የተሻሻሉ አትክልቶች እንዲሁ በጣም ጣፋጭ ከመሆናቸውም ሌላ ጠቃሚ ናቸው, ምክንያቱም ሙሉ በሙሉ ሙቀት አያገኙም, ይህም ማለት ሁሉንም ቪታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ይይዛሉ. የተጣራ አበባ ቅርፊት በሠንጠረዥዎ ላይ ለሚገኙ ማንኛውም ምግቦች ጥሩ ጣዕም ነው. በሜታብሊን እና የምግብ መፍጫ ሂደት ላይ ጥሩ ተፅዕኖ ያለው ከፍተኛ የአሚኖ አሲዶች ይዟል. አዘል ደካማዎችን አዘውትሮ መጠቀም አንጀትን እና የሆድ ድርሰትን ገጽታ አያካትትም. ስለዚህ, ከተቀዘቀዙ የዶላ ቅርጫት ጋር አንድ አይነት አሰራር እንመለከታለን.
የተጣራ አበባ እንቁላል
ግብዓቶች
- 1.5 ኪ.ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 1 ሊ;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ኮምጣጤ - 200 ሚሜ;
- Pepper peas - 4 pcs.
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 3 ሽንኩርት;
- የሉፍ ቅጠል.
ዝግጅት
የዶልፊፈሪ ራስዎች በደንብ ታጥበው ወደ ትናንሽ ጉልላቶች ይላካሉ. በሻሸመኔ ውስጥ በጨው ውሃ ውስጥ እናስገባቸው እና ሁሉንም ነፍሳት ለመተው ትንሽ እንጠብቃለን. በተቀጠቀጠ የእስሌት ሰሃን ውስጥ ውሃ, ስኳር, ጨው, የአትክልት ዘይት, የሆድ ኮምጣጤን, የበሇውን ቅጠሌ, ፔይን እና ዯካማ እሳት ይው. በማዳው ውስጥ ጉጉ ላይ ለጥፈው, የሞቀ ማራግደሬን ቅባት እና ቀዝቀዝ በል. በተጨማሪም ለጎመን ስፕሪንግ, የተቦረቁና የተከተፉ ካሮዎች መጨመር ይችላሉ. ከዚያም በማቀዝቀያው ውስጥ እናስወግደዋለን እና በሚቀጥለው ቀን ይህን መመገብ አስቀድሞ ወደ ጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል.
ክረምቱን ለማቀላጠፍ (ክረምቱን) ለማዘጋጀት ከፈለጉ እቃውን በጨርቁ ላይ ያስቀምጡት እና በክፍለ ውስጥ ያስቀምጡት.
ከቀለጠ ብስላፍ አበባ - ሰላጣ
የተጋገረበት የፍራፍሬ አበባ እንደ እዚያው ሊበላ ይችላል, ወይንም ድንቅ ሰላጣ መስራት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቅጠሎ - 900 ግሬድ;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 60 ማይል;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- capers - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ፓስሴይ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ጉጉቱ በንጽሕና መልክ ተከፍሏል. በትንሽ ዳቦ ውኃ ጨምሩ, ጨው እና ለቀልድ. ከዚያም ለ 2 ደቂቃ ዱቄት እና ዱቄት እናስቀምጠው (ለምግብ ጥሬ የተዘጋጀ ቀለም ያለው ጉጉት መጠቀም ይችላሉ, ጊዜያችንን በከፍተኛ ደረጃ እየቆየ ይቆጠራል). ቀይ ሽንኩርትን, ፔሸልስ እና ኮፐርፐርን በፍጥነት ይቁረጡ. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ሰሃኖቹን በሆምጣጤ ጋር ይቀላቀሉ እና ቀለል ያለ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ለመብላት ጨው, ፔሩ ጨምር. የተቆራረጡ ተርሲዎች, ሽንኩርት, ስተርስ እና ድብልቅ እንለብሳለን. በትልቅ የሳባድ ጎድጓዳ ሳምባ ዱቄት ውስጥ ይከተልና በኩጣ. ሽፋኑን ይክፈቱት, ለ 3 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ሰላጣውን ብቻ እናገለግላለን.