ስቴርጁ በጣም ተወዳጅ የሆነ የዓሣ ሲሆን ይህም በጥሩ ምርጥ ጣዕሙ ብቻ ሳይሆን በአነስተኛ ዋጋውም ይለያል. በጣም ግምት ነው ምክንያቱም ጥያቄውን መግዛት ወዲያውኑ ሽሪ ማርቱን ማምረት የሚቻለው እንዴት እንደሆነ ነው. ከመጀመሪያው ምርጥ ምግብ ለመሥራት ቀላል እና ቀላል እንደሆነ አንገባም, ነገር ግን በጥንቃቄ እና በትንሽ የበሰለ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ላይ, ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት የበለጠ ዕድል አለው.
በሐምራዊ ሽርሽር ለስላሳ ኬክ ምግብ ቀለም
የሻምብ ዓሣን ለመበጥበጥ የማይቻል ስለሆነ, ይህ ምግብ መሰረታዊ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን የሚያሟሉ ላቲስተን አፍቃሪዎች ናቸው.
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- 2-3 ሽርሽኖች;
- የእህል እንጀራ - 1 ንጥል;
- የተጣራ ፐርሜሳ - 1 ንጥል;
- ቅቤ (ቀለቀ) - 1/2 ስቴ;
- ክሬም አይብ - 800 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ክሬም - 1/2 tbsp. ;
- የተጠበሰ አሳሚ ግዳይ - 1 ንጥል;
- ስቶርጂን - 500 ግራም;
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
- የቤት ውስጥ ማይኒዝ, ብርቱካን ሽንኩርት ለማገልገል.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. ሽንኩርት ቆርጠው ወደ ወርቃማው ዘይት በመቀየር እስከ ወርቃማ እና ለስላሳ. የዳቦ ቅመማ ቅመም እና ጥራጥሬ በፖምሲሳን እና ቅቤ ላይ ይቀርባል. የዳቦ-ዳቦ ቅልቅል ወደ ሻጋታ በማሰራጨቱ እና ከታች እና በግድግዳው ላይ እንጫን.
በተቀባሪዎች እገዛ, ከእንቁላል ጋር ከዝንብ ጥፍጥ ጋር ክምር, ክሬም, የተዘበራረቀ ወፍራም ቀይ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና የተጨማዘዘ ስተርር ወተት ይጨምሩ. ለሙሉ ጣዕሙን ለመቅመስ እና በመሠዊያው ላይ በመውሰድ. ሻጋታ በውኃ በተሞላ ቧንቧ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከ 1 ሰዓት እስከ 15 ደቂቃ የቼኩን ኬክ ይስቀምጡ , ከዚያም ከማገልገልዎ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀዝሉ. ከዕፅዋት በተዘጋጀ ቅጠላ ቅጠልና በቤት ላይ የተዘጋጀ መያዣ በመስጠት ጣዕም እናቀርባለን.
ከምድብ ውስጥ ከሚቀርበው ስኒስት ምግብ
ስፖንጅን በሙላው ውስጥ እንዴት ማደብለብ እንደሚቻል, አስቀድመን ነግረነዎትታል, ስለዚህ በዚህ ዓሣ ቅርጽ የተሰራውን ትንሽ ስጋን ማዘጋጀት ከፈለጉ, ከዚህ በታች ያለውን የምግብ አሰራር ይከተሉ.
ግብዓቶች
- ስተርጅን ፊንቾች - 2 ሳ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- ፖም - 1 እትም;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
ዝግጅት
ስቲስተር ፊንጢጣዎች የተራቀቁና የደረቁ ናቸው. በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት አናት እናሞቅላለን. በሁለቱም በኩል የሻርስተር ጭማቂ እና ጭማቂዎች, እና የሎሚ ጭማቂ ይቁሙ. እንቁላሉን ቀቅለው በቆዳው ቆዳ ላይ በማስቀመጥ ከ 1 ደቂቃ አካባቢ በኋላ ዓሳውን ከእሳቱ ያስወግዱትና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ, እስከ 200 ዲግሪ ለ 8-10 ደቂቃዎች.
ቀይ ሽንኩርት በኣትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ እና ለስላሳ እስከ ቀለበቶች ድረስ ይለብሱ. ለስላሳ የፓምፕ ጭማቂዎች በሎሚው ጭማቂ ለይተው ያስቀምጧቸዋል. በኦኖን እና በፖም ሽንኩርት ላይ በሳር የተጋገረ የስተርጓን መርከብ እናገለግላለን, ከወይራ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ ጋር ይርገበገብ.
ስቲስተር ሾርባ
ከስተርጓድ የተሠራ ሱቅ ሀብታምና ሀብታም ሲሆን በሸንቀር ውስጥ ጥሩ ሽታ ያለው ሽርፍ ደግሞ በአምቡርት ክሬም ክሬም የተሰራ ቅቤ ነው.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ድንች - 1 ፓኮ.
- ስተርጅን - 500 ግ.
- አረንጓዴ ቅጠል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የታሸገ ክሬም - 1/2 ሰንጠረዥ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ውሃ - 8 ዕቃዎች;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- 1 ሊኒስ ጭማቂ.
ዝግጅት
በብረሽ ፍራፍሬ የወይራ ዘይቱን ያሞቅልናል. ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና በቅንጥብ የተከተሉ ደወሎች ይለብሳሉ. አትክልቶቹ ለስላሳ ከሆኑ በኋላ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ እና ዓሣውን ያስቀምጡ. በሳጥኑ ውስጥ ያለው የፈሳሽ ፈሳሽ ከተመረተው በኋላ የተደረደሩ ድንች ለባቡሎች ይጨምሩ, ከዚያ ጨውና ፔፐር ሾርባው ይቅሉት. ለሙዝሙ ሙቀት ለ 20 ደቂቃዎች አትክልቶችን እና ዓሣዎችን ማዘጋጀት, ከዚያም ብራፊውን በክዳኑ ላይ ይሸፍኑ.
በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኑ ክሬም እና እንቁላል አንድ ላይ በመጨመር ሾርባዉን ዉጣዉ ላይ ከ 50 ፐርሰንት ብሩ ብሩሽ ጋር ይጫኑ. ሾርባውን ለሌላው 5 ደቂቃ ማብሰል, ከዚያም ለመብላጥ በሎሚ ጭማቂ እና ከተቆለለ በኋላ.