ካሴዳላ ከተሰነጠቀ ስጋ ጋር

ኩሳዳ በአብዛኛው በዶሮ ስጋ የተከተተ ባህላዊ የሜክሲኮ ምግብ ነው. በጣም ሾጣጣ, ነገር ግን በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ እና አስቀያሚ ነው.

የመሬቱ ስጋ ለቀማዳይድ ምግብ

ግብዓቶች

• የዶሮ እሽግ - 800 ግ.
• አምፖል - 1 ክፍል
• አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
• ኮርኒንደር - 1 ድብል;
• 4 ዱቄት;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• mayonnaise - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
• ካትፕፕ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.

ዝግጅት

ቡቡ እና ቺሊ ፔፐር ለ 3 ደቂቃዎች ያህል በሚቀዘቅዙ የአትክልት ዘይት ውስጥ ማጽዳቱ, ማቀነባበሪያው, ማዕንኮ ሻንኩም እና ተላዋጭ ይለቀቃሉ. ከዚያም የዶሮውን ሾት እና ለ 10 ደቂቃዎች በሙቀት መካከሌ ይሞቱ እና በመቀጠሌም የእሳቱን ነጠብጣብ ከእሳቱ ያስወግዱ, የተጨማጩ እርግብግታ እና የተከተፈ አይብ በመሙሊቱ ውስጥ ይጨምሩ. በተለየ የፒያኖ ቅልቅል ማዮኔዜ እና ኬትችፕ . ተርሴላዎች በደረቅ የተጋገረ ጋን ውስጥ ይሞቃሉ, ከዚያም ከተፈቀደው ምግልም ጋር ይሞላል, መሙላቱን ያሰራጩ እና በእርጋታ በግማሽ ይቀንሱ. ከጃፍ እቃ ጋር በፍጥነት ምግብ እናስባለን, እና ከዛ ጣፋጭ ጣዕም እናዝናለን.

ከተፈለሰፈው ስጋ, የበቆሎና አይብ ጋር

ግብዓቶች

• ዱባ ኬክ - 4 መ.
• ግሬፍ - 500 ግ.
• የታሸገ በቆሎ - 400 ግ.
• ቀይ ቀይ ብርሀን - 2 ግ.
• አምፖል - 1 ክፍል
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• ቅመሞች;
• ደረቅ ብስ - 200 ግ.
• የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.

ዝግጅት

ስለዚህ, ሽንኩርን እናጽዳለን እና ትንሽ እንክትፍለው. የታሸገው በቆሎ ከበሽታ ላይ ጭማቂውን ያርቁ, በፍጥነት በማቀዝቀዣው ላይ ይጣሉት እና ቀደም ሲል የተጠበሰ እና የተቀባ ስጋ መብላት ይጨምራሉ. በዶሮ ገንፎ ውስጥ በአትክልት ዘይት, ሽንኩርት ላይ, የተሰጡ ሳንቲሞች እና ሽንኩርት ይጨምሩ ባለቀለም ቀይ እርጥበት. አትክልቶችን ለ 5 ደቂቃዎች ያነሳሉ, ከዚያም ለእነሱ እስኪጨርሱ ድረስ ቅመማ ቅመሞች, ጨው, ፔሩ እንዲያገኙ ያድርጉ. ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይዘጋል, መጨፍጨፍ በሌላ ዕቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡና ማቀዝቀዝ ይችላሉ. የጥንቸል ቅርጫቱ የልጅ ልጅ ላይ ተጭኖ ነበር.

አሁን የተዘጋውን የኬክ እቃ እንወስዳለን, መሃሉ ላይ በእራሱ ላይ ምልክት አድርገን, በአስቸኳይ እንፋፋለን, እና ድብልቅን በሸንጋይ ላይ በማንጠቅላው በመላው ውስጣዊ ግማሽ እያሰራጨን. ከላይ በቆሻሻ መሃከል ይረጩና በጥንቃቄ በጥንቃቄ ይፍቱ. በመቀጠልም በደረቅ ደረቅ ፓርክ ላይ አድርቁት እና በሁለቱም በኩል ለ 2 ደቂቃዎች ይበላሉ. ከቀሪው ኬክ ጋር በተመሳሳይ መልኩ ይድገሙት እና በጠረጴዛ ላይ ከተሰነጠ ስጋ ጋር የተዘጋጀ ዝግጁ ኳስዳላ ያቅርቡ, በግማሽ ወይም በሩ በጥሩ ሁኔታ ይቆማሉ. ምግብ ማሞቂያ እናገለግላለን.