ብሩ ለሙሉ ጣፋጭ ጣዕሙ እና የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ሁሉም ሰው ይወዳል. ከተለመደው የሸር ሾርባ ጀምሮ በአሳማ ላይ በሚገኝ የአሳማ ወተት መጨረስ የሚጀምሩት ሁሉም ነገሮች በጣም አስደሳች እና በጣም ጣፋጭ ናቸው.
ጥንድ ሙከራዎችን ለመሞከር ለሚፈልጉ, ከፖም ጋር ለአሳማው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማቅረብ እንፈልጋለን. ይህን ምግብ ለማብሰል ብዙ አማራጮች አሉ: - ከፖም ጋር አብሰለው ምግብ በኩጣ, በበርካታ ድሬቶች እና በቀላሉ በጣሳ ይበላሉ. ከዚህ በታች ያሉትን ሁሉንም ዘዴዎች በዝርዝር እንመለከታለን.
አሳማ በፖም የተጋገረ
ይህ የምግብ አሰራር ብዙ ጊዜ ይጠይቃል, በምላሽ ግን ያልተለመዱ እና ጣፋጭ ምግቦች ይሰጡዎታል, ይህም ለማንኛውም ገበታ እውነተኛ ዲዛይን ይሆናል.
ግብዓቶች
- የበሬ ሆድ ወይም አንገት - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ነጭ እንጀራ (ትላንት) - 1 ዱቄት;
- ሰዋራ - ቡጥን
- አንድ እንክብል
- የአትክልት ዘይት - 3-4 ዘ. ስስሊቶች;
- የጨው ጨው - 1 ሳንቲም;
- ጥቁር ጣብ ጣር - 1/4 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ሽቀላ ሽንኩርት እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ, ከዚያም ወርቃማ ሾት ውስጥ በአበባ ዘይት ውስጥ ሁን. ፖምቹን ወደ ሳጥኖች በመቁረጥ ወደ ቀይ ሽንኩርት ይላኩት, እስኪጨርስ ድረስ ይሙሉት.
ዳቦው ተስሏል, የተሰነጣጠለ እና በዘይት, ጨው እና በርበሬ የተቀቀለ. የዳቦዎቹን ዳቦዎች በማቅለሚያ ትሪኩ ላይ አስቀምጡ እና እስከ 250 ዲግሪ ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ይላኩት. ክርሾችን መውሰድ አለብዎት.
ከዚያም የተጣለ ብስኩቶችን እና ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ የፕላስቲክ ሸክላዎች በመቀጥቅ ውስጥ ይቀላቅላሉ. የአሳማ ሥጋ ቆዳ እንዲኖረው ይደረጋል. በጨው እና በፔፐር ይልበሱ, በንጣፉ መሃል ላይ ከፖም እና ዳቦዎች ውስጥ እናስቀምጣለን, በሸምበቆው ውስጥ እጠቅሳለክ, በእንቆቅልጠው እና ከሎሚ ቅጠል ጋር እጠጣው.
በ 250 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በሚቀዳው ምድጃ ላይ ጥቅሉን ለ 20 ደቂቃዎች እናዘጋጃለን, ከዚያም ሙቀቱን ወደ 160 ዲግሪ እና 45-60 ደቂቃዎች ለመደባለቅ.
አሳማ እና ፖም በአሳማ
ድብልቅ ጥምረት የሚመርጡ ከሆነ የአሳማ ሥጋን በፖም እና ፕሪሚን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- መውጣት - 150 ግ.
- ፖም - 350 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
የአሳማ ሥጋ ቆርጦን ቆርጠዋል. ፇሳሽን በፇሳሽ ውሃ ይሇቅቁ, ሇ 30 ዯቂቃ ጊዜ ይተዉለ እና በመቀጠሌ በፀጉር ይሇዩ. ፖም ወደ ክፈሎች ይቁረጡ. ስጋውን በዘይት, በጨው, በፔፐር ከዚያም በፕላስተር ይላኩት እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ.በዚያም ፖምቹን ይጨምሩ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
አሳማ በፖም እና ማር
ስጋ ጣፋጭ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦች ከአሳማ, ማርና ዘቢብ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ለማብሰል መሞከር አለባቸው.
ግብዓቶች
- ግሬድ ሽታ - 500 ግ.
- ፖም - 2-3 እንቁዎች;
- ዘቢብ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ወይን - ½ እቃ;
- ቡናማ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳምፕት;
- ፔፐር, ጨው.
ዝግጅት
ስጋውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች, ጨው, ፔጃን እና ማርን ጨምር. ሁሉንም አፅኑ እና ለበርካታ ሰዓታት ለመቦርጠጥ ቆዩ. ሪሴንስ ለሞቁ ውሃ ይደጉና ለግማሽ ሰዓት ይነሳሉ. ካምፕን ይለውጡ, በጨርቅ ይቀንሱ እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. በብርድ ድስ, ሙቀት ዘይት, ፖም እና ዱቄት ማዘጋጀት, ለ 3 - 4 ደቂቃ በከፍተኛ ሙቀት ላይ የስኳር ጨው ይጨመር. ከዚያም ወደ አፕል ዘሮች ይጨምሩ, ወይኑን ያፈስሱ እና እስኪተክሉ ድረስ ምግብ ያበስሉ. የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ, ከፖም ጋር ይደባለቁ እና ለእንግዶች ያክላል.
ከላዎች ጋር በፖፕል ቪው ውስጥ አሳማ
ምግብ ቤትዎ ብዙ-
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ማርሮራም, ጨው, ፔፐር.
ዝግጅት
የአሳማ ሽፋኖች, ሽንኩርት, ቀጭኖች, እና ፖም - ክሮች. ሽንኩርት እና ፖም በበርካታ ድብቹ ላይ ያስቀምጡ, "ቢክኪንግ" ሁነታን ያብሩ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ያዟቸው. ስጋ በ 10 ደቂቃዎች በአንድ ጎን, ከዚያም በጨው, በርበሬ እና በማርሞሮም ሽንኩርት እና ፖም በመቀባት ለ 20 ደቂቃዎች በ "ባክ" ሁነታ ማብሰል.