ስኳር ያለው መሬት ከስኳር - ትኩስ ቤሪ በማይኖርበት ጊዜ ለመጠጥ የሚሆን ምርጥ ቫይታሚን ዝግጅት. የንጹህ አከባቢዎች ከፍተኛ ይዘት ያለው የመከላከያ ኃይልን ያጠናክራል, የበሽታውን ችግር ለመቋቋም ይረዳል, እና ጥሩ ጣዕም ጣዕም ማንኛውም የሻይ መጠጥ ውጤታማ ይሆናል.
በክረምቱ ወቅት ጣፋጩን ከስኳር እንዴት እንደሚጠርግ?
Currant የተዘጋጀው, በስኳር ኤሌሜንታር የተሸፈነ ነው, ነገር ግን የባክቴሪያውን ዝግጅት ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉ አንዳንድ ቴክኖሎጂዎች አሁንም እዚያው ይገኛሉ እናም ስለእነርሱ ማወቅ አለብዎት, ቤሪዎችን መትከል ይጀምራሉ.
- ቆዳው እስኪወርድ ድረስ የተረጨውን ናሙና እና ፔዳሊስ (ኮርኒስ) በማንጠፍ እና በደንብ በመታጠብ በፎርፍ ላይ ይደርሳል.
- የተደባለቀ ጎርፍ ባርኔጣ በማዳበጫ ተጨፍጭፈዋል ወይም በስጋ ማሸጊያው ውስጥ ያልፋል. ምግቡን ሳያበላሹት ጣፋጭ ብስክሌት መንደፍ ከተፈለገው ሁሉም የጅቡድ ክፍሎች ከቤሪ ፍጆታቸው ጋር ሲገናኙ ለ 5 ደቂቃዎች መሞቅ አለብዎት ወይም ቢያንስ በሚፈላ ውሃ ይስጡ.
- ዱቄትን ለመሥራት ጥቅም ላይ የሚውለው የስኳር መጠን ከአንድ የቤሪ ፍሬዎች እምብዛም አይበልጥም እና ከ 1.5 -
- በጥሩ ሁኔታ የተከማቹ መጠኑ ይጠበቃል, እዛው በትክክል ተሟልቶ ተመጣጣኝ ነው.
ምግብ ሳበጣ ስኳሬን
በክረምቱ ወቅት ምግብ ለማብሰያ የሚሆን ጣፋጭ ኩብ የተሰረቀ ጣፋጭ ምግቦች ሙሉ ለሙሉ የቪታሚን ጄኔቲን እና ትኩስ ቤሪ ጥሬያቸውን ይይዛል. በእንዲህ ዓይነቱ አክሲዮን ውስጥ ለገንቢ እመቤት እንኳ አስቸጋሪ አይሆንም. ዋናው ነገር ቤሪዎችን በማቅለጥ እና ጣፋጭ ምግቦችን በማጣበቅ መትከል ማየት ነው. በቀዝቃዛ ቦታ እና በጨለማ ቦታ ውስጥ ጣፋጭ ያድርጉ.
ግብዓቶች
- ከ 1 ኪ.ግ.
- ስኳር - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ተመጣጣኝ ጣዕም የበዛባቸው ምግቦች በደንብ ይመረታሉ, ከስኳር ጋር ይቀላቀላሉ እና ለአንድ ቀን ይቀራሉ, ብዙውን ጊዜ ይነሳሉ.
- ከ 5 እስከ 10 ሚ.ሜትር ውስጡን ስኳር ላይ ጥራጥሬዎች ላይ ባንዶች ላይ አንድ መድኃኒት ያዘጋጁ.
- መያዣዎቹ በፕላስቲክ ሽፋኖች ይሸፍኑ እና በቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
ከስኳር ጋር የታሸገ የበጋ መንጭ
እቃውን ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማከማቸት ካልቻሉ ዋናው የምግብ አዘገጃጀት የሚከተለው ነው. በዚህ ጊዜ, በክረምት ውስጥ ከስኳር ጋር በደንብ የተመከሩ አምስት ደቂቃዎች ያበቅላሉ, ይህም በመኝታ ሁኔታዎች ውስጥ ሳይቀር እንድታስቀምጡ ያስችልዎታል. ከታጠቡ በኋላ እቃዎቹ በንፋሱ ውስጥ ተጣብቀው በተቃራኒው ቅርጫት ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ይጠበቃሉ.
ግብዓቶች
- ከ 1 ኪ.ግ.
- ስኳር - 1-1,5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- በተገቢው መንገድ የተዘጋጁት, ቤሪዮዎቹ በተፈጨ ጠፍጣፋ ወይም በማሽከረከር ወይም በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይደቅቃሉ.
- የቤሪ ቅቤን ከስኳር ጋር ቀላቅሎ, ለ 2 እስከ 3 ሰዓት በመኝታ ክፍት ቦታ ላይ ይነሳል.
- መርከቡ በምድጃው ላይ በሠራው ዕቃ ላይ ያስቀምጡት, ይዘቱ እንዲቀላቀሉ እና እንዲቀላቀል ለ 5 ደቂቃዎች ይውሰዱ.
- ከዚያ "ስፓቲሚኑታካ" ስኳር ጥቁር ጣዕም በማጣሪያ ውስጥ የታሸገ እና ከማቀዝቀዣ በፊት ይጠራዋል.
በብርቱካን በኩሬ ላይ ከስሜቱ ጋር ተበቅሏል
ከስኳር ጋር የተበላሸ ብርቱካንማ ጥቁር, ቀይ ወይም ነጭ ቀሚሶች በጣም የሚያምር የቪታሚን ምግቦች ይሆናሉ, በተለይም በክረምት ቅዝቃዜ ከሻይ ሻይ በመጠጣት ደስ ይላቸዋል. ብዙውን ጊዜ እቃውን ከሎሚው (ከተፈለገው በላይ መራራ) ከሆነ እና በቆንጣጣ እና በቆሎ
ግብዓቶች
- ከ 1 ኪ.ግ.
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ላም (አማራጭ) - 1 ክፍል;
- ስኳር - 1.5-2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ከተፈለሰፈ የቤሪ ፍሬዎች, ብርቱካንማ እና ሎሚ ከተፈለገ በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ይጠማቀላሉ.
- በተበከለ መጠን ላይ ስኳር ጨምር እና ለአንድ ቀን ተነሳ, አልፎ አልፎም ማደብዘዝ.
- ከዚያም ጥቁር, ነጭ ወይም ቀይ ቀይ ሽቦ, በስኳር እና በብርቱካን የተጠለፈው, ሽፋኖች በተሸፈኑ ዕቃዎች ተሸፍነው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ከጥቂት ሰዓቶች በኋላ, ጣፋጭነት ከተለቀቀ በኋላ ግማሽ ሴንቲሜትር ስኳር ሽፋን ወደ ላይ ይወጣል.
በስኳር የተጠበቁ በሻፍሬሪያዎች ቅቤ
ብዙም ጥቅም ላይ ያልዋለ አክቲቭስ ራፕስኪ እና ጥቁር ጣጣዎች በስኳር ይጠወልጋሉ . በክፍሉ ውስጥ ለማከማቸት የተገኘው ጣፋጭ ክብደት መጠን ለስላሳ ሙቀትን ያሟላል እና የተጋገዙ አልጋዎች ወደ ደረቅ ጎድጓዳዎች ይሞላሉ. በዚህ ጊዜ መርከቧ በተገላቢጦቹ ውስጥ መያያዝ እና በቀኑ ውስጥ ቀስ በቀስ እንዲቀዘቅዝ መፍቀድ አለበት.
ግብዓቶች
- ከ 1 ኪ.ግ.
- ራፕሪዬ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 2.5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ከቱሮላይን ወይም በፍሬ ማኮስፍል እና በጥቁር ቅጠሎች የተዘጋጀን ስኳር ይንቁ.
- ለአንድ ቀን ውፍረት ይተው, አንዳንዴ ይነሳል.
- ቫይታሚውን ጣፋጭ በሸካራዎቹ መርከቦች ላይ ያስቀምጡ, በካሮጅ ቀዳዳዎች ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ከሻና እና ብርቱካን ጋር የታሸገ ጥሬ
የቡድኑ አማራጮች ለሽምግልና ጥሩ የአመጋገብ አማራጮችን በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. በብርቱካን እና ሙዝ የተሸፈነ ጥቁር ዘቢብ, ቀደምት ጣዕም እና ያልተለመደ መዓዛ ይደነቃል. ብርቱካን ሙሉ ለሙሉ ጥቅም ላይ ሊውል ወይም ጥሬውን መላጨትና መጨፍጨፍ ብቻ ሲሆን ይህም አጥንትን ማስወገድ ነው.
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 6 ብርጭቆዎች;
- ሙዝ - 2 ሳ.
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ስኳር - 8 ብርጭቆዎች.
ዝግጅት
- የተዘጋጀ የተጠበቀው የቤሪ ፍሬዎች, የተጣደ ሙዝ እና በብርቱካን ቅጠላ ቅጠሎች የተቀበሩ ናቸው.
- በተፈጠረው ጉበት ውስጥ አስፈላጊውን የስኳር መጠን ይጨምሩ, ከጊዜ ወደ ጊዜ የማስነሳት ሁሉንም ክሪስታሎች ለማዋሃድ ይተውት.
- ከዚያም ስኳር, ሙዝ እና ብርቱካን የሚረጭበት ጣውላ በእቃዎች ላይ የተሸፈነ ሲሆን በክዳኖች የተሸፈነ ሲሆን ቅዝቃዜ ውስጥ እንዲከማች ይደረጋል.
ከስኳር ጋር የተቀነሰው በሳይሚቤር ቅቤ
ክረምቱ ለክረምቱ ከስኳር ጋር የተበጠበጠ - ከሌሎች ቤርያዎች ጋር ሊሠራ የሚችል አሰራር. በዚህ ሁኔታ የኩባንያው መሠረታዊ አካል goሮስየር ሲሆን በተመሳሳይ መንገድ መዘጋጀት, መቆለጥ, ማድረቅ እና ጭራዎችን ከጭራ ማንሳት. የአስፈላጊዎቹ ንብረቶች በስራ ላይ ሊለወጡ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ከ 1 ኪ.ግ.
- ኦቾሎኒ - 500 ግ.
- ስኳር - 2.5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ቅቤ እና ጣፋጭ ዘይቶች በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ ይለፋሉ, እና ከስነ-ስነ-መያዣ ጋር በስኳር ይቀላቀላሉ.
- የበሰለትን ክብደት ለአንድ ቀን ተወው, አልፎ አልፎም ማነሳሳት.
- በመጨረሻ ደረጃዎች, ጣዕም, ጣዕም እና ስኳር ጋር የተሸፈኑ ጣውላዎች በጡንቃዎች ላይ ተጭነው በክረምት ውስጥ ለማከማቸት ይወሰናሉ.
የታሰረው ዘቢብ በስኳር ተሽጦ
በክረምት, በመያዣዎች ወይም ሻጋታዎች ከቀዝቃዛው ክረምቱ ለክረምት በስኳር ለረዥም ጊዜ ስኳር ተዘፍቀዋል. እንዲህ ያለው ዝግጅት ሁሉም አይነት ጣፋጭ ምግቦችን, ኮምፓስ, ሳቂላዎችን, ኮክቴሎችን ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል.
ግብዓቶች
- ከ 1 ኪ.ግ.
- ስኳር - 1-2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- በማንኛውም የበሬ እጽዋት ውስጥ የፍራፍሬዎችን ፍራፍሬን ማቀላቀልን, ስኳር ከቀላቀለ እና ለቅዝቃን አቅም መገንባት.
- እቃውን ወደ ክፍሉ ይላኩ.
- በረዶ ከተቀላቀለ በኋላ የተሸፈነው መሬት እና በቅንጥጦ ታስቀምጣለች ከተከማቹ እቃ መያዢያዎች እና ከተጠራቀመ ዕቃዎች በማከማቻ ውስጥ እንዲከማች ይደረጋል.
በስኳር የተጠበሰውን ኩኪት እንዴት እንደሚያከማች?
የቤት እመቤት ማንኛዉም የቀንድ ከረጢት ምን ያህል እንደሚከማች, በስኳር ከተጣራ እና በምን ሁኔታዎች?
- ማብሰያ ከሌለው ቡቃያ የተዘጋጀ የጣፋጭ ምግቦች ብቻ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ማቀዝቀዣ, የሬሳ ማቀፊያ ወይንም ቀዝቃዛ ክሬን. ለአንድ ዓመት ላገለገሉ አንድ ስኳር ሁለት ጊዜ አገልግሎት ከተጠቀሙ በ አመት ውስጥ ጣፋጭነት ለመጠበቅ አይጨነቁም. በጣም ያነሱ ጥሩ ምግቦች በ4-6 ወራት ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው.
- ከስኳር ጋር ሙቀቱ እስከ ጫፉ ድረስ ቤሪስ ከተሰሩ እና ከታሸገ ከቤት ውስጥ ባሉ ሁኔታዎች ውስጥ ለአንድ አመት ሊከማቹ ይችላሉ.
- ስኳር ያላቸው ስኳሮች በስኳር እስከ አንድ ዓመት ድረስ ይቆያሉ .