አሌካ ብዙ ኦሪጂናል ምግቦችን በማዘጋጀቱ በጣም ጥሩ ነው, በተለይም ከእሱ የተጠበሰ ጣፋጭ መዓዛ ያገኝበታል. አታምኑኝ? ከዚያም ለራስዎ ይዩ! የእነዚህ ፍራፍሬ ጣፋጭነት እና ጣፋጭ ጣዕም ለስኳር መጠን, ለማያም እና ለማሽከሪያነት ምቾት ይሰጣል. ከቼሪ ፕሪምስ ጣፋጭ ጣዕም እንዴት ማደብ እንደሚያስችሉ እናገኝዎታለን.
ከቼሪ ፕሪምሶች ለቂጥ ቅልቅል
ግብዓቶች
- የበሰለ ቀይ የፍራፍሬ ፕለም - 1 ኪሎ ግራም;
- ውሃ የተጣራ - 600 ሚሊሰሰ;
- ስኳር - 1.2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ስለዚህ የቼሪ ፕለም በጥንቃቄ ተለጥፎ ሁሉንም የበሰበሱ, የተጨማፈ ፍራፍሬዎችን, ቆሻሻዎችን እና እንቁላሎችን እንረግጣለን. ከዚያም የፍራሽቆቹ እሾህ በበርካታ ቦታዎች እምብዛም ይታጠባል. ከዚያ በኋላ ፍሬዎችን በሳጥኑ ውስጥ አኑሩ, ውሃ ይሙሉ እና በጠንካራ እሳት ላይ እንዲፈስሱ ይደረጋሉ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ፈሳሹን ወደ ሌላ ሳህኖ ቀስቅሰው ያጥቡት እና በበረዶ ውሃ ይሙሉት. አሁን እንጠራው . ይህን ለማድረግ አንድ የቆሸሸ ጣዕም ይውሰዱ, ስኳር ያስቀምጡ እና ማገዶውን ላይ ያስቀምጡት. ፕባም በበረሃው ውስጥ ይሠራል, ትኩስ ጣፋጭ ቅባት እና ለ 5 ሰዓታት ያህል በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ይወጣል. ከዚያም እቃውን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡትና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. በትንሽ አረፋዎች ላይ ብቅ ማለት ሲጀምሩ ጠረጴዛውን ከእስላቱ ላይ እናስወግድ እና ዱቄቱን ለ 5 ደቂቃዎች እንዲተላለፍ እንተወው. ከዚህ ጊዜ በኋላ ሂደቱን ብዙ ጊዜ ደጋግሙት እና ቀደምት የተጣሩ እምቦች ላይ ሞቅ ባለ ቅባት ላይ እንዲፈስ ያድርጉ. ከበሮዎች ጋር እንዘጋቸዋለን, ያስወግዳቸዋቸዋል, ብርድ ልብስ ይለብሱ እና ይተውዋቸው. ክረምቱን በሙሉ ከቀይ ደማቅ አበቦች ላይ እናቀርባለን እና ለቤተሰብ የሻይ የመጠጥ አገልግሎት እንደ ማከሚያ ያገለግላል.
ከቢጫ ፕለም ጋር
ግብዓቶች
- ቢጫ ቀበሌ ፕለም - 2 ኪ.ግ;
- ውሃ የተጣራ - 750 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 2.5 ኪ.ግ;
- ትኩስ ላም - 1 pc.
ዝግጅት
ከተጣራ ቀዝቃዛ ውሃ እና ጥራጥሬድ ስኳር በፍጥነት ዘንቢል ጣፋጭ ጣዕም እንሠራለን. ጊዜያችንን ሳናጠፋ የበሰሎቹን እንጨቶች እንለብሳለን, የበሰበሱትን እንጥላለን, ሁሉንም ነጠብጣዎችን ያስወግዱ, ወደ ጥቁር ማስረከቢያ መያዣ እና ወደ ሙቅ ጣፋጭነት እንውሰድ. የቼሪም ፕሪምን ለ 8 ሰዓት ያህል እንለቅቃለን, ከዚያም በአማካይ እሳት, ለቅጣማ እና ለስላሳ አሻንጉሊቱን ከአቧራ ያስወግዱታል. በ 15 ደቂቃ ባልበለጠ ደካማ እሳት ላይ ያለውን ጣፋጭነት ቀቅለው, ቀጭን ቆዳው አይፈነጥቅም. ከዚያ በኋላ ዱቄቱን ለ 6 ሰዓታት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, እና ከዚያ የምግብ ስራን እንደገና ይድገሙት. የሎሚ ጭማቂ በጣም በቅርብ ጊዜ ምግብ ላይ ተጨምሯል እና በደንብ ይቀላቅላል. በዚህም ምክንያት አንድ የሚያምር ግልጽ ሽፋን ማግኘት አለብዎት. ከቼሪ ፕሪሚኖች በእንጥልች የተሸፈነ ማቅለጫ በንጹህ ደረቅ ትናንሽ ጎድጓዳዎች ውስጥ ይጥላሉ እና በልዩ ሽፋኖች ተሸፍነዋል. ኮዳውን በሴላ ውስጥ ለማከማቻው እናስወግዳለን.
በቢችሎፕ ውስጥ ከቼሪ ፕሉማ
ግብዓቶች
- የቼሪ ፕለም ቢጫ - 2 ኪ.ግ;
- ውሃ - 2 ሊ;
- ስኳር ትንሽ - 1.5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
አሌካ በጥንቃቄ የተደረደሩ, የታጠቁና የተቆረጡትን ቅጠሎችና ቅጠሎች ያስወግዳሉ. ድራቡ በዝግ ቀዝቃዛ ውሃ የተሞላ ነው,