ዘመናዊው ገበያ የስጋ ምርቶችን ላለመጠቀም ከሚመርጡ ሰዎች ጋር ተቀላቅሏል. ምክንያቱም በመደርደሪያዎች ላይ የቬጀቴሪያን ዋይጦችን, ቅቤዎችን እና ሽንኩርትዎችን ማግኘት ትችላላችሁ. በጥቃቅንና አነስተኛ ከተሞች ውስጥ እነዚህ አማራጮች አሁንም ድረስ ለመድረስ አስቸጋሪ እና ተወዳጅ ዋጋ ያላቸው ናቸው. አማራጭ እንደ ቤት ውስጥ የተሰራ ምግብ ማብሰል ሲሆን የበለጠ ስለእውቀት እንነጋገራለን.
የቬጀቴሪያን ዋይጦ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የተጠበሰ ነጭ ባቄላ - 170 ግ.
- ውሃ 115 ሚ.
- የአኩሪ አተር - 35 ሚሊ;
- የቲማቲም ፓት - 5 ግ.
- ፓፕሪኮ ሲጫጩ - 2 ሳር.
- የሻይ ድንጋይ, ፈሳሽ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ፋይበር - 1 ንጥል;
- ኦቾ ፍሊክስ - 35 ግሬድ;
- አምራቾች - 5 ግ.
ዝግጅት
ከቀዘፋ ጋር በመቀላቀል በቀቀን ሽንኩርት እና ሽንኩርት ላይ ሽንኩርት ቀቅለው. ቅባት ወደ ድብ (ፍራፍሬ) ማንኪያ ይልፉና ለሶስት ደቂቃዎች ያነሳሱ. ድቡን ወደ ሳህኑ መመለስ, ቅመሞችን, አኩሪ አተርን, ውሃን, ባቄላዎችን, ቲማቲሞችን እና ድብደባዎችን መጨመር. ከመሬት ጋር የተጣመሩ የእንጥላ እና ጥራጥሬዎችን በፋይል ውስጥ በማቀላቀል. ጥሬው ድብልቅ ወደ ማቀጣቀያው ይዘት ጨምር እና በድጋሚ ያንሸራትት. ጥብቅ "ላላ" እስኪያገኙ ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች በእጆችዎ የተቆራረጡት የጅብ ብዛት. ድብሩ ከወረደ - ሁለት ጠርሙስን ውሃ ይደምሩ.
ሸንኮራጆችን በመደበኛ መደቡ ይሸፍኑታል, ከፓልፊክ ጋር ይይዙና በውሃ መታጠቢያ ላይ ያስቀምጡት. የቬጀታሪያን ዋጋን በቤት ውስጥ ለ 1 ሰዓት እና ለ 20 ደቂቃዎች ማብራት, ከዚያም ቀዝቃዛ መሙያውን ማስወገድ.
ከቢንጎ አተር የተክሎች ምግብን ለማብሰል የሚሆን ዘዴ
ከቡና በተጨማሪ የቬጀቴሪያን ሳር ዋናው ሽፒፕ ሊሆን ይችላል. ከማብሰያው በፊት ሳሙና ይለወጣል, እና ለስላሳ እስኪነካ ከጨመረ በኋላ.
ግብዓቶች
- ፋይበር - 1 ንጥል;
- ስንዴ ከረጢት ጣፋጭ;
- የቸሊሌ ማያያዣ;
- የአዝኒማ ዘሮች (መሬት) - 1 ½-tsp.
- የተጠበቀው ተክል, ኦሮጋኖ - 2 ሴ.
- የተቀቀለ ሽምብራ - 2 ንጥሎች;
- ታሂኒ 15 ግ.
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- Worcestershire sauce - 10 ሚሊ;
- አትክልት - 190 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
የቬጀቴሪያን ሳር መስራት ከመጀመርዎ በፊት ደረቅ ምግቦችን ወደ ማበጠሪያው ይላካሉ. ፋይበር, ዳቦና ፍራፍሬዎች እና ቅመማ ቅመሞች. ወደ ሳህኑን, ሽምብራ, ታይኒ ፓስታ, ነጭ ሽንኩርት, ወርካስተር ሰም ክሬ እና የአትክልት ስጋ ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ይላካሉ. የኋለኛ ክፍል ግን ከሱ ከመጠን በላይ እርጥበት እንዳይበጠስ በከርሎች ውስጥ ማባከን ይሻላል. ድብደባውን እንደገና ካቆረጡ በኋላ ፈሳሽዎችን, አስፈላጊ ከሆነ, እቃዎችን በእጁ በመሰብሰብ, አንድ ላይ በመሰብሰብ, እና በስጦቹ ውስጥ ከተንጠለጠሉ በኋላ ያፈስሱ. ሸቅኑን ፎጣ ካጠራቀመ በኋላ ለሁለት ሰዓታት (አነስተኛ ሙቀት) በውሃ መታጠቢያ ላይ ያስቀምጡት.