በክረምቱ ወቅት ብርቱካን ሽንኩርት

በአትክልቱ ውስጥ የፓትክ ግንድ አውቀዋል, እና ለወደፊት ጥቅም እንዴት እንደሚዘጋጅ አታውቁም? በዚህ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎቻችን, የብርቱፍ ጭማቂን በብርቱካናማ እንዴት ማሰናዳት ይችላሉ. እንዲህ ያለው መጠጥ በክረምት ቀናት ውስጥ ይደሰታል, እንዲሁም ቫይታሚኖችን ብቻ ሳይሆን ኃይል, እንዲሁም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን, መርዛማዎችን, እና የነርቭ ሥርዓትን ያረጋጋሉ.

በክረምቱ ወቅት ከብርቱካን ጭማቂ ጋር አዘጋጅ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ስለዚህ ዱባው ለመጀመሪያ ጊዜ መታጠብ, ማጽዳትና መሃከለኛውን ከዘራ ውስጥ ማስወጣት ነው. ሥጋውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ እና ወደ ሳህኖች ያክሏቸው. በብርቱካናማ ብርጭቆን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና በድሩ ላይ ይክሉት. ዱባውን ከዙህ ዱቄት ጋር ቅልቅል, ቀዝቃዛ ውሃ ቅባት እና በእሳት ላይ አኑረው. እስኪወርድ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያብሱ እና የሙቀቱ ይዘቶች ትንሽ ይቀዝሉት. በመቀጠሌም ሁሇቱንም በሙቅ ማቀነባበሪያ ይሸፍናለ, የፕላስቲክ ጭማቂን መጨመር, ሌምሆዲን እና ስኳርን መራባት. በጥንቃቄ ድብልቅ, ለስላሳ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምጥ ይዛችሁ, ከዚያም በብርጭቆ ቃሪያዎች እና ቀለማት ላይ ብርቱካን ጭማቂ እና ብርቱካንን ፈንዛ.

በክረምት ወቅት ብርቱካን ጭማቂ እና ብርቅዬ አፕሪኮስ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ዱባ ይካሄዳል እና ቧንቧን ወደ ትናንሽ ቀጫዎች ይቁረጡ. ከመርከቡ ጋር ከመብራት ጋር በብርቱካናችን ውስጥ ብናጥብ ይታጠባል. ለ 10 ደቂቃዎች በደቃማ ውሃ ውስጥ ለደረቁ አፕሪኮቶች, እና ከዚያም በበርካታ ክፍሎች ውስጥ ይጥፋሉ. አሁን ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ወደ ጥልቅ የአሉሚኒየም ማንኪያ በማሽከረከር, በንጹህ ውሃ ሙላ እና በእሳቱ ላይ እናስቀምጠዋለን. ፈሳሽ ከተከተለ በኋላ እቃዎቹን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓት ያህል ያበስላሉ. ከዚያም ስስትን ​​ከእስላቱ ላይ እናስወግድ, ቀዝቀዝነው, ቀስ ብሎ ወደ ሳህኑ ውስጥ እንሸጣለን, እና በደረቁ አፕሪኮቶችና ዱባዎች ላይ አንድ አይነት ድብልቅ እስኪደረቅ ድረስ ከመቅረጫ ጋር ይቀላጠላሉ. ከዚያ በኋላ ከተፈጠረው ፈሳሽ ውስጥ ትንሽ አመንጭቱ በመቀላቀል ስኳር እና አሲድ አልማውን ቀምሱ. ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ሙቀቱን አምጡና ማብሰል. ከዚያም እንቁላል ጨምሩበት, እንደገና ይቀላቅሉ, ፈገግታ በንጹህ ማሰሪያዎች ላይ ይክፈቱ, በጨለማ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ክምችት ያስቀምጡ.

በቤት ውስጥ ብርቱካን ጭማቂ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ዱባ የሚቀበር, በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ, በሳለ ጎደሎ በበርካታ ድስረካዎች ውስጥ እንዲቀነጠቅ እና ሁሉንም እቃዎች እንዲሸፍን ውሃ ቀመሰዋል. የፕሮግራሙ "ማብሰያ" እና ከተፈታ በኋላ መሳሪያውን ያጥፉት. ዱባውን አረንጓዴተን እናካፋለን, ከዚያም በቆርቆሮው ውስጥ እከዳን እና ግዙፉን ስብስብ ወደ ባለብዙ ቫርቭ ሳጥኑ መልሰን እንመልሳለን. ለመቅጠር ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ አክል. ኦራንሲስ ታጥቧል, ጭማቂውን ከጨመረው በኋላ ወደ ዱባው ይጨመራል. "ዱቄትን" ሁነታውን ይምረጡ, ፈጭ አምጡና ወዲያውኑ በፍራፍሬዎች ላይ የፍራፍሬ ጭማቂ ያፍሱ.

ብርቱካናማ እና ብርጭቆ የበቆሎ ዱቄት

ግብዓቶች

ዝግጅት

ዱባ ይሠራል, ስጋውን በትንሽ ሳክሎች ይቀንሳል, በሳቅል ውስጥ ያስቀምጣል እና በንጹህ ውሃ ይፈስሳል. ከተከተፈ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች ይሙሉ እና በመቀጠል ጠረጴዛዎቹን ከጣቢያው ላይ ያስወግዱ እና ሁሉንም ይዘቶች ያቀዘቅዙ. ከዚያም ሁሉንም ነገር በብረት መስተካከያ ቆርጠን እናስቀምጠው. ከግዛቶች ሁሉ ጭማቂውን ጨርሶ ወደ ዱባው ያክላል. ከዚያም ለስላሳ መጠጥ አጣጥሙና ለ 5 ደቂቃዎች ይሙሉ, በተዘጋጀው ባንዶች ላይ ይጥሉት እና ቀዳዳዎቹን ይጠቀጥቁ.