ለክረምቱ አከርካሪ አረንጓዴዎች - ጣፋጭ ጣፋጭ የመፀዳጃ ቤት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በክረምት ውስጥ የሻርኮችን በሽንጥብ በማዘጋጀት, ትኩስ ፍራፍሬ በሌለበት ፍራፍሬ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ሌሎች ለመጥመቂያ የሚሆን ምቹ መሙላትን ያቀርባል.

አፕሪኮትን በሲፖል እንዳትበላቸው ምን ማድረግ ይቻላል?

በኩላጣ ውስጥ ያሉት የታሸጉ አፕሪኮዎች በደንብ ቅርጽ ይይዛሉ, የጠፋውን ጣፋጭነት ይጎደላሉ. ለስላሳ ቅጠሎች የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በንጹህ ውስጡ ውስጥ ሲበሉ በአፍ ውስጥ ይቀልጡ እና ከተሳተፉ ጣፋጭ ጥበቦች ጋር የማይረሳ ጣዕም ይሰጡታል.

1. ለመሰብሰብ የበሰለ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን, ጥቅጥቅ ያሉ ቅጠሎች, ጥርስ የሌላቸው, የተበላሹ እና የተበላሹ ቦታዎች መምረጥ አስፈላጊ ነው.
2. የተመረጡት ናሙናዎች በደንብ ውሃ በንጹህ ውሃ ውስጥ ይጣላሉ.
3. ብዙውን ጊዜ በክረምት ወይም በመቁረጫው ውስጥ በመጠምጠጥ አሲኮችን በመጨመር እያንዳንዱን ፍሬ በክብ ዙሪያ ተቆርጠው, ድንጋዩን ያስወግዱ እና ከተፈለገ ከተቆራረጡ በኋላ እያንዳንዳቸው ቆርቆችን ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ.
4. የቢንክ ካርዶች በሸንኮር ወይም በማርፍ ሽሮው ውስጥ ውሃ ወይም ውሃ ሳይኖር ሊደረግ ይችላል.
5. የማከማቻ ውስጥ ጣፋጭነት በተቆራረጡ ምግቦች, በበረዶ ላይ ወይም በደረቁ, የተጣለባቸው ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ማግኘት.

በፕሪምፕስ ውስጥ አፕሪኮትን ከጉብል ጋር እንዴት መዝጋት እንደሚቻል?

ለክረምት እሾሃማዎች በቀላሉ ለስላሳ አፕሪኮችን ያዘጋጁ, በቀላሉ ለስላሳነትም አይሆንም. የተዘጋጁት ሳክሎች በቀላሉ በተፈላ ፈሳሽ ፈሳሽ መሙላት የተደባለቀ, በንጹህ ሌቦች ላይ በንጹህ ሌቦች የተንሸራተቱ እና ለቀዝቀዝ ቅዝቃዜ እና እራስን ለማምለጥ በሞቃት ቦታ የተሸፈኑ ናቸው.

ግብዓቶች

• አፕሪኮቶች - 2 ኪ.ግ;
• ስኳርድ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
• የተጣራ ውሃ - 2 ሊትር.

ዝግጅት

1. የተፈለገው የአፕሪኮፕ አጥንቶች ከአጥንቶቹ ውስጥ ይሽጡ.
2. ማሰሪያዎቹን ያርሙ, በፍራፍሬ ቅጠል ያስቀምጧቸው.
3. ፈሳሹን ዉኃ ማፍለቅ, ስኳሩን ጨምሩት, ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት, ወደ ማሰሮዎች አፍስቡ.
4. ለካቲው በክረምት ውስጥ አፕረፕ አፕሪኮልስ የተባሉት የፀጉር ማቅለጫዎች በፀጉር ፀጉራ ይገለበጣሉ, እና ከቀዘቀዙ በኋላ ለቅዝቃዜ ይላካሉ.

አፕሪኮዎች በሻሪ ውስጥ ይንገላቸዉ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ክረምቱ ለክረምት አፕሪኮቶች - ሙሉ ፍሬዎችን በመጠቀም ሙሉ በሙሉ ሊሠራ የሚችል አሰራር. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የሻሮው ጣፋጭነት ከስኳር ጋር በቀጥታ ወይም ወደ ጋዞዎች ውስጥ መጨመር የሚችል የሲትሪ አሲድ ሚዛን ይዛመዳል. ፍሬውን መሙላት ብዙውን ጊዜ በክፍሉ ውስጥ ያለ ፍራክሬ ለማስቀመጥ ይረዳል.

ግብዓቶች

• አፕሪኮቶች - 2 ኪ.ግ;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 2 ኪ.ግ;
• ሲትሪክ አሲድ - 0.5 ሣንቲኖዎች;
• የተጣራ ውሃ - 1 ሊትር.

ዝግጅት

1. የተዘጋጁ መሃንዎች በሶርሳሎች ውስጥ ይቀመጣሉ.
2. ውሃውን በስኳር ሞልጠው ወደ ሙቀቱ ቅዝቃዜ ወስደህ ክሪስተልቹን አሰባስቡ, ወደ መያዣው ውስጥ ይገባል.
3. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ማጠቡ ይጠቅማል, ይቀልላል እና በድጋሜ ይወጋበታል.
4. ከዛ በኋላ አፕሪኮቶች በክረምቱ ወቅት በጨርቅ የተሸፈነውን ድብልቅን እንደገና ይክፈሉት.

አፕሪኮቶች ለክረምቱ በሙሉ በጅራ ይጠበቃሉ

ለመጥባቱ ጥሩ መዓዛ ያላቸውና ለስላሳነት ሲባል በክረምት ውስጥ ከሚገኙ ጥራጥሬዎች ውስጥ አፕሪኮስ ናቸው. ይሁን እንጂ እንዲህ ያለው ዱቄት ከተጣለ በኋላ በአንድ አመት ጊዜ ውስጥ መዋል አለበት, ምክንያቱም ረዥም የመጠባበቂያ ክምችት እንደ አጥንት ወደ ሲንዲን አሲድ (ሲያይድ አሲድ) መቆርቆር ሲጀምር, ይህም ወደ መርዝ ወይም አህጉራዊ ችግሮች ሊያመራ ይችላል.

ግብዓቶች

• አፕርክ - 1.5 ኪ.ግ;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 400 ግ.
• የተጣራ ውሃ.

ዝግጅት

1. የታጠበ የሻርክ አፕሪኮት በ 1 ሊትር እቃዎች በ 3/4 መሙላት ይደረጋል.
2. በእያንዳንዱ ስኳር ፍራፍሬ ውስጥ ይንሱ, ለሙሉ ውሃ ፈሳሽ ውሃውን ይደምትጡት.
3. ሽፋኖችን የያዘ ሽፋኖችን በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ፈሳሽ ውሃ ማፍለቅ.
4. በክረምት ውስጥ ባለው የስኳር ሽንጥ ላይ አፕሪኮፕስ, ከማቀዝቀዣ በፊት ይሽከረከራል.

አፕሪኮቶች በማርፍ ሽሮፕ

ስኳርን በጭራሽ ላለመጠቀም ለሚፈልጉ ያልተፈጨውን የምግብ አይነቶችን በመተካት ወይንም መጠኑን ለመቀነስ ይሞክራል. በንብ ማር ለሽንት ሲያዘጋጁ ውጤቱ በሚያስደንቅ ሁኔታ ትደነቃለች. ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ወደ ጣፋጭ, ጣፋጭና ልዩ የሆነ መዓዛ ይኖረዋል.

ግብዓቶች

• አፕርክ - 1.5 ኪ.ግ;
• ማር - 1 ብርጭቆ;
• የተጣራ ውሃ - 2.5 ኩባያ.

ዝግጅት

1. የፍራፍሬዎች እቃዎች በሳካዎች ውስጥ ይቀመጡባቸዋል.
2. ማር ለዉጣዉ የሚሞቅ ውሃ ይቅላል, የአፕሪኮስ ቅልቅል ቅልቅል ይጨምሩ.
3. መርከቦቹን ለማጽዳትና ለ 10 ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ውስጥ እንዲሞቁ ያደርጋሉ.
4. በክረምት ውስጥ በማርፍ ውስጥ አፕሪኮፕ ለማቃጠፍ, ከመቀዝቀዣ በፊት ይሽከረከሩት.

ውኃ የሌለበት አፕሪኮቶች

የቀድሞው የዝርያው ልዩነት በጥሩ ሁኔታ ኮምፕዩተር መልክ አስመስሎ ከሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው የበለጠ በደንብ ያስታውሰዋል. በዚህ ምክንያት ከሻርክካፒቶች ውስጥ ሽንኩርት የተዘጋጀው ከስኳር እና ፍራፍሬ ጭማቂዎች ሲሆን ከረሜላ ክሪስታሎች ጋር ለረጅም ጊዜ ከተጠገፈ በኋላ ከፍራፍሎ ሽፋኖች ይደርሳል.

ግብዓቶች

• አፕሪኮቶች - 2 ኪ.ግ;
• ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ኪ.ግ.

ዝግጅት

1. አፕሪኮቶች ጥራታቸውን ያስወግዳሉ, አንዳንድ ግማሾችን ይቁላሉ.
2. ስኳኑን በሳጥኑ ያፈስሱ እና ለአንድ ቀን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ጭማቂውን ለመለየት ይጣሉት.
3. የተገኙትን ጭማቂዎች በስኳር ጎድጓዳ ሳጥኑ ላይ አኑረው, ሙቀቱ እስከ ሙቅ ድረስ ይንጎራዱ.
4. ማቀዝቀዣው ሲቀዘቀዘ እንደገና ሲፈስ, እንደገና በቆርቆሮ እንዲፈስ ተፈቅዶለታል.
5. በዙህ ጊዛ, እቃው ተጣብቋሌ, በተንጠጠቡ የተንጠፈጠፈ, የታጠፈ, የተጠጋ ነው.

ያለተጠራጠፈ በክረምት ውስጥ አፕሪኮቶች

ማጽዳትን ሳያስፈቅድ ለቆሰለ ጡጫ የሚሆን ሌላ ምግብ በኋላ ላይ ይብራራል. የእሱ ባህሪ አነስተኛ መጠን ያለው ስኳር ነው. የተቆራኙት ቀላቶች በመጠኑ ጥሩ ጣዕም ይይዛሉ እንጂ ስኳር ያልሆ ነው, በተለይም ስዕሉን የሚከተሉ ወይም ተገቢ የአመጋገብ ስርዓትን የሚከተሉ ናቸው.

ግብዓቶች

• አፕርክ - 1.5 ኪ.ግ;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 300 ግ.
• የተጣራ ውሃ - 1.2 ሊትር.

ዝግጅት

1. አፕሪኮት የሚባሉት ሁለት እቃዎች በፕላስቲክ ኮንቴይነሮች ውስጥ ይቀመጡባቸዋል.
2. የንጽህና ጣዕም ከውሃ እና ከስኳር ጋር በማጣበቅ ነው.
3. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ፈሳሹ ይደፋፈራል, ይቀልጣል, በድጋሜ የፍራፍሬ ቅጠላ ቅጠሎች ይከተላል.
4. የታሸገውን አፕሪኮፕን ​​በሲፖል ውስጥ በማጠፍያዎቹ ውስጥ ማጠብ አይኖርበትም.

አፕሪኮስ የተባሉት ምግቦች ምግብ ሳይበላሹ በሻይስ ውስጥ ይገኛሉ

በክረምት ወቅት አረንጓዴ በለር የሚበቅል አፕሪኮፕ ከሚበሉት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ጋር ሳይበቅሉ ጥርት አድርጎ ጥርስን አይጥልም. ጣፋጭ ምግብ ሙሉ ለሙሉ በተቀነሰ የፍራፍሬ ቅቤ ላይ ልዩነት ነው. የጣፋጭ ሥራ ሂደት ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል ነገር ግን ውጤቱ ጊዜና ጥረት የሚጠይቅ ነው.

ግብዓቶች

• 1 ኩሪክ - 1 ኪሎ ግራም;
• ስኳርድ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
• የተጣራ ውሃ - 1 ብርጭቆ.

ዝግጅት

1. ስኳኑ ከውሃ ጋር የተቀላቀለ ሲሆን ለስላሳ እና ለስላሳ ማብሰል ይጠፋል.
2. የሲሮ ማዘጋጃ ቱቦዎችን ለማውጣት ለ 8-10 ሰዓቶች ይልቀቁት, ከዚያም ወደ ኮንዲነር ይለጥፉ.
3. ሲሮሮው ሲሞቅ ይለቀቅም እና በአፕሪኮቹ ውስጥ አፕሪኮፕ ውስጥ ይወጣባቸዋል.
4. 5-6 ጊዜ በጋምጣው መሙላት ይድገሙት.
5. በመጨረሻ ሲጠባ, አፕሪኮቶች በፕላስቲክ ውስጥ በፕላስቲክ ውስጥ በፕላስቲክ ውስጥ ይዘጋባቸዋል.

አሲቾችን በሲፖል ውስጥ እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል?

የሻርጣዎችን በሻር እና ጥቂ ፈሳሽ በመጠጣቱ በደረቁ ወይም በመሳሳቱ ሊያደርጓቸው ይችላሉ, ይህም ጣፋጭ እና ጤናማ የሆኑ የቅናሽ ፍራፍሬዎችን ያስከትላል. በተመጣጣኝ ማድረቅ ምክንያት ፍራፍሬዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው, ሊለጠጡ የሚችሉ, አይጣሉም, በሚተለፉበት ጊዜ እርጥበት አይስጡ.

ግብዓቶች

• አፕርክ - 1.5 ኪ.ግ;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 700 ግ.
• የተጣራ ውሃ - 0.5 ሊትር.

ዝግጅት

1. አፕሪኮቶች ወደ እርጥብ ተክተው ዘሮችን ያስወግዳሉ.
2. ከሻሚዎች ለስላሳ ፍራፍሬዎች መጠጥ ያዘጋጁ. ስኳር ውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ, ሙቀቱን እስከ ሙቀቱ ድረስ ይቁሙ እና ክሪስታሎችን ይሰብሩ.
3. በሚፈስ ጥቁር አፕሪኮስ የተሰሩ ጥፍሮች ውስጥ ይንጠፉ, ለ 5 ደቂቃዎች ይቀቅልሉ, ለ 24 ሰዓታት ቀዝቃዛና ማጠፍ ውስጥ ይተው.
4. ፍሬውን ወደ ኮንዳነር በጥንቃቄ በጥንቃቄ ያዙት, ጣፋጩን አጣጥፈው, እና ፍራፍሬዎች በእቃ ማጠቢያዎች ወይም ፓን ላይ በማቀዝቀዣዎች በ 10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ይደርቃሉ.
5. ምድጃውን ለማድረቅ በሚጠቀሙበት ጊዜ የመሳሪያውን በር መያዣውን ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው, ስለዚህ እርጥበት ከመሣሪያው ሳይሸሽ ማምለጥ እንዲችል ነው.

አፕሪኮቶች, በግራጅ ውስጥ አረፉ

ለረዥም ጊዜ የፍራፍሬ ፍሬዎችን ለመጠበቅ በጣም ጥሩ ዘዴ ነው በሻርፐር አፕሪኮፕስ በረዶ ነው . በዚህ ዝግጅት አማካኝነት እያንዳንዳቸው ቅርጻቸውን በጥሩ ሁኔታ ይይዛሉ, የጎደለውን ጣፋጭነት ያገኙታል, እናም በክረምቱ ውስጥ በደንብ ከተነጠቁ በኋላ, በጣም ጥሩ የሆነ ጣፋጭ ምግቦች ወይም ከደቃቂ ብስኩት የተሻሉ ናቸው.

ግብዓቶች

• 1 ኩሪክ - 1 ኪሎ ግራም;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
• የተጣራ ውሃ - 0.5 ሊትር.

ዝግጅት

1. ከስኳር ጋር ሙቀት ወደ ሙዳ, ቀዝቃዛ ውሃ.
2. አፕሪኮቶቹን ወደ ሁለት እጅ መለየት, አጥንቶችን ማስወገድ እና ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ እንዲቀላቀል ማድረግ.
3. የፍራፍሎቹን ቅጠላ ቅጠሎች በሸፍጥ, ሽፋኑን በክፍል ይሙሉ እና ለቅዝ ማቀዝቀዣ እና ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ቦታ ይላኩት.