በመጪው የፀደይ ሙቀት መጀመር ላይ እራስዎን በኩሬው ላይ በላሉ ምግቦች ለመያዝ ይፈልጋሉ. ደህና, ለዚህ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ዋነኛው በጣም ጠቃሚ የሆነው የትኛው ምግብ ነው? እርግጥ ነው, በአብዛኛው አሳማዎች አጥንት ናቸው. እንዲህ ዓይነቱን ደስታ አለመስጠት ማለት የማንኛውንም ሰው ኃይል ማጣት ማለት ነው, ምክንያቱም መዓዛና ብሩህ እብጠት, ከመብራት መዓዛዎች በተጨማሪ የአሳማ ጎድን ጎድጓዳ ሳህን በጨርቃ ጨርቅ ጣፋጭ ምግቦች ወደ ሬስቶራንት ምግብ ይለውጣል.
የዶሮ አጥንት ባርኪሜድ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎኖች - 2 ኪ.ግ;
- ጥቁር ፔፐር - 1 ሳንቲም;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
- ፓፕሪክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- 1 የሻይ ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ.
ለጋዝ:
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ቢራ - 150 ሚሊሰ;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጣዕስ "ታባስኮ" - 5 - 6 ጠብታዎች;
- ኩባያ "ባርኬኪ" - 1 tbsp.
ዝግጅት
የአሳማ ጎሬ ጎጠጦን በደንብ እና በንፅህና ይይዙ. እንቁላሎቹ በቅደም ተከተል ተስማሚ እንዲሆኑ ለማድረግ እና በሁሉም ደረጃዎች ላይ በተመሳሳይ ጊዜ ተዘጋጅተው እንዲታቀቡ እንሞክራለን.
ከዚያም የቅርጠኛውን ጠርዙን ቀይር ነጭውን ፊልም ከዋናው ላይ ያስወግዱት. ስጋውን ለመደባለቅ በለስ, በፔፐር, በአፈር ማቅለጫ, በቆሎ ጣዕም እና በተተከለው ነጭ ሽንኩርት ውስጥ የተሸፈነው እና በአትክልት ዘይት የተሞላ ነው. በቆንጣጣው ላይ የተበተኑትን የጎድን አጥንቶች ከማሰራጨትዎ በፊት እሳቱ የተጣሩ ቺፕስ ላይ ይጫኑ,
የጎድን አጥንት ሲጨመሩ ሽፋን ላይ እንጨምራለን. ማይስ ሰገራን, ታባስካ ኩባያ እና ቢራ ለመጨመር እንጠቀማለን, ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደባለቁ እና ቀድሞው ለተጨመሩ የጎድን አጥንቶች ብሩሽ ይተግብሩ. የግርደቱ ሂደት በሁለቱም ጎኖች ከ 3-5 ደቂቃዎች በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ በተደጋጋሚ ይከሰታል. የተጠበቁ የቡና ኩባያ ጎድጓዳ ሳህኖች በአንድ ትልቅ ሳህን ወይም በእንጨት ሰሌዳ ላይ ይቀርባሉ እና ከአትክልት አትክልቶች ጋር በአንድ የፍራፍሬ ወይም የቢራ ጠርሙስ ያገለግላሉ. መልካም ምኞት!