ከሮውዊንሪ

በዩኒቨርሲቲ እና በምግብ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ የተራሮች አመድ ፍሬዎች በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ. የቤታቸው ስኳር በቪታሚን ስብስብዎ ብዛት ከብዙ ተወዳጅ ፍራፍሬዎች ይበልጣል. እነዚህ ፍራፍሬዎች ጥራጥሬክ እና ፎሊክ አሲድ በውስጣቸው ተከማችተው እስከሚቀጥለው አመት ድረስ የሚከማቹ ከመሆኑም በላይ ለረጅም ጊዜ በተገቢው ሂደት ውስጥ ይቆያሉ. በጣም የተለመደው የማቀነባበሪያ ዘዴ, የቤሪዎችን ጠቃሚ ጥቅሞች ከፍ ለማድረግ ይረዳሉ - ከሮዋን.

በክረምቱ ወቅት ብርቱካንማ ብርጭቆ በጥቁር ቾንሰን ውስጥ ያርቁ

ግብዓቶች

ዝግጅት

የቤሪ ፍሬዎችን ለማለስለጥ የተዘጋጀውን ሮዋን እንሰራለን. በተራራው አመድ መቆረጥ ውስጥ ሁለት ሶስተኛውን የስኳር ጨው ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ. ጥራጥሬዎች ከተክሎች ጋር ተጣብቀዋል, የተክሎች ቅልቅል ቅዝቃዜውን ወደ ቀዝቃዛ ማድመቂያው አክለው በእሳቱ ላይ ያስቀምጡት. ፈሳሹ ከተቀባ በኋላ ቀሪው ስኳር ወደ ቁርጥጩ ውስጥ ይጨምሩ, ለ 20 ደቂቃዎች ያዋቅሩት. የተዘጋጀ የጣፋጭ መጠቅለያ በፕላስቲክ መያዣ ላይ ተለጥፎ በተንሸራተት ይዘጋል.

ከቼሪ ቅጠል ጋር የጥቁር ብርቅርቅ ቅጠል

የቅርፊቱ ቅጠል የተጣጣረውን የዶሮኒያ ቅጠል (ቅጠል), ልዩ ጣዕም ያቀርባል, እና ለሻምጣ ጌጥ ጣፋጭነት ይጨምራል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

የቡና አረንጓዴ አረንጓዴ ቅጠልን ያዘጋጁ, ግማሽ ቅጠሎችን ለ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ይለማሙ. ኩኪው እንዲቀዘቅዝ ሲፈቀድ ቅጠሎቹ ይወጣሉ. የበሰለ ብስባችን የቤሪ ፍሬዎችን ይለውጡና 7 ሰአታት ጭማቂ ያስቀምጡ, ከዚያ በኋላ የቤሪ ፍሬዎች ይወገዳሉ, እናም በቀሪው ውስጥ የቀረውን የጫጩን ቅጠል እናጣለን, እና ለሁለት ደቂቃዎች ይጠቅሙ. የተጠበሰ የጫማ ቅጠሎችን ያስወግዳል, በሽንት ላይ ቤሪዎችን እናገኛለን. ከቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ስኳር እና እንክብሎችን በሸንቄው ውስጥ በማንጠፍ ማጠፍ እና ለስላሳ መጠጥ ማዘጋጀት. በአንድ የፍራፍሬ ማጣሪያ ውስጥ ቤሪዎችን እናጥባለን, ለ 20 ደቂቃዎች ደግሞ ይንቃ ይሞቅማል. የተበከለውን መጅ በሳቅ ገንዳ ውስጥ እናካፋለን እና ወዲያውኑ ያሸልለናለን. ከቀዝቀዝ በኋላ ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.

ከጥቁር ቾንሪሰን ለደከመ ቀላል ቀለብ

ግብዓቶች

ዝግጅት

በውኃ ውስጥ 300 ጋት ስኳር እናስቀምጥብናል, የሲጋራውን ድብዳችንን ከተከተልን በኋላ የተዘጋጁትን የተራራ አሽቶች እንሞላለን. ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ፍሬውን በኩሱን እስኪሞቱ ድረስ ለ 10 ሰዓታት ይቁሙ. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ቀሪው ስኳር ወደ እብጠቱ ይደምጡት እና ለ 15 ደቂቃዎች የቡራሬን ብሩን ይቅዱት. የተጠበሰ ቤሪቶች በማዳበሪያ እቃ ውስጥ ይጠቀለላሉ.

ከ ቀይ ቀይ ሽርሽር ጋር የፖም

ግብዓቶች

ዝግጅት

ከተራራው አመድ አከርካሪው ፈሳሽ ከመብለጥ በፊት, የተከለሉ ቤሪዎችን ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣሉ. ፖም በስኳር ይንፉትና ጭማቂን ይተዉት. ያልታወቀው ሮዋን አክል. ፈሳሹን ከተቀጩ በኋላ እቃውን እና እሳቱን ለ 10 ደቂቃዎች አስቀምጡ. በቅንጥል የተዘጋጀ የቪታሚን ድብል በካንሰሮች ውስጥ ይንከባለላል.

የፖም ባሮ ፍሬ ከፖም ጋር

ግብዓቶች

ዝግጅት

ፍራፍሬዎቹን ከነጭራሹ ማውጣት, ከዚያም ስኳኑን ወደ ብስኩቱ ያፈስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ. በውሃ ሽቦ ውስጥ ቀደም ሲል ከተፈቀደው ተራራ አሽት ጋር ፍፁም ቅዝቃዜ, ሙቀትን, ከዚያም እንደገና ይቀልጡ እና እንደገና ይተውሉ. ይህን ሶስት ጊዜ ይድገሙት, እና የመጨረሻውን ፈሳሽ ከተቀላቀለ በኋላ እቃውን በሸክላ ማሰሪያዎች ይከርሉት.