Moldovan ውስጥ ያሉ ሚይነቶች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ሚቲሊል እንደ ቃቢብ ከሥጋ እና / ወይም ወፍ የተሠራ ጥንታዊ የሞልዶቫ እና ሮማኒያ ምግብ ነው. እንደ ነጭ ሻንጣዎች ያለ ዛጎል ብቻ ናቸው የሚመስሉት.

Miteti - Moldovan አነስተኛ ግልገሎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ማይቲቶች አብዛኛውን ጊዜ በጋንጣ ውስጥ ይበቅላሉ, በአፓርትመንት ሁኔታ ውስጥ, በጋንጣ ውስጥ ወይንም በጋ መጋለጥ ይቻላል. ጥሬው ሲዘጋ እንዳይበሰብስ ከመጠን በላይ ጥቁር ሥጋ በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ጊዜ እንዲቆም ሊፈቀድለት ይችላል እና በጥንቃቄ ጠረጴዛው ላይ ብዙ ጊዜ እንዲወጣ ሊደረግ ይችላል.

ስጋን ለማርባት, በአብዛኛው ጥቁር ፔፐር, አንዳንዴ ሌሎች ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ይጨምሩ.

በ Moldovan home - Mitites - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ከፍተኛ ጥራት ያለው ትኩስ ስጋን እንመርጣለን, ከሁሉም በላይ, ከትንሽ እንስሳቶች (ጥሬ የተሠራ ማቅለጫ አስፈላጊ አይደለም).

ግብዓቶች

• ጥቃቅን ስጋ (ስንዴ 60% + የበሬ 40%) - 1 ኪሎ ግራም;
• ቅመማ ቅመም (ፔፐር ጥቁር, ሾጣጣ ነጭ, ጓንጥ, ኮሊንደር);
• የአሳማ ሥጋ;

ለጭረት:

• ተጨማሪ ቲቢ ያለ ተጨማሪ መቆንጠጥ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• 3 ሽንኩርት;
• ትኩስ ቀይ ርግብ.

ዝግጅት

በመጀመሪያ, የተከተፉ ስጋዎች: ስኒን ማሽነሪያዎችን ሁለት ጊዜ እና በመሃከለኛ አውቶቡስ ውስጥ, ሌላኛው ደግሞ ጥልቀት ባለው መንገድ ውስጥ እንጨምራለን, የተራቀቀ ስጋን, ለማጣፈሪያ አመቺነት እና ምቹነት እናደርጋለን. ትንሽ ቅዝቃዜን ይሸፍኑ, ቅመሞችን ያክሉ እና በደንብ ድብልቅ (ሚያማርተው ይችላሉ). በጠረጴዛው ላይ ያለውን ቆንጆ ለመምታትና ለአንድ ሰዓት ወይም ለሁለት በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ መተውዎን ያረጋግጡ. ዑደቱን 3-4 ጊዜ መድገም. ከምሽቱ ይህን ሁሉ ማድረግ ጥሩ ነው, ከዚያም ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ የተቀቀለ ስጋን በሳር ጎጆ ውስጥ ያስቀምጡታል. ጠዋት ላይ አንድ ጊዜ ድስቱን ማጨናነቅ እደፋው. በዚህ አቀራረብ ላይ ማከሚያዎቹ በተለይም ለስላሳነት ይጋለጣሉ, ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አይበሉም. አጣቃሹ ከቆረጠ, ትንሽ ውሃ ወይም የስጋ ብሩ (እንቁላል, ጣፋጭ, ዱቄት, ወተትና ሌሎች ተመሳሳይ ነገሮችን አይጨምሩ).

ሞልዶቫን ሚትስቶች እንዴት?

በሞቀሙ እጆች, እንደ ዘይት, ከተሰነጣጠለ የሽብል ቅርጽ ከተሠራ የተሠራ ጫማ ላይ እንገኛለን. የምርት ግምታዊ ርዝመት - ርዝመት - 8-10 ሴሜ, ዲያሜትር - 2 ሴ.ሜ.

እንጨቱን በሸክላ ላይ በማሰራጨቱ እንጨት ላይ ለማገዶ ወደ አደባባሪዎች እንሄዳለን (የሚቃጠሉ የፍሳሽ ፍም መስፈሪያዎችን በአጠቃላይ እንደ ሺሻ ሻሂብ). ማከሚያዎችን ለመጨመር ሂደቱን በኃይል ይቀይሩ.

እንዲሁም የምንኖረው ከአንድ ባለ ብዙ ፎቅ ሕንፃ ውስጥ ከሆነ?

በጣም ምቹ የሆነ የሳይኮዝ መሳሪያ ወይም ዘመናዊ መሳሪያ - የአየርሮጅ.

በጣም ቀለል ባለ ቅርፅ በጨርፍ ድስ ላይ የዶሮ እርባታ, በተለይም በተቃራኒው ከጎኑ በታችኛው ጠፍጣፋ ላይ በጣም የተቃጠለ ስስ ሽጉር ወይም የዶሮ ስብን ለዚህ ዓላማ ይጠቀማሉ. እርግጥ ነው, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ሳህኑ ትንሽ ካሎሪ ያገኝበታል.

ወይም በመጋገሪያ ውስጥ እርሾን መጋገር ይችላሉ.

በመጀመሪያ, በጋለ ጥሬ የተጋገረ ስኒን ወይም ቅባቱን አንድ ቅባት ይቀቡ, ከዚያም ሚዛንና ማባያውን ያሰራጩ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር, ጥሩው ሙቀት 200 ዲግሪ ነው. በሂደቱ መሃከል ውስጥ ሚቲኖችን ከግድፕ ማስገባት ይችላሉ.

ማጽያ ጣዕም ማስገባት ይኖርበታል. በሶላ 3 በሾርባ ቲማቲም በተቀባ ውሃ ውስጥ ተክለን, የተቀቀለውን የሾርባ ስኒ እና በጋር ቀይ ቀለም መጨመር. የእጦት ዝርያዎች በቆሎ ወይንም በበቆሎ እርጥበታማ ቡቃያ, በሆምዲ, በቆሎ በቆርቆሮ, በድሬን ወይንም በበሰለ ብራቴሎች ጋር አብሮ ለማገዝ ጥሩ ነው. ትኩስ አትክልቶችን ወይም ጌይስክ, የጫማ ኬኮች እና የሞልዶቫን ቀይ የጠረጴዛ ወይንም ዴቪያ (የአካባቢው ወይን ብራን) ማገልገል ጥሩ ነው.