ከተፈቀደው ስጋ የተዘጋጀ የቤት ውስጥ የተበሰለ ጉንጭ አዘጋጅ እንሰጣለን - ጭማቂ, ጣዕም ያለው እና ልበታዊ. በእውነት ይህንን ምግብ በጣም ትወዳጃለሽ - ስለሆነም ምግብ ማብሰል አናደርግም እና ወዲያውኑ ይቀጥሉ!
ለአበባ የተዘጋጀው ቀለል ያለ የአበባ ዱቄት በአስቸኳይ ስጋ እና ሩዝ ይሸጋገራል
ግብዓቶች
- ትኩስ ጎመን - 755 ግ.
- የተገረሸ በስጋ - 985 ግ.
- ክብደት በአማካይ - 45 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- ቲማቲም የበሰለ - 65 ግ.
- እንቁላል - 55 ግ.
- ነጭ ሩዝ - 45 ግ.
ዝግጅት
ሩዝ ለግማሽ ሰዓት ያህል ፀጉር ይኑር, ከዚያም በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, የተቀዳ ስጋን, ግማሽ ሽንኩርት, ጥሬ እንቁላል ይፈትሉ እና ቅመማ ቅመድን ይረጩ. የጎፐር ቁሳቁስን ታጥቧል, የላይቱን ቅጠሎች ያስወግዱ, ጣፋጩን በግማሽ ቆንጆ እና በጨው ውኃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይሙጡት.
አትክልቶች ይመረታሉ, ተጨቅነው እና ነዳጅ ውስጥ ይገኛሉ. በተጣበቀ የሻጎ ቅጠሎች ውስጥ የፍራፍሬን ጥሬ እጽፋለን, ፖስታውን አውጥተው በአትክልቶቹ ላይ የጫጉላ ቅጠልዎችን አኑረን. ለ 40 ደቂቃዎች እሳቱን በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም በኩሬ ክሬም እና ብርቱካን ያምሩ. ለጎማሬ ስሎዎች የምግብ አዘገጃጀትን መለዋወጥ ከፈለክ, ከተቆራረጠው ሥጋ ይልቅ ዶሮን ትጠቀማለህ, እና እጅግ አስደናቂ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ታገኛለህ.
ለዶሮ የተዘጋጀው ከዶልት እና የተቀዳ ስጋ ለመብሰል የተዘጋጀ ምግብ
ግብዓቶች
ዝግጅት
ቡክህ ብዙ ግዜ እስከ ማብሰልና እስኪቀልድ ድረስ ብዙ ጊዜ ይቅደም. ጉጉት በደንብ ወደ ውኃ ውስጥ በደንብ ዝቅ ይላል, እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ቅጠሎችን በጥንቃቄ እንወስዳለን. ቀይ ሽንኩርን ዞረው ወደ መሬት ስጋ ያክሉት. በቅመማ ቅመም ይቀልጡት, የቤይፈትን ገንፎ ይጨምሩ እና ቅልቅል. በሾላ ቅጠል ላይ ትንሽ ቆርቆሮ ያሰራጩ እና በጥንቃቄ ይንጠፍጡት. የሻጎሪ ፍሬዎቹን በሻጋታ ላይ እናስቀምጠው, ቲማቲም ጨው ጣቱን እናስቀምጠው, ከላይ በጫፍ ላይ ሽፋንን እናካፋለን እና ሸቀጦቻችንን ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እንልካለን.
ለተመረዘ ስጋ ያነሰ የስጦሽ ቅመማ ቅመም
ግብዓቶች
- ጎመን - 655 ግ.
- 989 ግ.
- እንቁላል - 95 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት;
- ቲማቲም ጨው - 25 ሚ.
- ውሃ
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ለስላሳ ስጋ, ለስላሳ ስጋ, ግን ያለ ወተት የሚለበስ ሌላ ምግብ ነው. ጉጉውን ታጠብነው, በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ረጨውና በደንብ ረበረነው. አምፖሎች እና ነጭ ሽንኩርት በደንብ የተቆረጡና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጣላሉ. ጎመን, የተቀቀለ ስጋ, እንቁላል, ቅመማ ቅመም እና ቅልቅል ይጨምሩ. እንጆሪ እንጨቶች እናበስባለን, በአትክልት ዘይት ላይ ዱቄት እና ቡናማ ቀለምን እንሞላቸዋለን. ከዚያ በኋላ ወደ ስካው እናውጣ እና በቲማቲም ተቅበው በውሃ ውስጥ እንዲጠጣ እናደርጋቸዋለን. ምግብዎን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃው ውስጥ እናስቀምጡና የ 175 ዲግሪ ሴልጆችን ለ 1 ሰዓት ዱቄት ይለብሱ.