ኬኮች - በጣም ጥንታዊ የቢኪዲ ዓይነቶች (አንዳንዴ የሚቀቡት) ናቸው. በአስደናቂው ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ከሽያጭ ጋር በቡና የተጋገረ ወይም የተጠበሰ እምብርት ናቸው. የስንዴ ዱቄትን "በስውር ስንዴ እህል" ወይም "ሙሉ በሙሉ ስንዴ ስንዴ እህል" መጠቀም ጥሩ ነው. በአረንጓዴ ሽንኩርት ላይ ያልተለመዱ ከሆነ, ማንኛውንም ንኡስ ጥቅጥቅ ባለ መንገድ የተከተፈ መደበኛ መጠቀም ይችላሉ.
የቻይና ፒኖዎች በአረንጓዴ ሽንኩርት ይታያሉ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግራም;
- ሽንኩርት አረንጓዴ አረንጓዴ - 2-5 ላባዎች;
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅጠላቅጠል ያለበት መሬት (ሞቃት ቀይ መቁረጫ, ቆርቆሮ, ጥቁር እና ጣፋጭ ፔፐር, ጓንጥ, ዝንጅ, ወዘተ).
- ሰሊጥ (ወይም የተቀባ ወፍራም ዳክ, ዶሮ, ዶሮ ወይም ሳር) - 2-4 ቁ. ስስሊቶች;
- ተራ ጨው - 1 ፒንሽ;
- ውሃ.
ዝግጅት
ዱላውን በስፖንሰር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቅረቡ. ሾጣጣ, ትንሽ ጨማቂ ወይንም ቅባት ስብን ጨው, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን (በውሃ ውስጥ ባይጣፍ ነገር ግን በእጅ ላይ ላለመጨመር) ዱቄቱን ወደ ትልቅ ክብ ቅርጫት በማዞር እና በቅቤ ወይም በስብ ቅባት ወደ ረዘም ቀጭን ስስ ይህ ደግሞ በክብሪት የተሞላ ነው. እንደ "ባዶ" ግሌት የሆነ ነገር አወጣጥ - ከተገጣጠፊ ገመድ ጋር ማውጣትና መንቀሳቀሻ ውስጥ ይንጠለጠላል. እሷም እራት እየጋርን በጥርጣሬ እኩል ክፍሎችን እንከፍለዋለን.
እያንዲንደ የወተት ቂጣ ወዯ አንዴ ክበብ (ፓንኬክ) ይመሇሳሌ, ቀጭን ብቻ ነው. በተመረጡ የአረንጓዴ ሽንኩርት እና ሰሊጥ ዘሮች ውስጥ ይውሰዱ. ከሸፈነው ስላይድ ጋር ከመልካም ክብ ቅርጽ ጋር እንሰንዛለን. ቀስ ብሎ በሚሽከረከር ማያያዣ በትንሹ ይንከባለል, ስለዚህ ስስላቱ ኬክ ቀጭን ይሆናል. ኬኮች በሀይድ ዘይት ወይም በፍቀል ቅባት ውስጥ መተው ይችላሉ (እርግጥ ነው). ወይም የኃይለኛውን የበሰለ ፓን በጥንካሬ እንብላ እና እናበስለን. ይህንን ምግብ ከእስካይ ሻይ, የተለያዩ ጉርሻዎች እና / ወይም ሌሎች ምግቦች (ሾርባዎች, አሳ እና ስጋ, የአትክልት, የእንጉዳይ ሰሃኖች, ነገር ግን በእርግጠኝነት ከማኒ ወይም ከፔልሚኒ ጋር) ሊሰሩ ይችላሉ.
ምግብ ለማብሰል የቀረበው ምግብ የኡርዱ የጣፍ ምግቦች ከሽንኩርት ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው ቻይንኛ (ከቻይናውያን እና ኡቡቦች መካከል ከባህል-ግንኙነቶች ጋር የተያያዙ እንደሆኑ ይታወቃል). ልዩነቶች
በአንዳንድ መንገዶች የእነዚህ ድንቅ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀቶች እና የቢሚ ኬኮች ቀይ ሽንኩርት ጋር መቀየር ይችላሉ. ይህን ለማድረግ የተሸበረውን ደረቅ Aቺ ይጠቀሙ -ከሃሌ ሽንኩርት ጋር በ A ንድ ጠፍጣፋ ኬክ ላይ A ብራችሁ ይግፉት. በተጨማሪም በጥንቃቄ የተጠረጡ የፍራፍሬን (ፓርቲስ, ሲላንትሮ, ባቄላ, ወዘተ ...) እና ነጭ ሽንኩርት ማምረት ይችላሉ - በተለይ በጣም ጣፋጭ ነው.