ከቦክንያታዎች ጋር እሽታ

ትልቁ ፈጥኖ ይቀጥላል. እንዲሁም የተሻሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እየፈለጉ ከሆነ, ጣፋጭ ቪቫሬኪን ከድንች ጋር ማዘጋጀት እንመክራለን. ለእርስዎ, ለዚህ ምግብ ሁለት አማራጮች.

ከድንች, ሽንኩርትና እንጉዳዮች ጋር ብስኩቶች ይጠበቃሉ

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• የስንዴ ዱቄ - 340 ግራም;
• ውሃ የተጣራ - 175 ሚሊሰሰ;
• - 35 ሚ.ሜ;
• ጨው;

ለመሙላት

• የድንች-ማዳበሪያዎች - 480 ግ.
• የደረቁ ወይም ትኩስ እንጉዳዮች - 55 ወይም 220 ግራም;
• - 45 ሚ.ሜ;
• አምፖል - 1 ክፍል
• ጥቁር ፔሬን ማራባት;
• ጨው.

ዝግጅት

መጀመሪያ, ለሾርባ እህል ማብሰያ ይዘጋጁ. በትልቅ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት እናረጋል, የሞቀ ውሃ እና የአትክልት ዘይት. ኳሱን ለመጀመሪያ ጊዜ በሳር ላይ እና በጠረጴዛው ላይ በማንጠፍ ማምጣቱን በመሞከር እንሞክራለን. በምግብ ፊልሙ ላይ የዱቄል ጎድጓዳ ሣህኑን እንሸፍናለን እና ለ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች ለመጫር እና ለአዋቂዎች እንተካለን.

በዚህ ጊዜ ጥሬውን (ዳቦፕሽንን) መሙላት እናበስባለን. የድንች ዛፍ መፀዳጃውን በውሃ ይሞሉ እና እንዲፈላስል ያድርጉት. ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ የቡናውን ጥራጥሬን በማዋሃድ የአትክልቱን ቅልጥሎች በማጣበቅ በቃጠሎ አጣጥፎ መጨፍለቅ. በእርግጠኝነት, ጣፋጭ ምግብ እንደ ድንች እና የደረቁ እንጉዳዮችን ካበስቡት ነው. በመጀመሪያ ለጥቂት ሰዓታት ውስጥ በውሀ ውስጥ መታጠብ እና ለሃያ እስከ ሠላሳ ደቂቃዎች ይቀቅልሉ. ምንም ከሌለዎት የተለመደውና ተመጣጣኝ የሆኑ እንጉዳዮች አመቱን ሙሉ አመላካቾች ናቸው.

የተጠበቀና የተጠበቀና ደረቅ ቆርቆሮ ወይም ትኩስ እንጉዳቶች በአነስተኛ ቆርቆሮ ያጥቡና ለጥቂት ደቂቃዎች ያላንዳች መዓዛ ሳይጨወጡ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅላሉ, ከዚያም ከተሰነጠለው ሽንኩርት ጋር አብሮ በለቀቀ እስከ ቫይታሚኑ ድረስ ዞሯል.

አሁን የተጣራውን ድንች እና የእንቁላል ስብጥርን በሽንኩርት እና በማቀላቀል ያገናኙ. ለጣዕም መሙላትን እንሞክራለን እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው ጨምረው.

ቀጠን ያለ ስጋው እስኪደርጥ ድረስ ስጋው ይሽከረከራል እና በመስታወት እርዲታ አማካኝነት ብርጭቆን በመጠቀም እንጨቶችን እንቆርጣለን. ይህ ደግሞ በመሙላት የተሞላ እና በግማሽ ተጣብቋል, እና በጫጫዎች በጥንቃቄ እንቆራርጣለን.

ወለሉን በበቂ ፈስጣቸው, የስኳላ ውሃን ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ለመቅመስ, እና ከዚያም በሳጥኑ ላይ ድምፁን ያስወግዱ እና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላሉ. ምግብዎን ከአትክልት ዘይት ጋር በሽንኩርት ወይን በመሙላት ወይንም በተነጣጣጡ ሊን ዊዝኒስ ማምረት ይችላሉ .

የድብቅ ባቄላዎችን ከድንች እና የከርከራቂ ዱቄት እንዴት እንደሚያመርቱ?

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• የስንዴ ዱቄ - 340 ግራም;
• ውሃ የተጣራ - 175 ሚሊሰሰ;
• - 35 ሚ.ሜ;
• ጨው;

ለመሙላት

• የድንች-ማዳበሪያዎች - 480 ግ.
• የአከርካሪራ - 1.5 ኩባያዎች;
• - 45 ሚ.ሜ;
• የሽንኩርት አምፑል-1 ፒ.
• ጥቁር ፔሬን ማራባት;
• ጨው;

ለመልካም ምኞት

• - 75 ሚ.ሜ;
• ትልቅ አምፖል - 1 ፒሲ.

ዝግጅት

ለቬረሪኪ የተዘጋጀውን የላባ ስኒ ማዘጋጀት ሂደት ቀደም ሲል በነበረው የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር ውስጥ በዝርዝር ገልጸናል. በዚህ ሁኔታ, በተመሳሳይ መልኩ ተዘጋጅቷል. ለእሱ አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም ክፍሎች ማዋሃድ እና ለተፈለገው ጥንካሬ እና ጥንካሬ መቀቀል በቂ ነው.

ቂጣው ከተመረዘበት በኋላ መሙላትዎን ያዘጋጁ. በዚህ ጊዜ ድንች እና የጎመን ተክል ያካትታል. ይህንን ለማድረግ, ለስላሳ የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ጣዕም ለመቅመስ, በጫማ ውኃ ውስጥ የተቀላቀለውን የድንች ዛፍ እንጸዳለን. ከዚያ በኋላ ፈሳሹ ይደርቃል, ድንችም የተቆራረጡት ድንች እስኪገኙ ድረስ በመርከቡ መሬት ላይ ይንሰራፋሉ.

አምፖሉ በደንብ የተቆራረጠ, የተቆራረጠ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚሞቅ የበሰለ ማንኪያ ውስጥ ይጨመራል. አስፈላጊ ከሆነ ጎመን (ለስላሳ ቅባት) በጣም አስፈላጊ ነው (ምርትዎ ከልክ በላይ አሲዳዊ ከሆነ), በደንብ ዘንገራችሁ, በጥሩ ጉንዳን ወደ ትንሽ ጠንጠፍ ሽንኩርት ይዛወሩ. መያዣውን በክፊሉ እናካፋለን እና ይዘቱን ደካነው ለስላሳ እስከሚለው ድረስ መካከለኛ ሙቀት. ከተፈለገ ብዙ ስኳር ማምረት እና ጨው እና ፔፐር መመገብ ይችላሉ.

ከቆሸሸው ድንች ጋር የተዘጋጀውን የዘይት ዱቄት ይቀላቀሉ, አቧራውን ይለጥፉ እና በአጨራፊዎቹ የምንሞላውን ቀለበቶችን ይቁረጡ. ዳቦቹን አስጌጥ በማድረግ, የወርቅ ምልክቶችን በግማሽ ይቀንሳል እና ጠርዙን በመቀነስ ለስላሳ ውሀ ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች በሚቀዳ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠው.

ለማቅረብ በአበባ ዘይት ውስጥ የተዘፈውንና የተቆለለውን ሽንኩርት ቅቤን በሳር ጎድጓዳ ውስጥ አብስሉ.