አተር ገንፎ - ከልጅነታችን ጀምሮ የምናውቀው ምግብ. ለበርካታ ልጆች, የምትወደው ምግብ ናት. የተለያዩ ንጥረ ነገሮችንም ካከሉ, በቀላሉ ወደ ኦርጅና እና እንዲያውም ክብረ በዓል መለወጥ ይችላሉ.
የአ ለካ ገንፎ ምን ያህል በፍጥነት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ደረቅ አተር - 225 ግ.
- የተጣራ ውሃ;
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- ካሮት - 55 ግ.
- የአትክልት ዘይት - ለመብላት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አተር ታጥበውና ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ድስት ውስጥ ይጥሉ. ምግቦቹን በእሳት እና በመቀላቀል ሙቀቱን ይቀንሱ. ድስቱን በካሬው ላይ ይክሉት እና ለ 55 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
ሽንኩርት እና ካሮት ይጸዱ እና በግልፅ ይቀንሳል. በአትክልቱ ዘይት ላይ አትክልቶችን ወደ ውብ መቁረጥን ይለውጡ. ከዚያ በኋላ ገንፎ ውስጥ ገንፎውን መጨመር, ጣፋጭ ምግቡን ለሌላ 10 ደቂቃ ለማብሰል, እና ለመብላት እየፈሰሰ ነው.
ዶሮ ለመብሰል እንዴት እንደሚዘጋጅ
ግብዓቶች
- የአተር ሽንኩርት - 505 ግ.
- ውሃ 985 ml;
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- ቅመሞች;
- ለስላሳዎች - ለስላሳዎች.
ዝግጅት
ስለዚህ ዘንዶ ሙሉ በሙሉ ታጥቧል, ጠፍቶ ለ 1 ሰዓት ይቀራል. ከዚያም ውሃውን እንለውጣለን እና እቃዎቹን መሐል ላይ አድርገን. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ትንሽ ቤኪንግ ሶዳ (እራት) ጨምሩ, ጨውና ሙቀቱን በትንሹ በመቀነስ, 45 ደቂቃ የሚበላው ገንፎ ማብሰል. ግሪንቶች ያገለገሉበትን ምግብ ከማቅለጥ በፊት በጥንቃቄ ይቁሙ.
በበርካታ ባዮቴክ አተርን ከስጋ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የአተር ሽፋን - 455 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 655 ml;
- የአሳማ ሥጋ - 395 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ;
- ካሮት - 55 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሸላጣዎች;
- ቅቤ;
- ቅመሞች ;
- ግሪን.
ዝግጅት
ሽንኩርት እና ካሮዎች እሾህ እና ጥቃቅን ኩቦች ይቀለፋሉ. ስጋውን እናስወግድ, ቁርጥራጮቹን እንቁረጣለን እንዲሁም አተርዎችን ለጥቂት ሰዓቶች እንሞላለን. በበርሊው የጎማ ዘይት አቅም ውስጥ ሲገባ, "ጁካካ" የሚለውን መርሃ ግብር እና ዝግጅቱን ወደ ጣዕም እንወረውጣለን. ለ 10 ደቂቃ ያህል ጣፋጭ ይበሉ, ያበረታቱ, ከዚያም ወደ ሳህኖች ይቀይሩ. በፈሳሽ ሳህን ውስጥ ለስላሳ ቡናማ እስከ 5-7 ደቂቃ ድረስ አትክልቶቹን ያሰራጩ. አሁን አፎውን የሚያብለጨለዉን እንጨትን እናስወግዳለን, ስጋዉን ከፍ አድርገን እዚያዉን እናጥፋለን እና በፕሬስ ማቅለጫ በኩል እንጨምረዋለን. ለ 1.5 ሰአታት የ "Quenching" ሁነታ ለመቃኘት ሁሉም ቅመማ ቅመም ይደረጋል. ገንፎውን በማብሰልና በማብሰያው ላይ ከ 35 ደቂቃዎች በኋላ ምግቡን አጠናን. በቅቤ እና በአትክልት ቅጠሎች ያገለግላሉ.
አተርን ከዕፅዋት ጋር በአትክልት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የአ ለሻ - 105 ግ.
- ካሮት - 45 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 35 ግ.
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- ክሬም - 55 ሚሜ;
- ቅመሞች;
- ግሪን.
ዝግጅት
አተር በተለያዩ ውኃዎች ውስጥ ይታጠባል, እና ሙሉ ሌሊቱን በሙሉ ያጥባል. ከዚያም በ 1 ፐርሰንት 2 ጥራጥሬ ውስጥ የንጹህ ውሃ ጥፍርውን እና ለ 40 ደቂቃዎች ያነሳሱ. ከዛ በኋላ, በሙቀቂ ገንፎ ውስጥ ክሬም እናስቀምጠውና እስከሚጨርስ ድረስ በቆሻሻ ጣፋጭ ጣዕም ውስጥ እንበረክታለን. ካሮት, ሽንኩርት እና ቃሪያዎች ይመረታሉ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ እና በትንሽ ውሃ ውስጥ ይጠፋሉ. የአበባ ገንፎን በአትክልት መጠቀማችን, ውሃውን በመቀላቀል, በተቆራረጡ እፅዋቶች ማጌጥ እና እሱን ማገልገል.
በበርካታ ቫካዎች ውስጥ አተርን ገንፎ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የአተር ሽንኩርት - 505 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 985 ml;
- ሽንኩርት - 105 ግ.
- ቅቤ - 15 ግ.
- ግሪን እና ቢከን - ለማጣራት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አተር ታጥቦ ለ 2 ሰዓታት ይታጠባል, ከዚያም ዱላውን ወደ ባለ ብዙ ቫውስ ሳጥኑ እናስገባዋለን. ቀዝቃዛ ውሃ እናስወግድ, ለመብላትና ለመደባለቅ ጨው ጨምረው. ክዳኑን ይዝጉት, «ፒልፊፍ» ን እና ለ 1.5 ሰከንድ ምልክት ያድርጉ.
ሽንኩርት ይታደሳል, ብሊኖኮ ያፈገፈግመትና በጄኔሬን ዘይት እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይለፉ. የድምፅ ምልክት ከተደረገ በኋላ መሳሪያውን ያጥፉ, ገንፎውን በሳጥን ላይ እና የውሃ ሽንኩርት ማብሰል. በዱቄት ወይም በቢካዎች ምግብ ያገለግላል.