ክረምቱ ለማብሰያ የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት ቅደም ተከተል ገና ያልገባቸው ሰዎች ለስላሳ ክረቦች የተለያዩ የአበባ ዱቄቶችን እናቀርባለን. ለእያንዳንዳቸው አዲስ አዲስ ነገር ታገኛላችሁ, ግን ሁልጊዜ ከሚገባው የዳንስ ጣዕም ያገኛሉ. እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በክፍሉ ውስጥ እንኳን ምንም ነገር አይከሰትም - መክፈሻዎቹ አይለሉም, እናም የመርከቦቹ ይዘት ይዘረፋል.
በክረምርት ለሻርኮቹ በሻርኮር ለሻቆቹ ደስ የሚሉ ተክሎች
ግብዓቶች
- የተጣራ ወይም የፀደይ ውሃ - 1 ሊት;
- የጨው ድንጋይ አይቃጭ - 50 ግራም;
- ስኳርድ ስኳር - 75 ግራም;
- የሰንጠረቅ ናሙና 9% - 50 ማይል.
ዝግጅት
ብስጩን ውሃ ለመጠቀም አይመከርም, የጸደይ ወይም የተጣራ ቆርጦ ማውጣት አስፈላጊ ነው. መጀመሪያ ላይ ሙቀቱን ሙቀቱ ላይ በማሞቅ በቦርሳዎች ላይ ይንጠፍጡ. በእያንዳንዳቸው ቢያንስ ቢያንስ ጃንጥላውን, ሹመና እና ጥቂት ቅጠል ቅጠልዎችን እንዲሁም ሁለት ነጭ ሽንኩርትዎችን መጠቀም ያስፈልጋል. ከተፈለገ ሌሎች ፍራፍሬዎችን ወይም ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ሊጠቀሙ ይችላሉ. የተዘጋጁ ዱባዎች በጨርቅ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, አለበለዚያም ጨው አልሆኑ.
ከአስራ አምስት ደቂቃ በኋላ, ውሃው ከመጣጣሙ እና ከመጠን በላይ መጠኑ ይጠበቃል. በእያንዳንዱ ፈሳሽ ጨርቅ ውስጥ 50 ግራም ጨው ጨምረው, 75 ግራም በስኳር የተደባለቀ ስኳር እና ሁሉንም ክሪስታሎች በማፍሰስ እና በመበጥበጥ በ 50 ሚሜ ስኳማ. በሞቃም ብሩሽ ውስጥ ዱባዎቹን በማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይሙሉት, መርከቦቹን አጥብቀው ይይዙዋቸው እና እራሱ በሚሞቅ ብርድ ልብሶች ወይም ብርድ ልብሶች እራስዎን ለማፍላት ይተዉዋቸው.
በሻሮሪ አሲድ ለክረምቱ በጣም ጥሩ ጣፋጮች
ግብዓቶች
- የተጣራ ወይም የፀደይ ውሃ - 1 ሊት;
- የአሸዋ ስኳር - 55 ግራም;
- - 60 ግራም የሶላቴይድ ጨው አይሆንም.
- የሲትሪክ አሲድ - በአንድ 3 ሊትር ጀል ውስጥ 2 ሳሊጉን.
ዝግጅት
በጣም ጣፋጭ የዱባ ነጋዳዎች በሲሪክ አሲድ ውስጥ በሳምጤ ይመረታሉ. ለእንደዚህ አይነት ዝግጅቶች እንስቶቻችንን እንዘጋጃለን, እያንዳንዱን ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች እና በቅዝቃቅ ዱባዎች ይሞሉ. በእያንዳንዱ ንፅፅር ላይ ጥቂት የአስከሬን ጥራጥሬዎችን ካከሉ በጣም ጣፋጭ ነው. ልክ እንደ ቀድሞው ሁኔታ, የጣሳዎቹ ይዘቶች ወደ ፈሳሽ ውስጠኛ ውሃን እናስቀምጣለን, እናም ከአስራ አምስት ደቂቃ በኋላ ወደ ውህድ እና ውስጡን እንለካለን.
በእያንዳንዱ ፈሳሽ ፈሳሽ 55 ግራም አሸር እና 60 ግራም ትላልቅ, አሮጌ ያልተፈጨ ጨው ይክፈሉ. ሲትሪክ አሲዳ በቀጥታ ወደ ማያያዣዎች እንጨምራለን. በእያንዳንዱ ሶስት ሊትር እቃ መያዢያ ውስጥ ሁለት ግልጋሎቶችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ስራዎቹን በሞላ, በተፈላ ቆንጥጦ ይሙሉት, ሻንጣዎችን በደንብ ያሽጉ, እና በሳጥኖቹ ሞቃት ብርድ ልብሶች ወይም ብርድ ልብሶች ወደታች ይሽጉ. መርከቦቹ ቀዝቃዛውን የማቀዝቀዝ እና ተፈጥሯዊ እራስን የማምለጥ ስራን እንተገብራለን.
በክረምቱ ወቅት በሸክላ ማሽላ ኮምጣጤ ላይ ለሻቅች የሚሆን የበሬን ዝግጅት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የተጣራ ወይም የፀደይ ውሃ - 1 ሊት;
- የአሸዋ ስኳር - 80 ግ.
- ጨው, አይዮድ - 30 ግሬድ;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 145 ሚሜ.
ዝግጅት
ከፓም በሲሚንጅ ኮምጣጤ ውስጥ ለስላሳ እና ለሽያጭ ለማዘጋጀት ለንጹህ ውሃ ሁለት ጊዜ መሞላት አለበት. በተመሳሳይ, ስኳሽ ኮርሶችን እናስቀምጣቸዋለን, በቅጠሎች, ሽንኩርት, ቅመሞች ወደ ጣዕምዎ እና በተጠበቁ ዱባዎች ይሞሉ. ሥራውን በብርቱ ተሞላቅ ውሃ ሞሉ, እና ከአስራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ ውሃውን ፈሰሱ, እንደገና ይቅጣጡና እንደገና ወደ ማሰሮዎች ይክሉት. አሁን ፈሳሹን ወደ ድራጎኑ መልስ እና ድምጹን ይለኩ. በእያንዳንዱ ሊትርህ ላይ 80 ግራም ስኳርድ ስኳር እና 30 ግራም ጨው እንጨፍለቅ እና ከተፈላቀሉ በኋላ በፖም በሳር ኮምጣጤ ውስጥ እንፈስሳለን. ብስጡ እንደገና በደንብ ሲሞቅ, በኩሶዎቹ ላይ እንሰቅላለን, በጥንቃቄ እንዘጋቸዋለን እና በቀድሞ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ እንደ እራሳችን እራስን ለማጽናት እንደ "ቀሚስ" እንለብሳለን.
በክረምቱ ውስጥ በሻምጣጌጥ ነጠብጣብ ለመስክ የቀለበት ጥንቸል
ግብዓቶች
- የተጣራ ወይም የፀደይ ውሃ - 1 ሊት;
- የአሸዋ ስኳር - 50 ግ.
- የጨው ድንጋይ አይቃጭ - 45 ግራም;
- የሳይቲካል ነክ - 1 ሳርሊን.
ዝግጅት
ከተለያዩ የአሲድ ዓይነቶች (የአሲድ አይነት) ቢኖርም የኦሴቲክ ይዘት ብቻ ነው, ከዚያም ዱባዎች ሊዘጋጁ እና ከእሷ ተሳትፎ ጋር. ለዚህም, በአስራ አምስት ደቂቃ ውስጥ ከቆሎና ቅመማ ቅመሞች ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች በተፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳሉ. በእያንዲንደ ሊትር አንዴ 50 ግራም ስኳር እና 45 ግራም ዴክ አሌኦዴድ አይዯሇም. የአሲሴቲክ ይዘቱ በቀጥታ ወደ ማሰለያ ውስጥ ይግቡ. በሦስት ሊትር እቃ መያዢያ ውስጥ, አንድ የሻይ ማንኪያ ማከል ያስፈልግዎታል.