የቼሪ ላሬዎች ደጋፊዎች በተለይ gelatin በሚጨመረው ቅባት ላይ ይደሰታሉ. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ለስድስት ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ ስኳር እንኳን ሳይቀር ማዘጋጀት ይቻላል.
ክረምቱ ለጉሮሮ ጂለማቲን የሌለው ጉብታ ነው
የዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውጤት ለስላሳ, ለስላሳ የቼሪ ዱር ይሆናል. በውስጡ ያሉት ፍራፍሬዎች ከብስ, መዓዛ, በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ጋር ይጣመራሉ. ለዝግጅቱ ጥራት ያለው ክትትል የሚደረግበት ጊልታይን ለመዘጋጀት አስፈላጊ ነው, በተለየ መልኩ ከጃሊጃ መፈጨፍ ይልቅ በቀላሉ ኮምፓስ በቀላሉ መቀበል ይቻላል.
ግብዓቶች
- ኬሪዎች ትኩስ ናቸው - 480 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 160 ግ.
- ውሃ - 480 ሚሜ;
- gelatin - 1 tbsp. ማንሸራተት ከስላይድ.
ዝግጅት
ማድለብ ለማዘጋጀት አዲስ የቼሪ ጨዋታ ምረጥ, ያጣቅሉት እና ከቤቶቹን አጥንት ያስወግዱ. ከዛ በኋላ, የቤሪውን ክብደት በሰውነት ውስጥ እንጨፍረው, በስኳር ውስጥ እንጨምራለን, ውሃ ጨምሩ, ለአምስት ደቂቃዎች ማቀዝቀዣውን ለቀላል ሙቀቱ እንዲቀላቀሉ እና እንዲቀላቀል ያድርጉ.
በቅድሚያ ሁለት የውኃ ማጠራቀሚያዎችን, የጌጣጌቲክ ቅንጣቶች (ስፖንጊቲስ) እና በኋላ ማበጥ ሙቀትን ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይሰብሯቸዋል. ለስላሳ የጂሊታይን ክምችት ሞልቶ ለስላሳ የሽርሽር ጣዕም ውሃ እና ስኳር ማባዛት, እስኪቀላቀለ ድረስ የመጀመሪያውን ምልክቶቹ እስኪሞቁ ድረስ እንዲሞቁ ያድርጉ, ነገር ግን አይፈቀዱለት. በንጹህ ደረቅ እቃዎች ላይ ያለውን የፀጉር ዕቃ ወዲያውኑ ይክፈቱ, አፅሙን ሁሉንም ከውጭ ይደጉ, ዱቄቱን በቅድሚያ በደንብ ማቀባጠል እና ማቀዝቀዣ ብርድ ልብሶች ላይ ማስቀመጥ.
ሙሉ ማቀዝቀዣ ከተጠናቀቀ በኋላ, የጌልቲን የቼሪዬ ማድመጃን ወደ ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ያዝሉት.
ከቼሪ "Pyatiminutka" ከጄለቲን ጋር
ከጎልታይን ጋር የበለጠ ጣፋጭ እና ውፍረት ያለው ጣፋጭ ውሃ ሳያካትት በማዘጋጀት ማዘጋጀት ይችላሉ. ይሁን እንጂ እንደነዚህ ያሉት ቅጠሎች "አምስት ደቂቃ" ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ. ይህ በእሳት ላይ ቤቶችን ለማብቃቱ የሚወስደው ጊዜ ነው.
ግብዓቶች
- የቼሪስቶች ትኩስ ናቸው - 950 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 950 ግ;
- gelatin - 40 ግ.
ዝግጅት
ከጂላቲን ጋር የፍራፍሬ ፍራፍሬን አዘጋጅቶ አጥንት ሊኖረው ይችላል. በሁለተኛ ደረጃ ላይ ክፍሎቹን ለማዘጋጀት ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል ነገር ግን ውጤቱ ይበልጥ አስደሳች ይሆናል. ከሁሉም በላይ ጥርስን ለመጉዳት ባለመፍቀድ በአጋጣሚ ከአጥንት ጋር እጠባበቃለሁ.
ስለዚህ ቀዝቃዛውን ውኃ በማጓጓዝ ለሽያጭ በማጠጣት, ቤርጆቹ እንዲንጠለጠሉ እንዲሁም አጥንትን ማስወገድ. በተለመደው ማቅለጫ ውስጥ በሚቀዘቅሉ የስኳር ማጣሪያዎች የተሸፈነው የስኳር መጠን እና ጥራጥሬን እናሳያለን. ማቀፊያው በክዳን ክዳን ይሸፍኑ ወይም ፊልም በአንድ ፊልም ያዙትና ለስምንት ሰዓቶች ወይም ለአንድ ቀን በጨለማ ቦታ ውስጥ ይተውት.
ከጥቂት ቆይታ በኋላ በእቅለ ቃጠሎው ላይ የቼሪዬቶች መያዣ እና ሙቀትን ያነሳልን, ከጊዜ ወደ ጊዜ አነሳሳ እና አረፋውን ወደ ቡቃያ ይላኩት. ለስድስት ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀቱን በደንብ ሸክነን, ከዚያም በደረቁ ደረቅ ኮንቴይች ላይ የቼሪቲውን ክብደት እናሳጥና በሳቅ አልጋዎች ላይ ዘንበል በማድረግ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ብርድ ልብሱን እናስቀምጠው.
ክረምቱ ከጊለታን ከተለመደው ክረምቱ ጋር የተጣራ ዝቃጭ
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት የተዘጋጀው የኬሪየም ጣፋጭ እና ያልተለመደ ጣፋጭ ጣዕም ከሚጠበቀው ሁሉ በላይ ይበልጣል. በጀልኮማ-ቡና ኖት የተጨመረው የጀልቲን ቤሪስ, ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን እንኳ የሚያስደንቅ መለኮታዊ ጣዕም ቅንብር ይፍጠሩ.
ግብዓቶች
- የቼሪስቶች ትኩስ ናቸው - 550 ግራም;
- የአሸዋ ስኳር - 250 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ትንሽ ቁንጽል;
- የኮኮዋ ዱቄት 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥራት ያለው ቡና ቡና - 1-1.5 ቲም. ስስሊቶች;
- የቼሪ ሊትል ወይም ኮንጃክ - 25 ሚሊሰ;
- gelatin - 15 ግ.
ዝግጅት
አንድ ሳህኖች አቧራ ያለመጠጥ ሸሚዝ በስኳር ተሸፍነዋል, ሌሎች ዝርዝሮችን ከዝርዝሩ ውስጥ ጨምረው ይጨምሩልን, ማለትም, ኮኮዋ ዱቄት, ቡና, አሲድ, ሎሚ እና ጄልቲን ትንተና. የቤሪውን ክብደት ማራገፍና ብዙ ጊዜ ጭማቂውን ለመለየት ለብዙ ሰዓታት ይነሳሉ.
አሁን መርከቡ በእቃው ላይ በሠራው ዕቃ ላይ እናስቀምጠው እና ወደ አንድ አፍልቃጩ በማሞቅ, ከዚያም በኋላ ለአምስት ደቂቃ ያህል አረፋውን እናስወግድ. አልኮል, ቅልቅል, በደረቁ እቃዎች ላይ የሚፍቀላ ዱቄትን ይጨምሩ እና ንጹህ መከለያዎችን እናጥለው. ይህን ማድረቅ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በሬሳ ውስጥ እንዲቆይ ያድርጉ.