ላንጎዎች (langos, ሃንጋሪያ, ቃል በቃል "እሳታማ") - በህዝባዊ በዓል, በአየር በአልበም, በበዓላትና በህዝባዊ ፌስቲቫሎች መካከል የተለመደ ህክምና ነው. ስዕሉ በሃንጋሪ, ኦስትሪያ, ቼክ ሪፖብሊክ, ስሎቫኪያ, ሰርቢያ እና ሮማኒያ ውስጥ ሰፊ ነው. የማብሰያ የምግብ አሰራሮች ቀላል ነው, ልክ እንደ ሁሉም ብልህ ናቸው - እርሾ ከአክቲት ዘይት የተጠበሰ በቆሎ የተሰራ ኬክ ነው.
በአብዛኛው አብዛኛውን ጊዜ በስታንሲኩ ኩሬ እና / ወይም በደረጃ, በድሩ ክሬም ያገለግላሉ. የላንጎው መነሻ ሁለት ዋና ለውጦች አሉ. አንደኛው እንደሚለው ለሀንጋሪ ሰዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ከቱርክ ባሕላዊ ወጎች ነው የመጣው. በሌላ ሥሪት መሠረት, እንደ ሎጎስ ሥሮች ያሉ የምግብ ማቅለሚያ ታሪክ እንደ ቀድሞው የሮማውያን ዘመን ተቆጥሯል.
አንዳንዴ አንዳንድ ቀላል, ፈጣን, ነገር ግን የተለመደ ነገር አይደለም, እናም እንደ ሃንጋኝ አሳሽ - ለእንደዚህ አይነት ጉዳይ ትክክለኛው አማራጭ ነው. በተለይም በሀገር ውስጥ ከሆነ እና በጠረጴዛ ስር ወይም በሰገነቱ ላይ በጠረጴዛ ስር በጠረጴዛው ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል.
Langosh ን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 500 ግራም;
- ውሃው በጣም ቀዝቃዛ ነው ማለትም 300 ሚሊ ሜትር,
- እርሾ - 15 g ትኩስ ወይም 5-6 ግራ ደረቅ;
- ጨው;
- ስኳር-0.5-1 ጨው;
- የአትክልት ዘይት;
- አይብ.
- ፈጭላ ኬሚ;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ግሪን.
ዝግጅት
አልፋ ወይም ባልተለመጠለቀ ዘዴ አማካኝነት ከተከረከመው ዱቄት እንጀምራለን.
ስኩራትን እንመለከታለን. ከ 2 ኩባያ ዱቄት ጋር በስኳር እና እርሾ ጋር የተቀላቀለ, እና በትንሽ ሞቃት ውሃ ውስጥ ይቀልጣል (ብርጭቆ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ). ገንዳውን በሙቅ ቦታ ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ያህል አስቀምጡ, ማንኪያውን ወደ ጎድጓዳ ሣህን እንጨፍና ዱቄቱን እንጨርስለት. የጨው ጣዕም ይጨምረናል. ዘለላውን በዘይት እጃቸው ላይ እንጨምረዋለን.
በሸፍነው ውስጥ እናስቀምጠው, በሳጥ ውስጥ እናስቀምጠው, በንጹህ ፎጣ ተኩስ እና ለ 20 ደቂቃዎች ሞቃታማ ቦታ እንዲቆም እና ከዚያ በኋላ እከስ እናለብሳለን. ዑደቱን እንደገና መደጋገም ይችላሉ, ግን አስፈላጊ አይደለም. ቂጣውን በክብደት እንከፋፈላለን, በበርግ አፈር ውስጥ እና በመያዣ ጠርሙስ በጣፍ ኬኮች ውስጥ እናስቀምጣቸው ወይም በእጆቻችን ኬኮች እንሰራለን.
በጣም ብዙ ዘይት ወደ ውብ የወርቅ ሐውልት በማዞር በሳር ጥፍሮች ላይ በማሰራጨት መስታወት ላይ ዘይት ይሠራል. የተጣለ ቂጣ በጡጦ የሚነፋ ወይም በጥራጥሬ ነጭ ሽታ. E ንደሚከተለው E ንደሚዘጋጁ A ድርጉ በጨው ቀይ ስኒ ውስጥ በጨው ላይ በጨው ላይ በጨው ውስጥ በጨው ላይ ትንሽ ጨው ወይም ውሃ ይጨምሩ. በደረቁ, በመድሃ ክሬም እና በእጽዋት ያገለግላል.
እርግጥ ነው, ተስማሚ ምግቦችን ማምረት ጥሩ ነው (በአማርኛ, በሮማንያኛ, በኦስትሪያ, በስሎቫክኛ, በቼክ ወይም በሳይቤሪያ).