በቤት ውስጥ ሰላጣን መጨመር በቤት ውስጥ ለሚሠሩ የእጅ ባለሙያዎች ብቻ የሚወሰድ ሂደት ነው. በእርግጥ ይህ "እርስዎ" ጋር አብሮ ምግብ ለሚያበስሉ ሰዎች ይህን ዘዴ መጠቀም ይቻላል. ከሁሉም በላይ የሆነ ጥሩ ውጤትም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀትን (ከዚህ በታች ካንተ ጋር እናካፍላለን), ነገር ግን በተገቢው የተመረጠ እቃ ይዟል. ስለዚህ, በመጀመሪያ ስለ ጨው ቆንጆ ጥራት ትኩረት ይስጡ እና የጨው ዘዴን ብቻ ይቀጥሉ.
በቤት ውስጥ በደረት ለማይመጣ በሸክላ ጨዋማ ቀዝቃዛ ቅባት ውስጥ
በጣም የተለመደው ደግሞ ደረቅ ቅባት ሲሆን ጨው በጨው ውስጥ በብዛት ይከተላል, ምናልባትም ቅመሞች መጨመር እና ለበርካታ ቀናት ይቀራሉ.
ግብዓቶች
- - ከ 1.1 ኪ.ግ.
- ጨው - 2 ንጥሎች;
- የሎረል ቅጠሎች - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት - 6-7 ቅሎች;
- የጡንቻ ጥርሶች - 8-10 ቅሎች;
- ትኩስ ጣዕም - 2 ሳም.
ዝግጅት
አንድ ብርጭቆ ጨው በመስታወት ወይም በፕላስቲክ ስኒ ውስጥ, እና ከዛም በላይ አንድ ቅባት ይቀቡ, ቀድመው ያጠቡት እና ያደርቁት. በላዩ ላይ የሎረልን ቅጠሎች በስፋቱ ያሰራጩት የፔንኩላትን እና የጡንቻውን ሽንኩርት ይጨምሩ. ሁሉንም የሆምፔል ብስኩቶች ይንቁና የቀረው ጨው ይሸፍኑ. በአራት እግር ውስጥ ፍራፍሬ ውስጥ አንድ ስብ ውስጥ ይልቀቁ, እና ዝግጁ ሲሆኑ ከመጠን በላይ ጨው ያስወግዱ እና ከቅሚው በፊት ቀጭን ቅቤዎችን ይቀንሱ.
በባንክ ውስጥ ቤት ውስጥ ሰላጣ
በቤት ውስጥ ምግብ ማቅለጥ እንኳን ውኃ ሳያጨምር ይቻል ይሆናል. በእንዲህ ዓይነቱ ጉዳይ, እንክብሉ በጣም የተከመተ እና ወደ አንድ እቃ የተላከ ነው, እና ከዚያም በቦካን ሰሃን በኩላ መታጠቢያ ላይ ይደረጋል. በሙቀት ውጤት ምክንያት ሁሉም ጣዕሞች እና መዓዛዎች ስብን ይይዛሉ, እና ፈሳሽ አለመኖር ውሃን ከመጠጣት ለመከላከል ይረዳል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1.2 ኪ.ግ;
- የሎረል ቅጠሎች - 3 ጥራዞች;
- ጨው - 1/4 ንጥረ ነገር;
- ጥራጥሬ ጣዕም - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- cumin - 1 tsp.
ዝግጅት
አንድ ቅባት ከተጣራና ማድረቅ ካጠገፈ በኋላ ቀጭን, ግን ጥልቀት ያለው ቀለም ይኑርህ እና በእያንዳንዱ በእያንዳንዱ የተሸፈኑ ሽንኩርት ውስጥ አስቀምጥ. ከቤት ውጭ, በሉሪል, በርበሬ እና በኩም ድብልቅ ዱቄት አመሰግናለሁ. እንቁራሪን በሳርን ውስጥ አስቀምጡት እና ዘንቢልዎን በንፋቱ መዝጋት. አንድ እቃ መያዢያ በሳጥኑ ውስጥ አንድ እቃ ይጫኑ እና ውሃ ይቅበዙ. ወደ ባንኩ የሚንሳፈፍ ከሆነ ጭነቱን ከላይ ወደላይ ያኑሩ. ለአንድ አመት ተኩል ያህል ተጓዥ ተዉት, ከዚያም ከእቃ መያዥያ ውስጥ አንድ ትንሽ ክዳን ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ, እና ከመቅጣቱ በፊት ቀድመው ማቆም ይሻላል.
በቤት ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ደስ የሚል የጎላ ሳጭ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1.2 ኪ.ግ;
- የሽንኩርት ቡቃያ - 2 ንጥሎች;
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- የሎረል ቅጠሎች - 3 ጥራዞች;
- ኮምጣጤ - 15 ማይል;
- ጨው - 2 tbsp.
ዝግጅት
በ 2 ኩባያ ጨው በአንድ ሙሉ ሙቅ ውሃ ውስጥ በኩምብራ ውስጥ አፍልጥሩ, የሎረል እና የሽንኩር ቅጠሎችን ያድርጉ. ከተፈሰሰ በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ፈሰሰ. በነጭ ሽንኩርት ማቅለጫ ላይ ስብ ቅቤን ይላጫሉ. ገንፎውን በጋለ ብረት ውስጥ ያስቀምጡት እና ለቀን ሙቀቱ በአንድ ቀን ውስጥ ይተውታል. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ስስ ቂጣው ከመድረሱ በፊት ይደርቅና ቅዝቃዜው ይታደሳል.
በቤት ውስጥ ፈጣን ጨው
ግብዓቶች
- እጮህ - 1,1 ኪ.ግ;
- ጨው - 1 ንጥል;
- Pepper peas - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ለ salo ጨው በፍጥነት ለመጨመር ያህል መቁረጡ በቂ ነው. እያንዳንዳቸው መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች በበርና ሰሃን በፔፐረር እና የተቀቀለ ሽታ በተቀላቀለ ብዙ ደምብ ይሸፈናሉ. የቦካውን ቅጠል በከረጢት ውስጥ አስቀምጡ, የተቀጨ የጎን ሽንኩርት እና ሎሩል መጨመር ይችላሉ. በኋላ, ስቡን ለ 12 ሰዓታት በተወሰነ የሙቀት መጠን ውስጥ ይተውት. ከመጠን በላይ ጨው ጨምሩ. ከመብላቱ በፊት ቅባቱ በእርግጠኝነት ማቀዝቀዝ ይመረጣል, በተቻለ መጠን ለግማሽ ቀን ለአንድ ጊዜ ግዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጠው.