውን ስናከብር, ከዚያም የበሰለ ዶሮን ጨምሩበትና ሙሉውን ፈሳሽ እስኪያልቅ ድረስ በእሳት ላይ ቆሙ. በስጋው ላይ ትንሽ ተጨማሪ የአትክልት ዘይት እናቅላለን እና የዶሮውን ቀበሮዎች በቀይ ቀለም እንጨምራለን. በመቀጠልም ድንች እና ጣፋጭ ዘይቶችን እንጨምራለን, የሞቀ ውሃን ይጨምሩ, በአትክልቶችና ስጋዎች ይሸፍኑ, እና የድንች ስጋዎች እስኪዘጋጁ ድረስ እቃውን ይሙሉ.

በማጠቃለያው የፍራፍሊ (inflorescence) የበለጸገ ጣዕም, ጣውላ በጨው, ፔጃን እና ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም ለመምታት ይጥሩ. ለስላሳው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃ ያህል ስጋውን ቆፍሩት, ከዚያም ትንሽ ተጨማሪ ጣዕም ይስጡ እና በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ያርጉ.