ክረምቱ በአቅራቢያችን ብቻ ነው ማለት ነው, ይህም ማለት አንድ ጣፋጭ ብስክሌት ወይም ዱቄት በሻንጣ የሚጠጣበት ሻይ የተጠጣበት ጊዜ ነው ማለት ነው. መደበኛ ስቴሪየም, አፕሪኮት እና የሻፍቢያን መጨናነቅ አያስገርምም, ስለሆነም ከዱቄት ጋር ከዱቄት ጋር ለመደመር አዲስ የፈጠራ አሰራር ዘዴ ለመሞከር እንመክራለን.
ብርቱካንማ ብርቱካን እና ቀረፋ
ግብዓቶች
- ዱባ - 500 ግ.
- ስኳር - 250 ግ.
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ቀረፋ - 1/2 ዱባዎች.
ዝግጅት
ዱባ ከዘር እና ከቅዝ ይሠራል, ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀንሳል. የፓምፕ ጫማዎችን በጋር በተሸፈነው ሾት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሸምበር ይሸፍኑ, ለ 2 ሰዓታት ይቀሩ. በዚህ ወቅት ዱባው በቂ ፈሳሽ እንዲሰጥ ጊዜ ይኖረዋል, ከዚያም በኋላ ይዘጋጃል.
ብርቱካን በትናንሽ ጥቃቅን እንቁራሪቶች እና በቀሚን እንጨቶች ላይ ወደ ዱባ እንጨምርለታለን.
ድስቱን በእሳት ላይ እናስቀምጠው እና ይዘቱ እስከሚፈነዳበት ጊዜ ድረስ እኩያውን ሙቀት አምጣው እና በጨው ላይ ፈሳሹን በማንሳቱ ብሩህ ይንፀባርቃል, እና ዱቄት መፍላት አይጀምርም.
አሁን ዱቄ በካንሶች ውስጥ ሊፈስ ወይም ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ቀረፋውን ካልወደዱ, በሁለት አንዷ ኮከቦች ይተካሉ.
ከአፕል, ከሊማ እና ብርቱካን ጋር የተቀዳ ዱቄት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ፖም - 500 ግ.
- ስኳር - 400 ግ.
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ዝንጅብል - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ከብርቱካን ጣውላ ከካንሰር ከማዘጋጀትዎ በፊት ዱባውን ማጽዳት, ወደ ክበቦች መቆራረጥ, ወፍራም ግድግዳ ላይ በማስገባት 1/2 ኩባያ ውሃ ይጨልጉ, ሽፋኑን በሶላ ሽፋና ለ 10 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ይቀልጡት.
ግማሽ የፖም ፍሬ በግዳጅ ላይ ተጣብቆ, እና ሁለተኛ ግማሽ በኩብ ይቆርጣል. ፖም ወደ ዱባው አክል እና ካምፑው ሳይዘጋ መቅጠልዎን ይቀጥሉ. ፖም እና ዱባው ለስላሳ ሲሆኑ ስኳቺን ይጨምሩ, ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, አብዛኛውን ፈሳሽ እስኪተኩ ድረስ እና ድብልቁ እስኪቀላቀለው ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች ሙቀቱን እና ቅቤን ይቀንሱ.
በጀብቱ ውስጥ የቡሽ, የሎሚና የብርቱካን ብረት መጨመር. ድብሩን ወደ ሙቀቱ አምጡ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ. አሁን የተጣራ ቆርቆሮዎችን በቆርጦሮ መሙላት ይችላሉ.
ብርቱካንማ ከብርቱካን እና ዎልነስ ጋር
ግብዓቶች
- ዱባ - 500 ግ.
- ስኳር - 30 ግሬድ;
- ዎልበሎች - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ብርቱካንማ - 3 pcs.
ዝግጅት
አንድ ብርጭቆ ቆርቆሮ እናጥፋለን እንዲሁም ጭማቂውን እናጭዳለን. ስኳር እና ጭማቂን መሰረት በማድረግ የተጣራ የፓምፕን ኩብ ላይ የምናስገባበትን ጥምጣችንን እናዘጋጃለን. ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ከበሬዎች ተጨማሪ እስኪጨርስ ድረስ ያብሱ. የዱቄት ዱቄቶች ለስላሳ ሲሆኑ የብርቱካን ማፍሰሻ ዱቄት በፕላስቲክ የታሸገ ሊሆን ይችላል.
በበርካታ ቫርካዎች ላይ ብርቱካን መዥቂያ
ባለጌ ጠረጴዛው ሁሉንም የሚያጽናና ጊዜና ቁጠባን ቢያስቀምጥ ግን በሱፍ ውስጥ ለማሞቅ ጥሩ አይደለም. በመጀመሪያ ከኩሽና ሰራተኛ ጋር በመጠኑ አነስተኛ መጠን ያላቸው ምርቶች (ከጠቅላላው ጥራዝ አንድ አራተኛ) ይደርሳሉ, ሁለተኛ ደግሞ ብዙ ተለዋዋጭነት በየጊዜው መንቀሳቀስ ስለሚኖርበት ብዙ ባንዲራዩ በራሱ አያዘጋጃትም.
ግብዓቶች
- ዱባ - 500 ግ.
- ብርቱካንማ - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 250 ግ.
ዝግጅት
ዱባ ያጸዱና የተሰጡ ናቸው, በሳጥ ሰብሎች መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ስኳር ይተኛሉ. ዱባውን ከጫፉ በኋላ የብርቱካኑን ዱካዎች ከላኩት በኋላ መጀመሪያ የዛፉን ዘር ማስወገድ አለብዎት. አሁን "ብስኪንግ" ሁነታውን ያብሩ እና ሰዓቱን ወደ 60 ደቂቃዎች ያዋቅሩት.
ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሳሙናውን ቫልቫን (ዊንዶውስ) ማንቀሳቀስ የፈለጉትን ሳህኖች ይዘቱ እንዳይቋረጥ ማድረግ.
እንደዚሁም, የብዙ ተውሳኮችን ጠቅላላውን የክብደት መለኪያ መጠን (1/4) መለካት አይዘንጉ, አለበለዚያ ግን እምኪጥ ይጠፋል. ከብርቱካን ዱቄት ዱቄት ውስጥ ጣፋጭነት, ለመጠጥ ቅመሞች መጨመር ይችላሉ.