ባልታሰቡ እንግዶች ቢመጡ, ሊረዳ የሚችል ፈጣንና ሞቅ ያለ ጣዕም - ስጋ ከድሮ ጋር. ይህ ምግብ ለቤተሰብ በሙሉ ምሳ ወይም እራት ጥሩ ነው, ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ በስጋ, በጉጉት, በእንጉዳዮች, በአትክልቶች. እምቅ የመቁረጥ ችግር ካለብዎት የምግብ አዘገጃጀቱን በብርድ ፓን ውስጥ መጠቀም ይችላሉ.
የድንች ካፋን ከስጋ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የዱሮ ካሳ ከሥጋ ጋር በተለያየ ህብረተሰቦች ምግብ ቤቶች ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው, ቡልጋሪያዎች ሞገሳካ, ሃንጋሪያን - ሮማን, ፈረንሣይኛ - ድንቅ አበቦች ናቸው. እያንዳንዱ አገር የራሱን የምግብ አዘገጃጀት አቀማመጦች, ቅጠላ ቅጠሎች እና አመጋገቦች አሉት.
- ቀዝቃዛ አፈርን ከጨሬ እና ከመድኃኒቶች ጋር በማጣመር የበለጠ ቀስ በቀስ ይለወጣል.
የተጠረበ ቡና, የበሬ, ማንኛውንም ዶሮ, የተቆራረጥ ስጋም እንዲሁ ማድረግ ይችላል.
- ቀይ ሽንኩርት እና ሌሎች ተያያዥ አትክልቶች በተናጠል መደረግ አለባቸው.
- በቅንጅብል ከተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች ጋር, ስጋው በበለጠ ፍጥነት ይዘጋጃል.
ኦፖን ውስጥ በምግብ ውስጥ ከስጋ ጋር
በስጋ የተሸፈነ ድንች ከሥጋው ጋር የተቆራረጠውን እያንዳንዱን ቅመማ ቅመም ለማስወገድ ይጥራል. ከመሙላት የበለጠ የተመጣጠነ የአሳማ ሥጋ ይሆናል, ግማሹን በስጋው ሊፈስሰው ይችላል. አንዳንድ የቤት እመቤቶች የተለያዩ ስጋዎችን ይወስዳሉ.
ግብዓቶች
- ስጋ - 500 ግ.
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- mayonnaise - 150 ግ.
ዝግጅት
- ስጋ, ከሜሚኒዝ ቅባት ጋር.
- ድንች, አይብና ቀይ ሽንኩርት.
- ኦቾሎኒን እና ድንች ከሜሶኒዝ ጋር ቅባት ያድርጉ.
- ቅመማ ቅመሞች እና አይብ በመርጨት ይንፏፏት.
- ስጋውን ያራግፉ, ከአሳማው ላይ ይረጩ.
- ከድንች ክምር, ከሜሚኒዝ ቅባት ጋር, ሽቦውን አደራጅ.
- በሸፍጥ ሽፋን.
- ስጋዉን ስጋ ከሥጋ ጋር ለ 40 ደቂቃዎች ተዘጋጅቷል.
የዶሮ ካሳ ከሥጋና ከድብ ጋር
ምድጃው ውስጥ ስጋ ውስጥ እና ስኳር ውስጥ በሳር የተሸፈነ ቆርቆሮ በቆሸሸ ቅርፊት ከተለቀቀ በኋላ ከጫፉ ስር የተጋገረ መሆን አለበት, እና ባለፉት 10 ደቂቃዎች ብቻ - ክፍት. ከሥጋ የተሻለ የአሳማ አንገት መውሰድ, በደንብ ይሞላል, እንዲሁም የሆድ ዕቃን ይዞ መቆየት ነው. የቺስ ቅጠሎች ጠንካራ እና በከፊል የሚድኑ ዝርያዎች ያስፈልጋቸዋል, እሱም በተመሳሳይ መልኩ ይቀልጣል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 400 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አይብ - 150 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. l.
ዝግጅት
- ስጋውን ቆራርገው, በጨው እና በቅመማ ቅጠልና በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት.
- በሽንኩሎች, ከዛም ድንች ጋር ይሸፍኑ.
- ፈገግታ ክሬም በቆሎ ይረጩ.
- የዶሮ ካሳዎች ከስጋው ጋር ለአንድ ሰዓት ይጋገታሉ.
የድንጋጣው ካሳ እና ከስጋ እና ጎመን
የተለያየ ተክል በስጋ እና በጉጉት የተዘጋጀ የበጋ ስጋን ለመመገብ ይረዳል. የኋለኛውን ክፍል ማጥፋት ያስፈልጋል. ሽንቴነር ጥሬ አይለቅም, ግን ተረፈ. ቅርጻው ከድፋሜራብስ ጋር ቢፈላ ተጣጣፊ የመስቀል ዘዴ በቀላሉ የሚገኝ ነው. ከአረንጓዴነት, ወፍራም, ታች, ማርሮራፍ እና ስሲሊን መጠቀም ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- ባለቀለም ስጋ - 200 ግ.
- ድንች - 5 ሳ.
- ጎመን - 100 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ስጋው ይቅዱት, ይጠበቃል.
- ሽንኩርትንና ካሮትን ይሽፉ.
- ድንቹን ከትኩራቱ ጋር ቀላቅሉ.
- ጎመን, የተጠበሰ, ሥጋ እና የተደባለቁ ድንች ጥራጥሬዎችን ይለጥፉ.
- በቆሻሻ ክሬም ይቀይሩ.
- ምድጃው 25 ደቂቃዎች ነው.
የድንች የካሳ ነዳጅ ከስጋ እና እንጉዳዮች ጋር
አንድ የድንች የካሳ ነዳጅን በስጋን ለማዘጋጀት ያነሰ ጊዜን ይወስዳል, ውስጣዊ አካላቱ በጣም ቀጭ በሆኑ ንብርብሮች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. በፈሳሽ, ቲማቲም ጭማቂ, ማዮኔዝ, ክሬም ወይም ማኩሪያ ክሬም እንኳን ፈጥነው ይደመሰሳሉ. እንጉዳይቶችን ከአትክልቶች ጋር ፍጹም በሆነ መንገድ ያዋህዳል, እንጉዳይቶችን ካከሉ, ይህ የእንጉዳይውን ጣዕም ያሟላልዎታል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 400 ግ.
- ድንች - 6 ፓኮች.
- እንጉዳይ - 150 ግ.
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- mayonnaise - 150 ግባ;
- 3 ሽንኩርት;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ድንቹን ያነሳሱ.
- እንጉዳዮችን, አይብና ቀይ ሽንኩርውን ይውላሉ.
- የጓሮ አትክልት ተቆፍረው ለግማሽ ሰዓት ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ, በቆሎና በኩሬ ውስጥ ይጠበቁ.
- ስጋውን ፍራፍሬን, ቅመማ ቅመም, እንጉዳዮችን ቅልቅል.
- በደማቁ ቅርጽ ውስጥ የድንች, ሽንኩርት, የተቀዳ ስጋ, የሳር አበባን ሽፋኖች ያስቀምጡ.
- ከመኪናው ከተቀባ ማንኪያ ጋር የተቀቀለውን የመጨረሻውን ሽፋን ይቀቡ.
- ከድንች የተሸፈኑ ዘይቶች በዘይት ይቀቡ.
- በስጋ, በሳር እና በደረጃዎች ውስጥ የድንች ካሳዎች ለ 45 ደቂቃዎች ይታደላሉ.
በዱቄት ስጋ የተጠበሰ ስጋ
እንደ እምብዛም ልጆች ያላቸው ህፃናት በድድ ስጋ ውስጥ የድንች ኩሬዎች ናቸው. ከልክ ያለፈ ዘይት ወይም ቅባት የሌለው ምግብ, ጣፋጭ እና በጣም ጠቃሚ. ይህ ምግብ አብዛኛውን ጊዜ በመዋዕለ ሕፃናት ውስጥ ተዘጋጅቷል. ቀይ ሽንኩርት ለማስወጣት በሽንት, በውሃ, ወፍራም እስኪጠግብ ድረስ ቀይ ተኝቷል. ምግቡ ለአዋቂዎች ከሆነ, ኣትክልቱ ሊበላው ይችላል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 500 ግ.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዳቦ ቅቤ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ስጋውን ቅስ ይበሌጡ.
- ከእንቁላል እና ከወተት ጋር የተቀበረ የድንች ዱቄት ያድርጉ.
- ቀይ ሽንኩርት, ከስጋ ጋር ይቀላቅሉ, ለ 5 ደቂቃዎች ቡና.
- በደማቁ መልክ ውስጥ የድንች ጥራቶችን ያስቀምጡ - ትኩስ - ድንች.
- በዴንጋጭቆ ፍርጥርፋጥ.
- ለ 40 ደቂቃዎች ቆፍረው.
በስጋ, ቲማቲም እና ድንች ውስጥ ሻካራዎች
የዱቄት ስጋን ከስጋ እና ቲማቲም ጋር በቡልጋሪያ በጣም ተወዳጅ ነው, "ሞካካ" ተብሎ ይጠራል, ልዩ ዶሮን ይዘጋጃል. የተከተፈ ስጋን እና የተቀዳ ስጋን መጠቀም ይችላሉ. ይህ አንዱ ምግብ ነው, "ሙካካካ" ግሪክ ውስጥ እንደ ብሄራዊ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል, ዔብሪገንስ እና ነጭ ወይን ብቻ ይጨምራል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 700 ግ.
- ድንች - 5 ሳ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- ወተት - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
- ጠንካራ ኪቦ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት, ቀቅሉ.
- ስጋው በሽንኩርት ቀይ, ቡናማ.
- ቲማቲም ጨምር, 20 ደቂቃዎችን አውጣ.
- ድንች ጣፋጭ ለ 10 ደቂቃዎች.
- የተከተፉ ስጋዎች ንብርብሮችን - ድንች - መሙላትን ያስቀምጡ.
- 0.5 ቱ ጨው ይጨምሩ. ውሃ, ለ 30 ደቂቃዎች ወፍራም.
- ዱቄቱን በወተት ውስጥ ያርቁ, ለ 5 ደቂቃዎች ይራቡ, የተቀጨውን እንቁላል ይጨምሩ.
- ከቲማቲም እና ስጋ ጋር የድንጋጣው ካሳ እንዲሁም በድብል ለ 10 ደቂቃዎች የተጋገረ ነው.
የድንች የካሳ ነዳጅ ከስጋ እና አትክልቶች ጋር
እንግዶቹን ለማስደንገዝ ከፈለጉ የፈረንሳይኛ ስፖንትን መምረጥ ይችላሉ, በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ የአትክልት ተክሎች ከድሬው ጋር ተመጣጣኝ የሙቅ ስጋ የተሰራ ምግቦች ይዘጋጃሉ. ብዙ የቤት እመቤቶች ጣውላዎችን የሚያበቅሉ ቲማቲሞችን እና የቡልጋዲን ፔፐር ያመርታሉ. ቅመሞች ቅመሞች ከፕሮስቴት መድኃኒቶች ይልቅ ፋሲካዎችን ይመርጣሉ.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ስጋ - 600 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- 50 ግራም;
- ድንች - 800 ግ.
- ክሬም - 100 g;
- ወተት - 250 ግ.
- ቅቤ - 2 tbsp. l.
- የአልሚት - 1/4 ስፓርት;
- - Parmesan - 3/4 ነገር;
- በግግር - 2 ቅርንጫፎች;
- ሮማመሪ - 1 ቅርንጫፍ.
ዝግጅት
- ቅቤ ይንገሯቸው, ቅቤ, ክሬም, ወተት, ስኒዎችን ይጨምሩ.
- ካሮቶች, ነጠብጦች እና ባቄላዎች ይቅበስ.
- ቀይ ሽንኩርት በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ላይ አትክልቶችንና ቅጠሎችን ለ 15 ደቂቃዎች ቆዩ.
- ስጋውን, አትክልቶችን እና የተደባለቁ ድንች ያዘጋጁ.
- በቆሎ መከርከም.
- ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ.
ስጋውን በጨው ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ስጋን ካሳ ጋር
ለስላሳ እራት, ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ከስጋው ጋር ስጋን ለማዘጋጀት የሚረዳ አንድ ምግብ ተስማሚ ነው. ስጋ በሾላ ጣፋጭ ወይም ቢከን ሊተካ ይችላል, አይብስ ጥሩ "ሩሲያ" ወይም "አድጋ" ነው, አሁንም ኤዲም ነው. ስጋው የተሸፈነ ቢሆንም ስኳር የተሸፈነ ሥጋ በፍጥነት ይዘጋል. ለኩሽቱ ዘዴ ምስጋና ይግባቸውና ምግብ ማብሰያ ይወጣል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 200 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- ክሬም - 1 ንጥል;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጠንካራ ኪቦ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- አተር, ድንች, አይብ እና ጣፋጭ ሥጋ.
- እንቁላል, ክሬም እና ፔፐር ይቀላቅሉ.
- ንብርብሮችን ይለጥፉ, የተቀዳ ስጋ, አይብ, ድንች, ሽንኩርት, ዳቦ እና ድንች.
- አልባሳቱን ይፈልጉ.
- ለ 25 ደቂቃዎች ይጠጡ, ለ 5 ደቂቃዎች በደረቁ እና በድቀም ይረጩ.
በዶሮ ፓን ውስጥ ስጋ ከሥጋ ጋር
በብሪታንያ በድድ የተጨፈጨውን የሸክላ ስጋን የእረኞች ዳክ ይባላል , ከበጎቹ ጋር ከተቀባ በኋላ, ከ Worcesters ኩይስ ጋር. ነገር ግን በስጋው የሚለወጠው ስጋ መንደር መንከባከቢያ ተብሎ ይጠራ ነበር, ምክንያቱም ለድሆች, ከድሩና ከስጋው የተረፈውን ይህን የመሰለ ህክምና ያገኙ ነበር. ዛሬ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ እንግዶችን ለማገልገል አይገባም, እና ከስጋ እና ድንቹ በተዘጋጀ አጥንት የተሰራ የሸንኮራ አገዳ በኩሽናው ይሰራል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
- የተቀበረውን ድንች አዘጋጁ.
- ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት, ፋር.
- ስጋውን ፍራፍሬ, አትክልቶችን ጨምሩ, ለ 15 ደቂቃዎች ይራዘማሉ.
- 0.5 ቱ ጨው ይጨምሩ. ውሃ, ለ 20 ደቂቃ ምግብ.
- በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት, የተቀበረውን ድንች ይሸፍኑ.
- ወተትን በእንቁላል መታ መታጥ.
- 20 ደቂቃዎች
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ስጋን ከሥጋ ጋር
በበርካታ ቫውካን ውስጥ ስስና እና ስጋጃን ማዘጋጀት ቀላል ነው, የቤት እመቤቶች የተለያዩ አማራጮችን ይመርጣሉ "መጋገር," "መጋገር" ወይም "ዳቦ". መፍትሔው በቴክኖሎጂው ሞዴል ላይ የተመሰረተ ነው. ድንች በብጫ ቅጠሎች መወሰድ አለበት; በፍጥነት የተቃጠለ እና ፈሳሽ ማጣሪያ አለው. ወዲያውኑ ምግብ ማዘጋጀት የማይቻል ሲሆን እንዲቀዘቅዝ መፍቀድ አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- ስጋ - 700 ግ.
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- አይብ - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- smalets - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- ድንቹን እስኪሰሩ ድረስ ድንቹን አዘጋጁ.
- ስጋ ይቅዱት, ከተጠበሱ ጋር ይደባለቃሉ.
- ቲማቲሞችን ይቁረጡ.
- በእንቁላል ክሬም እንቁላል ይምቱት.
- በስጋውና በሽንኩርት ላይ ስጋውን ለ 10 ደቂቃዎች ብሉ.
- በደረቁ ድንች እና ቲማቲሞች ከደረቁ ጋር ይላጩ.
- አልባሳቱን ይፈልጉ.
- በ «ቢክስ» ሁነታ ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.