በክረምት ወራት አረንጓዴን እንዴት ማቆም ይቻላል?

ጤፍ - ብዙ የተሸፈኑ ስጋዎች, ሰላጣዎችን አለመጠቀማቸው, ያለምንም ውስብስብ ነው. ለጤናችን አስፈላጊ የሆኑትን በተለይም በክረምት ወቅት ቫይታሚኖችን በመሙላት የምግብ አሰራር ባህሪዎችን በተቀላጠፈ ያሟላላቸዋል .

በክረምቱ ወቅት ይህንን ቆንጆሌን አረንጓዴ ዝግጅት ለማዘጋጀት በጣም ቀዝቃዛ መንገድ ነው. ለንግድ ሥራው ትክክለኛውን አሠራር በመጠቀም, ሁሉንም ጠቃሚ ንብረቶች, ጣዕምና መዓዛ በጥብቅ ይይዛል. ከዚህም በተጨማሪ በበጋ ወቅት ከሚታየው የቫይታሚን ሲ ይዘት ያለው በክረምት (ግሪን ሃውስ) ሁኔታ በሚታከልበት ወቅት ከሁለቱ በእጥፍ ይበልጣል. ስለዚህ ማንኛውም የቤት እመቤ በበጋው ተጨምሮበት ፍቅር እና ርህራሄ በተቀላቀለ የበሰለ የእንሰሳት ክምችት ሊኖረው ይገባል.

ዛሬ, ለክረምት የሚሆን ትኩስ ፈሳሽ እንዴት ማቆም እንደሚቻል በዝርዝር እናነግርዎታለን.

ክረምቱን ለማቀላጠፍ የሚያስፈልጉ መንገዶች

በቀዝቃዛው ወራት ከሰኔ እስከ ሐምሌ በተሰበሰቡት ወጣት አረንጓዴ ተክሎች አማካኝነት ተስማሚ ናቸው. እኩለ ቀን ላይ አስፈላጊ የሆኑ ዘይቶችን ይዘትና ውጤት ለማንቀሳቀስ ንብረቱ ስላለው ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ ያለው ዘመናዊ ይህ ቅጠል ነው.

አዲስ አረንጓዴዎችን ለማቀነባበር በርካታ ዋና መንገዶች አሉ. አንዳንድ በረዶዎች በበረዶ ሻጋታዎች የተቆራረጡ ጥሬ ገንዳዎች በትንሽ ውሃ ይሞላሉ. ሌሎች ደግሞ አረንጓዴ ማቀፊያዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይመርጣሉ, በእቃ መያዥያ, ባርኔጣ ወይም ፊልም ይጨምራሉ. እናም በክረምት ውስጥ ቦታን ለማጠራቀም እና በክረምቱ ወቅት ምግብ ለማዘጋጀት የሚፈልጉ ሁሉ ቀድሞ የተደባለቀውን ዘይቱን እሰር በማድረግ, በተለየ ፓኬጆዎች ላይ በማጣበቅ ወይም በፊልም ውስጥ ተካፍለው.

በበረዶ ክበቦች ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማቆም ይቻላል?

በቂ የሆነ ነፃ ቦታ ያለው ትልቅ ማቀዝቀዣ ካለዎት, የታሸገ እና የተከተፈ ዘይት በበረዶ ቅርጾች ላይ በማስተላለፍ ውሃውን በማፍሰሻ ውስጥ በፍጥነት ማፍሰስ ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱን ባዶ በበረንዳው ውስጥ እንደ ቅጠሎች ማስቀመጥ እና የበረዶውን ጓድ በቦርሳ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. ይህ የመጀመሪያና የሁለተኛ ሰሃን በሚያዘጋጁበት ወቅት በቀዝቃዛ ፍራፍሬዎች ለመጠቀም ይህ አማራጭ ነው. የዚህ ዘዴ ሌላው ጠቀሜታ ከመጎሳቆሉ በፊት እንጥቆቹን ማድረቅ አስፈላጊ አይደለም.

በፓኬቶች ውስጥ ክረምት ውስጥ አረንጓዴውን እንዴት ማቆም ይቻላል?

አዲስ ትኩስ የበጋ ዝርያዎች ሙሉውን ቅርንጫፎች ወይም ቅርጫቶች ሊቆረጥ ይችላል. ይህን ለማድረግ, በውሃ ውስጥ ይታጠቡ, በብርጭቆ ፎጣ ላይ ይለጥፉ እና ይደርቅ. በመቀጠልም በበረዶው ውስጥ በትንሽ ክፍል ውስጥ ለቅቆ አቁም, ከዚያም ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ, ወይንም አሮጊት ዱቄትን በአስቸኳይ ማከል እና እንዲቀይሩት መላክ.

በክረምቱ ውስጥ አሮጌ ቀዝቃዛ ጥቅም ላይ መዋል ይበልጥ አመቺና ተግባራዊ ይሆናል. ይህን ለማድረግ የተዘጋጁትን ንጹህና ደረቅ ፍራፍሬዎች በደንብ እናስቀምጣቸዋለን, በፕላስቲክ መያዣዎች ውስጥ ይመረጣል, በአነስተኛ መጠን, በጨርቃጨርቅ ውስጥ ማስቀመጥ.

በከረጢቶች ውስጥ አረንጓዴ አረንጓዴ ቅጠላቅቀቀ አረንጓዴ ቅጠላቅቀቶች ጥሩ ውጤት ለማግኘት የሚፈለገው ከፍተኛውን አየር ማስወገድ ነው. ይህን ለመሙላት ከገባ በኋላ ይዘቱን በደንብ ያጭዱታል, አየር ይለጥፉት ማሰር. ስለዚህ የተደባለቀ እና ሙሉ ቅርንጫፎች ያሉት የዘይት ፍራፍሬዎች በበረዶ አይሸፈኑም እና እንደ አስፈላጊነቱ በከፍተኛ ሁኔታ ይለያያሉ.

ለቀዝቃዛው የቀረቡት አማራጮች እንደ ማስተካከያ, ፍላጎቶች እና ምርጫዎች በመስተካከል ማስተካከል ይችላሉ. ስለዚህ, ለምሳሌ, ቡቃያዎች እና የተቀቀለ አረንጓዴ ቀጭን በፕላስቲክ ወይም በሲሊኮን ኮንቴይነሮች ውስጥ ማስቀመጥ, ወይንም በክፍል ውስጥ ከመቀመጡ በፊት በከፊል ተጨፍልቀው በምግብ ማሸጊያ ውስጥ ተይዘዋል.

በበጋው ላይ አረንጓዴ ቀዝቃዛን ለማዘጋጀት ትንሽ ጊዜን ለማውጣት ደካማዎች አይሁኑ, እና ዓመቱ ሙሉ በጥሩ ሁኔታ የበጋውን ጣዕም ይዘው ይደሰታሉ.