አሳሳቢ ምንድን ነው? ይህ ተወዳጅ የጆርጂያ ብሔራዊ ምግብ እንደ ድንች እና ዱቄት ወይም ከስኒ ጋር በስጋዎች የተሸፈነ ነው, በመጀመሪያ በከባድ የበሬ ማቅለጫ ውስጥ ይበላል, ከዚያም በለበጣ ቅቤ ይጥላል.
ለመድሃኒት በጣም ቀላል እና ያልተለመደ ጣፋጭ እና አርኪ ነው! ቤት ውስጥ ቾኮኒን ለማብሰል አንዳንድ ዋና የምግብ አዘገጃጀት ከእርስዎ ጋር እንጀምር!
የ Hutchins 'ስራዎች ከድንች ጋር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2,5 ንጥሎች;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ድንች - 3 ሳ.
- Adyghe cheese - 100 g;
- ዘይት, ባቄላ - ከተፈለገ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው, ጥቁር ፔሩ, ቀይ ቀለም - ለመብላት;
- ቅባት ለላሳ ቅባት.
ዝግጅት
Hutch How Howቶችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? መጀመሪያ ከላዩ ዱቄት, ከወተት እና ከጨው ላይ አሲድ. ከዚያም በፊልም ይሸፍኑትና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እረፍት ይነሳሉ.
በአንድ ዩኒፎርድ ውስጥ የተቀቀሉት የድንች ዓይነቶች ተስለዋል. ከጠንካራ ጥራጥሬዎች ጋር ጎማ ይለውጡ, እና በጥንቃቄ በትንሹ የተጠበሰ የአትክልት, የአሳማ, የፔምፕ, የጨው, ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና የተጋገረ የድንች ድንች በጅምላ ላይ ይጨምሩ.
የተጠናቀቀውን ሉጥ በበርካታ ክፍሎች እናካንላቸው እና ከሱ ኳስ እንሰራቸዋለን. በመቀጠልም ወደ ስኳር ኬክ ውስጥ ይንጠቋቸው, በመሃሉ ላይ ትንሽ ቆርጦ መጣል እና በጥንቃቄ መበጣጠስ. ከዚያም የተንሳፊቱን ፒን (rolling pin) ይለውጡ እና በሙቅ የበሰለ ማንኪያ ይጋግሩ. የተዘጋጁ ዶሮዎች በጥንቃቄ በተቀላቀለ ቅቤ ቅባት ተጣብቀው በመጋገዝ ወደ አንድ ጣውላ በማዞር እርስ በእርሳቸው ተቆልለው ይደረደራሉ. ያ ነው ሁሉም የድንች መያዣዎች ከድንች የተዘጋጁ ናቸው.
በኩች ጥብ ዱቄት የቀበሮው ቅባት
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 ሊ;
- የስንዴ ዱቄ - 1 ኪ.ግ;
- ጨው - ለመብላት;
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ድንች - 500 ግ.
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ቢት - 200 ግ.
ዝግጅት
ከውሃው, ጨው እና ዱቄቱ ቂጣውን ይደባለቃሉ. በጣም ጠፍቶ መሆን የለበትም. ከፋይ ሥር እናስወግደው እና ለ 15 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስወግደዋለን.
በዚህ ጊዜ ይህንን መሙላት እያዘጋጀን ነው. ድንቹ በአምፕሎማ የተቀዳ ነው. የሱል አይብ ከተፈቀደ እና በተጣደሩ ድንች ጋር ተጣብቋል. ለመብላትና በደንብ ለመደባለቅ ጨው ይኑር. ከመልሶቹ ላይ ትናንሽ ኳሶችን እንፈጥራለን እና በጠረጴዛው ላይ ይቀመጣል.
በትንሹ ከትራ የወጣው ጥፍር ወደ ክቦች ቆርጠው. ከመጥፋቱ በሁለት ኩባያ መሙላቱን (ጥራጥሬ) በማስገባት በሚያንቀላፋው ፒን ላይ ይዘነውታል. እስከ ወርቃማው ድረስ ኩባያቸውን ከነዳጅ ዘይት ጋር ይቅሉት. ሆቹኪኖችን በስኳር ጥብስ ላይ ማራገፍ እና በደንብ ከተቀላቀለ ቅቤ ጋር በደንብ ይተኩ.
ኪኪን በሜዳ ላይ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት - 4 እቃዎች;
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- 200 ሚ.ሜ;
- soda - pinch;
- ደረቅ እርሾ - 5 ግ.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 1 ሳርሊን.
ለመሙላት
- ድንች - 5 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቅቤ - 50 ግ.
ዝግጅት
ሞቅ ውሃን, ክፋይር, ደረቅ እርሾ, ጨው, ስኳር, ሶዳ እና የዱቄት ቅልቅል በአንድ ጥቁር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ወጥ ወጥነት ይኑር. ከዚያም በጣት ጫማ ወይም ምግብ ምግብ ይሸፍኑትና ለ 3 ሰዓታት በሞቃት ቦታ ይተዉት.
ድንቹ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በትንሹ የጨው ውሃ ይሞላል. ሽንኩርት ይስተካከላሉ እና በጥሩ ይከተላል, እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ ይጠበቃሉ. ከድንኳኖቹ ውሃውን አጣጥፈው የቀዘቀዘውን ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ.
ከዚያም በትክክል ማዋጣትና ቂጣውን በ 10 እኩል ክፍሎችን መከፋፈል. ከእያንዳንዱ ቅርጽ አንድ የክብደት ኬክ እንሰራለን, በእሱ ላይ እንደ ማሸጊያ እንሰፍላለን, ጠርጎችን እንሰበስባለን እንዲሁም እጆቻችንን እንቀላቅላለን. ከዚያም በእያንዳንዱ ኳስ በተሽከርካሪ ጥጥና በተንጣለለ ብስክሌት በለቀቁ የተጋገረ ፓንች ላይ, እያንዳንዷን ኳስ በጥንቃቄ ይፍጠሩ. የተሻሻለ የበሰለላ ቅባት በተቀባ ቅቤ እና ወደ ጠረጴዛው ያገለግላል.
እነዚህ የማብሰያ አማራጮቹ ትንሽ የሚመስሉህ ከሆነ , ለኪሳንም ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት አሉን , ለምሳሌ - አይብ ካለው ዶሮ .