ለስኳይ ሻይ ወይም ለስላሳ ቡናዎች ምርጥ የሆኑ ኩኪዎችን በኩသားስ ለማብራት የሚያስደስቱ እና ቀላል ቀለል ያሉ የአሰራር ዘዴዎችን እናስቀምጡ.
የኦቾሚ ኩኪዎች ከኩသားስ ጋር
ግብዓቶች
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- - 3 አይነቶች;
- የኦቲን ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀረፋ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ለጌጣጌጣ ቸኮሌት;
- ለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ኦካሚ ኩኪዎችን በለውዝዎች ለማዘጋጀት, ወተት በሄርኩለስ, ወተት እና ቅልቅል ማቀላጠፍ. ፈተና ለአንድ ሰዓት ያህል ይቆዩ. አፋጣኝ ከሆነ, ወተቱን በፍጥነት ወደ ማይክሮ ሞቪስ ውስጥ በትንሹ ይሞላል. ከዚያ በኋላ የተቀሩትን ምግቦች ይቀንሱ እና በደቃቅ መቀባት እና የጡቱን እምብርት, መቆልጠጥ እና መራመድ አይኖርበትም. በጣሪያው ላይ በጠረጴዛ ላይ በጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡና በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት ሙቀት ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ይቅረሱ. ጠረጴዛ ላይ በሚገለገልበት ጊዜ, ከተፈለገ ደማቅ ጨለማ ወይም ነጭ ቸኮሌት ይጋግሩ.
ማይለባቸዉ ያለባቸው ኩኪዎች ከንጥሎች ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 200 ግ.
- ቅቤ - 120 ግ.
- ወተት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር እና ጨው - ለመብላት.
ለሁለተኛው ሽፋን:
- ጭማቂ - 300 ግ.
- ቅቤ - 150 ግ.
- ስኳር ቡኒ - 200 ግ.
- ማር - 80 ሚሊ;
- ወተት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- walnut liqueur - 1 tbsp. ማንኪያ.
ለሶስተኛው ክፍል:
- መራራ ቸኮሌት - 100 ግራም.
ዝግጅት
የሚጣፍጥ ብስኩስ ብስኩቶችን በለውዝ ውስጥ ለማብሰል, የቀዘቀዘ የቅቤ ቅቤን ወስደህ ወደ ትናንሽ ክበቦች ይቀይር. ዱቄቱን ዱቄት በጨው እና በጨው ተካዩ, ከዚያም ዘይት አጨዱ እና በጣም ጥሩ ተመሳሳይ ቅቤ እስኪፈስ ድረስ ሁሉንም ነገር ይደፍኑ. ቀጥሎም ወተቱን በፍጥነት በማፍሰስ አንድ ወጥነት ያለው ዱቄት ይኑር. ከዚያም በብራና ቅጠል ላይ ይከርጡት እና በድስት ላይ ያስቀምጡት. አቧራ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገባል እና ምድጃው በእሳት ይሞላል እና ከ 200 እስከ 210 ዲግሪስ የሙቀት መጠን ያሞቅቃል. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያለውን ቆርቆሽ በጫጩቱ ውስጥ በደንብ ያስቀምጡት እና ለ 10 ደቂቃዎች ቡና ይቅሉት.
በዚህ ጊዜ በደረቅ የሚቀቡ የቡና ፍሬዎች ውስጥ ይመገባሉ, በፎጣ ላይ ያስቀምጡት እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ. በመቀጠልም የጣፍጣችንን ማብሰያ እናጠባለን. ማራቢያ ወተት, ወተት, ስኳር, ዘይትና ጨው በብርድ ሸለቆ ውስጥ ያስቀምጡ. ሞስ, ሙቀቱን በትንሹ ሙቀትን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና ለስኳር ወይንም ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ, እስከ ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ. ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, የሾላ ሽታ እና አልኮል ይጨምሩ, ቅልቅል. ከዚያም የሶላቱን ዱቄት በኬሚካሉ ላይ በማስገባት ቀስ ብለው ይለፉና ቅጹን ለ 15-20 ደቂቃዎች በመሳርያ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ዱቄቱን በእርጋታ ይዛችሁ ውስጡን አቁሙ. በጥጥ ፋኩሎች ኩኪቶች ቀዝቀዝዘዋል, ቾኮሌትን በውኃ መታጠቢያ ገንዳ እና በዎልቲን ሽፋን ላይ በጋራ ይቀልጡት. ከፋሳሹን ለማስወገድ, ከቅርሻው ላይ ለማስወጣት, ወደ ማቅለጫው በመቀየር ኩኪዎችን በኩስታይ እና ማር ውስጥ ወደ ቁርጥራጭነት እናካሂዳለን.