በድንጋይ ላይ ከፕሉቲን ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የፕክቲን ይዘት በመኖሩ, በሻምጣ ላይ ያለው የፕላስቲክ ቅጠላ ቅጠሎች እንደ ማለብ ይቀልጡታል, በአጭር የማብሰያ ጊዜ. ከመጠን በላይ መጨመር ወሳኝ ነገር አይደለም, እንደ ሙሉ ለስላሳ የፍራፍሬ ፍሬዎች, ለረጅም ጊዜ በቆሸጠው ህመም ማከም, የአፕሪኮም ሥጋ በቀላሉ ወደ ንጹህነት ይለወጣል.
አፕሪኮቲ የጣጣ ቅጠሎች በሻሪ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ይህ የምግብ አዘገጃጀት አስገራሚ ውጤት የሚያስገኝ ሶስቴሪየስ መሰረታዊ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሚገኙት ህብረ ንዋይዎች እቃውን ትንሽ አሲድ እንዲሰጡ ብቻ ሳይሆን ተፈጥሯዊ ፔቲንንም ለማጠናከር ይረዳል.
ግብዓቶች
- አክሱም - 2.8 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 1,3 ኪ.ግ;
- የሎሚ ጭማቂ - 85 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ለሻምጣጭ ጣፋጭነት ማዘጋጀት ከመጀመራቸው በፊት, ፍሬውም በግማሽ ይከፈላል እና አጥንቱን ከላጣው ይለያል. ለጣር ማፍረስ ተፈጥሯዊ የፍራፍሬ ጭማቂ, ሎሚ እና ስኳር ጭማቂ ድብልቅ ነው, ቅድመ-ማብሰል አያስፈልገውም, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ በማጣበቅ እና ለ 15 ደቂቃዎች ሙቀቱን ይተው. ጊዜ ካለዎት ከዚያ በኋላ አፕሪኮትን በጥንቃቄ ይልቁ. በዚህ ጊዜ ብዙ ጭማቂዎችን ያስለቅቃሉ እና እምብዛም ፈሳሽ ይወጣል.
ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ እቃውን በትንሽ ሙቀቶች ላይ አስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ በማብሰሉ ጊዜውን በማብሰሉ አልፎ አልፎ እንዳይቀማ ይከላከላል. የድድው ገጽታ አረፋ በሚጀምርበት ጊዜ ጊዜውን ለግማሽ ሰዓት ያዋቅሩ እና ሙቀቱን ትንሽ ይቀንሱ. ከዉሃው ውስጥ የዉሃ እቃዉን ከዉሃዉ ዉስጥ ያዉቁብዉ ዉሃዉን ብሩሹን ካሳዉስ ብሩሽዉን ያዉሉ እና ፍሬው አይለሰልስም, ግን ቅርፁን ጠብቆ ይቆያል.
በሲሮ ውስጥ የ አፕሪኮተር ማድመቂያ ቅቤ
ይህ የተጣጣመ ጣፋጭ አረንጓዴ አፕሪኮት እና የደረቁ አፕሪኮዎች ላይ ተመርኩዞ የተሠራ ሲሆን በጣፊያ ላይ የተጣራ ብረት ነጭ ወይን እና የጭመቅ ጭማቂ ተመርቷል. በውጤቱ ላይ የተትረፈረፈ ጣዕም እና የተለያዩ ጥንካሬ ያላቸው እጅግ ተወዳጅ ምግቦች ናቸው.
ግብዓቶች
- አፕርክ - 1.4 ኪ.ግ;
- የደረቁ አፕሪኮሮች - 345 ግ.
- ስኳር - 645 ግ.
- አንድ የሎሚ ጭማቂ;
- አንድ ብርቱካንማ ጭማቂ;
- አንድ ብርቱካንማ ቀለም;
- የቫንዳ ፓዳ - 2 ሳ.
- ደረቅ ነጭ ወይን - 420 ሚሊ.
ዝግጅት
የደረቁ አፕሪኮችን በበለጠ ለማሟላት ከመሙላቱ አንድ ቀን በፊት በወይን ውስጥ ይንጠፍጡ. አጥንትን ከፍራፍሬ ውስጥ በማስወገድ እና ወደ ሳጥኖች በመቁጠር አሲኪዎችን ማዘጋጀት. የደረቁ አፕሪኮሮችን ከስኳር, ከቀሪው ወይን እና ከጭመቅ ጭማቂ ጋር ያዋህዱ, የቫሊን እግር እና የተጠበቁ የደረቁ አፕሪኮችን ይጨምሩ. እያንዲንደ ሙቀትን በአጣጣዊ ሙቀቱ ያስቀምጡ, አንዳንዴ በማንሳት እና ከአይነ ስውሩን ከአናሌው ውስጥ ማስወጣት. አፕሪኮቹ ሲጠቡ እና ጥርሱ ሲወዛወዝ (ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ) ዱቄት በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ሊፈስ እና በክረምት ወራት መሰብሰብ ይችላል.
በሻሮ የተሞላ አፕሪኮም ማሞጪት
የእያንዳንዱን የአፕርክኮን ግማሽ ቅርጽ ጠብቆ ለማቆየት የሚደረገው ሚስጥር የሚቀርበው ለየት ባለ ቴክኒካዊ ዝግጅት ውስጥ ሲሆን ፍራፍሬዎቹ ደግሞ በተፈላ ግልጋጅ ውስጥ ተጭነው በአንድ ላይ አይጨምሩም. በዚህም ምክንያት ቀለል ይባላሉ, ነገር ግን ሙሉ ፍራፍሬዎች ፍሬ ከሸፈነው የወርቅ ክምችት ጋር ይቀላቀላሉ.
ግብዓቶች
- አፕሪኮት - 540 ግ.
- ውሃ 715 ml;
- ስኳርድ ስኳር - 210 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 25 ማይል.
ዝግጅት
እያንዳንዱን አፕሪኮት በግማሽ በመክፈል እና ድንጋዩን በማስወገድ ፍሬውን አዘጋጁ. ቀሪዎቹን ንጥረ ነገሮች በኣፍካፋ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያዋህዱት. የስኳር ፈሳሾቹ መፍረስ በመጠኑ በትንሹ ሙቀት ውስጥ ያለውን ውሃ መጠጣት. አፕሪኮሽን እምብቶችን በጋርጣ ውስጥ ያስቀምጡ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ሁሉም በቆሸሸ ሙቅ ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች ያበላሉ. በሂደቱ መጨረሻ ላይ የክረምት ክረምት ውስጥ አፕሪኮተር ማድመሪያን ማዘጋጀት, በደረቁ እቃዎች ላይ እንዲሰራጭ እና ወዲያውኑ እንዲያንሸራት ያድርጉ.