አየሩ ከቀዝቃዛ አየር እና በመጀመሪያዎቹ የሚወድቁ ቅጠሎች የአፕል አመታት ለዓመቱ ወርቃማ ዘመን ምልክት ነው. አንዳንድ ጊዜ በአትክልት ውስጥ በአትክልት ቦታዎቻችን ውስጥ የሚከሰቱ የመሰብሰብ ዘዴዎች ጥያቄዎች ሊነሳ ይችላል. በሌሎቹ የኋላ ታሪክዎች ውስጥ, ፖም ከጣፍ (Lobules) ጋር ይዘጋጃል, በእርሶ መደርደሪያ ላይ ቦታ መፈለግ አለበት.
ግልጽ የሆነ የፖም የጣሳ ቅጠሎች
የአፓርታማዎቹ ቅርጻቅር ከተዘጋጁ በኋላ ቅርጻቸውን ለመለየት ለድፋማ እና ለንጥ ማምረት ቅድሚያ መስጠት አስፈላጊ ነው. የፍራፍሬ ቀለም ምንም ችግር የለውም. እንዲሁም ምግብ ማብሰል የአበባው የማብሰያ ጊዜ እንዳይቀንስ ያግዳል. በዚሁ ጊዜ, የተፈለገውን ግኝት ለመምጣቱ, ፔኪን ለቅጽበት ትንሽ ግዜ ይጨመራል.
ግብዓቶች
- ፖም - 1.4 ኪ.ግ;
- ስኳር - 165 ግ.
- ለስላሳ ቅጠል, ለስላሳ, ለ ½ ቲ.ፒ.
- pectin - 55 ግ.
ዝግጅት
የፖም ጣራ ቅጠሎችን ከማዘጋጀትዎ በፊት እራሳቸውን ከፖም ራሱ ላይ ቆርጠው ከዛ በኋላ ቆዳውን ከቆዳዎ ይከርፉት እና ተመሳሳይ መጠን ባለው ትልልቅ ክፋዮች ይከፋፍሉት. የፖም ሳጥኖቹን በደቃቁ ስኳር ይሙሉ, ቅመማ ቅመም ይጨምሩ, እና ቅልቅል ከተጨመሩ በኋላ ጭማቂውን ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲለቅ ይደረጋል. ፖም ማዛወር እና የተተከለውን ጭማቂ ወደ አስገራሚ ምግቦች ያርፉ. በፕኪንሲን ማብላቱ የፍራፍሬ ጭማቂውን ይዘው ወደ 10 ደቂቃዎች ይሂዱ ወይም ፖም ራሱ በሚለቀቅበት ጊዜ ለስላሳው ምግብ ይለቃቅማል. ባዶዎቹን በንጹህ ማጠቢያዎች ላይ ይክፈቱ, ሽፋኖች ይንሸራተቱ እና ማባዛትን ያስወግዱ, ከዚያም ይንከባለሉ.
ከአምበሪ ፖም ጋር የሎሚ ቅጠል
ግብዓቶች
- ፖም - 1,3 ኪ.ግ;
- ጭማቂ እና ½ እንክብል;
- አንድ የዘቢብ ጥፍጥፍ.
- ቀረፉ, ኖሜም (መሬት) - በመጠምዘዝ.
ዝግጅት
የተሸረሙ ፖምዎች ወደ ትላልቅ ሳክሎች ይከፋፈሉ እና ወደ አንድ የኢንሼል እሽግ ይሽጡ. ሁሉንም የሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ, ለጣዕም ቅዝቃዜን ይጨምሩ እና በስኳር ፍራፍሬዎችን ይረጩ. የዶሮውን ይዘቶች በቅመማ ቅመም ይሙሉ. ጣፋጩን ሌሊት ሙሉ ጭማቂውን እንዲዘዋወሩ እና በጧት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች እስኪፈላ ድረስ እንዲተው ያድርጉ. ምግብ ካበስል በኋላ ዱቄቱን ያቀላፉና ሂደቱንም ሁለት ጊዜ ይድገሙት. በምግብ ማብሰያ ጊዜው ላይ ለስላሳው ጭማቂ መጨመር ይችላሉ. የሚጣፍጥ የፖም ሳምባስ በተጣራ ጀልባዎች ላይ ይሰራጫል እና ይሽከረከራል.
የአፕል አጭበርግሮች በክረምት ይተኛሉ
ለስላሳ ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው ልዩ ጣዕም, ለፖም ጣር ጣዕም መጨመር ይችላሉ. እዚያም እምቅ የፍራፍሬ ዝርያዎችን መምረጥ አለብዎት, እናም በሚቀነሱበት ጊዜ ቆዳዎቹ ወደ ንጹሕነት አይለወጡም.
ግብዓቶች
- ፖም - 1.2 ኪ.ግ;
- ፒልስ - 1.2 ኪ.ግ;
- የሎሚ ጭማቂ - 5 ሚሊ;
- ውሃ - 45 ሚሊ;
- ስኳር - 140 ግ.
ዝግጅት
ተጣጣፊ የፖም ፍሬዎች እና ጥሬዎች ከመሠረቱ ላይ ተጣጥፈው ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይለጥፉ, የሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና በስኳን ይርጡ. የኋላቸው መጠን የሚለካው ፍራፍሬዎቹ በፍሬው ጣፋጭነት ላይ ነው. መጠጦችን በፖም እና በፓርሞሶች ላይ በማስቀመጥ በትንሽ ሙቀትን ያስቀምጡ, ይዘቱ ወደ ታች እንዳይተኛ ትንሽ ውሃ ይቀንሱ. ለ 12-15 ደቂቃዎች የፒሪዎችን እና ፖም ድብልቅን ያብሱ. በዚህ ጊዜ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ መጠቅለያዎችን እና ሽፋኖችን ያስወግዳሉ. በኖሮቹ ላይ የፈላ ቂጣ አሰርጡ እና ወዲያውኑ ወረዱ.
ፖም ከድ ጉበት ጋር በደንብ በሚፈጥሩበት ጊዜ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ፖም - 1,1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 680 ግ.
- አንድ ጭማቂ እና ጭማቂ.
ዝግጅት
የፖም ሳጥኖቹን በስኳጩ ይቅሉት እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. ካነሳሳ በኋላ, ጣፋጩን ለስላሳ ስድስት ሰዓታት እንዲፈካ ይተው. ለፖም ጉድ ማርዎች በሚቆሙበት ጊዜ ማይክሮሶፍት ሲታዩ ቁርጥራጮቹን ይሸፍነዋል, እቃዎቹን በእሳት ላይ ያስቀምጡ እና ሁሉንም 10 ደቂቃዎች ያበስሉ.