አንድ ኪሎግራም ወይም ሁለት ስካለፕሎች ለማግኘት እድሉ ቢነገር, ብዙውን ጊዜ እንደ ኤሺያን ምግቤዎችን ከመጠቀም ይልቅ, ትንሽ ይልቅ ኦሪጅናል መንገድ ለማብሰል አትሥሩ. ዛሬ ኮላርፖችን በኮሪያኛ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናነግርዎታለን .
ኮሊፖስ በኮሪያኛ
ይህ ቀላልና ፈጣን ምግብ እንደ ጣፋጭ ፍራፍሬ ማቅለጫ ወይም ለደስታ ምግቦችዎ አሻንጉሊቶች ለማቅረብ ይዘጋጃል, የጓሮው አስደናቂ ጣዕም እና በአኩሪ አተር ውስጥ ያሉት የሽቦ ቅጠሎች የአብዛኛዎቹን እንግዶችዎን ፍላጎት ያነሳሳል.
ግብዓቶች
- ቅጠል - 6-8 ቅሎች;
- ቀይ ሽንኩርት;
- አኩሪ አተር - 3 ጨው.
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ውሃ - 1 ሳሊጃን;
- 3 ሽንኩርት;
- ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ የአኩሪ አተር, ስኳር, ሙቅ ውሃ እና ድብልቅ ይደባለቁ. ቀዝቃዛና የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት እና ቅቤ ያዙሩት. ነጭ ሽንኩርት መዓዛውን እንደሰጠ ወዲያውኑ ከቆሻሻ ፓን ውስጥ እናወጣለን.
ስካሎፕቶቹ በአኩሪ አተር ውስጥ ተጣብቀው ለባለሙሽ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ (ከ4-5 ደቂቃ) ይሞላሉ, ከዚያም የሾላ ዝርያዎችን በስታርዲኩ ቅቤ ውሃ ያጠጡ እና ከተመረጡ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ጋር ይለቀቃሉ. በሠንጠረዥ ውስጥ ለማገልገል ዝግጁ የሆኑ ኮርፖሬቶች.
ኮንግሊየም ሰላቃ
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- ብርጭቆ ዲበሎች - 120 ግ.
- የፍራፍሬ ቡቃያ - 1 ንጥል;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ትንሹን, ባቄላ, ፓሲስ - በመጽሐፉ ውስጥ 1/4 ቅልቅል;
- የጨው የኦቾሎኒ - የአንድ ¾ አመት;
- ካሮሶ 1/4 ስዎች;
- ውሃ - 1/3;
- የዓሳ አስቂኝ - ከግብኩቱ 1/4;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ትኩስ ቺሊ ፔን - ለመብላት.
ለ scallops:
- ቅጠል - 500 ግ.
- ስኳር - 1/2 ስፓርት;
- ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ ሽንኩርት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክታብል.
ዝግጅት
ጉድዩ ይከፈላል እና በፈላ ውሃ ውስጥ ይተላለፋል ለ 1 ሰዓታት ይሄዳል. ከተጣለ በኋላ ውሃው ከተፈጨ በኋላ እና ዱላዎቹ እንደ መጀመሪያው ርዝማኔ ይለያያሉ.
ከኖድሎች የባቄላ ቡንች, የተቆራረጠ ዱባ, ቅጠላ ቅጠሎች, የተጠበቁ ካሮትና ኦቾሎሶች ይቀላቅሉ.
ስኮለሮቹ በስኳር, በጨው እና በርበሬ ይረጩ ነበር. ነዳጁን በማቀጣጠል በሾርባ ውስጥ በማቀዝቀዣው ላይ የጡቱን ሽቱ እስኪጨርስበት ድረስ ነጭ ሽንኩርት ይለውጡና ከዚያ በኋላ በጋቱ ላይ ከተነጠነ በኋላ በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ቅጠል ይለብሱና ይበቅሉብናል.
የተዘጋጁት ሰላጣ በ 4 ክፍሎች የተከፈለ ነው እና በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ የተጠበሰ ነጭ ስስንዶችን እናስቀምጣለን.