የቡድኑ ተወዳጅ ካልሆኑ "ቡፋ" የሚለው ስም ለእርስዎ ምንም ትርጉም የለውም. እኛ ግን እንደዚሁ ሰዎች ማወቅ ግን ሰዎች "የወተት ፊንጢጣ" ተብሎ ይተረጎማል ይላሉ. እነዚህ ሁሉ ጣዕምና አለባበስ ለማመን አዳጋች ቢመስልም ይህ ቆሎ ለሁሉም የተረጨውን መዓዛ ያዘጋታ ያስታውሳል.
የሶሳም ቡርፊ ምግብ
ግብዓቶች
- ወተት - 250 ሚሜ;
- ደረቅ ወተት - 1 አይነት;
- ሰሊጥ - 3/4;
- ስኳር ኩን - 1/2 ስቄም;
- የመሬት ካርታም - 1/8 ስ.ም.
ዝግጅት
በሶቅ ጥቁር ቡና ላይ ወይንም በድብልቅ ቡና ላይ እስከ ቡናማ ቀለም እስኪቀላቀሉ ድረስ የሰሊጥ ፍሬዎች. በእኛ መካከል ሁለቱንም የወተት አይነቶችን እናገኛለን; ደረቅ እና ፈሳሽ. ማራገፍ, ሙቀቱን እስኪሞቅ ድረስ ሙቀቱን ሙቀቱን ይቀይሩ. የበሰለዉ ፈሳሽ ወደ ውስጡ ብስባሽ ስፋት እስከሚሰጥበት ጊዜ ድረስ ወተቱን ማብሰል ያስፈልጋል. በተመሳሳይ ሁኔታ የካን (ወይም ነጭ ጥቁር) ስኳር እንዲሁም ትንሽ የካድማም ዱቄት ይጨምሩ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የሕንድ የቡና ፍሬው በብራና ላይ እና በቆሎው ቅርጽ ላይ ሊሰራጩ ይችላሉ. ከ 2 ሰዓታት በኋላ, ጣፋጩ ይጠናከራል እና ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናል.
የሰሊጥ ሸክን ከአልሞንድ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ለቡፊፊነት መሠረት ሊሆን የሚችለው ወተት ብቻ ሳይሆን የአልሞንድ ዱቄት - የእንስሳት መኖ ምርትን ላለመመገብ ተስማሚ አማራጭ ነው.
ግብዓቶች
- አልማዝ - 1 1/2 እቃዎች;
- የፓልም ስኳር - 1 ጁላይ.
- ውሃ 60 ሚሊ;
- የመሬት ሣጥኑ
- ሰፍሮ;
- ነዳጅ ዘይት.
ዝግጅት
በእርግጠኝነት ለመለበጥ, ለ burfi ቅባሽ ይባላል, ነገር ግን ይህ መርህ አይደለም, እርስዎ በተለመዶ ቅቤ መተካት ይችላሉ. በተፈላ ገላጭ ውሃ ውስጥ የሚበሉ እሚዝ ፍሬዎች, ከዚያም በዱቄት ያጸዱና ይረጩ ነበር. የለውዝ ዱቄትን ከካርማም ጋር እናገናኛለን. በሞቀ ውሀ ውስጥ, ስኳርን ያፈስሱ እና በቅመማ ቅዝቃዜ ቅልቅል ውስጥ ያብሉ እና ከአልሞንድ ዱቄት ጋር ያዋህዱት.
የካራለመክነት ወጥነት ወሳኝ ሚና ይጫወታል, የተገኘው ውጤት ደግሞ ቀጭን ቀለም ያለው ሲሆን ወደ ውኃ ውስጥ ሲገባ ለ አንድ ደቂቃ ያህል አይበላሽም, ፕላስቲክ ሲሆን በማቀዝቀዣም ወቅት ከረሜላ አይለወጥም. የተገኘው ቅልቅል በቅምጥል የተሰራ ሲሆን በሰሊጥ ዘር ይረጫል. በክረምት ሙቀቱ ከ 5 ሰዓታት በኋላ ሰሊጥ ቡፋይ ዝግጁ እና ሊቆራረጥ ይችላል.
የቬጀቴሪያን ጣፋጭነትን ከህንድ ለማከማቸት በሁለት ወር ጊዜ ውስጥ በማቀዝቀዣ ዕቃ ውስጥ በአየር ማፈኛ መያዣ ውስጥ ሊኖር ይችላል.