ብዙ ሰዎች የእርሾውን ጠንካራ መዓዛ ስላልወደዱ ዳቦ አይመገቡም. ለዚህ ችግር መፍትሄው በጣም ቀላል ነው. በበርካታ ቫይታሚን ያልቦካ ቂጣ ለማብሰል በርካታ የምግብ አሰራሮችን እናቀርባለን.
በበርካታ ቫይተር ላይ ነጭ ያልቦካ ቂጣ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛ ጥራት - 250 ግሬድ;
- ከ 2.5% - 500 ሚሊ ሜትር;
- የምግብ ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ያልበሰለ ዱቄት - 250 ግ.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ቢት - 25 ግ.
ዝግጅት
አንድ ጥል ጎድጓድ እንጨምረዋለን, ሁለቱንም ዱቄት በደንብ እንጨምረዋቸዋለን: ስንዴና ተራ ያልተነጠለ. ከዚያም ቅቤ እና ሙሉ በሙሉ በደንብ እንጠቀማለን. ከዚያ በኋላ ክፋይን ያዙና ይንቃቁ. ቀጥሎም ጣቱን በጣፋዎ ይንከሩት እና በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ, መሳሪያውን አስቀድመው በማቀዝቀልና በትንሹ ዱቄት ይርጩ. በእያንዳንዳችሁ ላይ ቂጣ እንጀራ ትበላላችሁ: በሰይፍም ስለ መጥላት ትሠሩታላችሁ.
በበርካታ ተለዋዋጭ ቂጣ አዘገጃጀት ቅጥር
ግብዓቶች
- ሩዝ ዱቄት - 100 ግራም;
- የስንዴ ዱቄት - 250 ግ.
- የላሊ ዱቄት - 50 ግ.
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- የበቆሎ ዱቄት - 100 ግራም;
- ቅቤ - 30 ግ.
- - 50 ግራም;
- ቅመሞች;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
በዱርቻይድ ስስ ቂጣ ለመጋገር ስንት ቂጣ ለመብላት የሚከተሉትን ዱቄቶች: ዱቄት, እርጎ, ጥፍጥ, የተሸፈኑ የዶልት ፍሬዎች, ቅቤ, ጨው እና ሶዳዎች ያስፈልጉናል. ስለዚህ የስንዴ ዱቄት ቅቤን በቅቤ ይቅቡት. የተረፈውን ዱቄት, የእንቁላል ጥራጥሬዎች እና ዘሮች ሁሉ እናፈስቀዋለን, ሁሉም ነገር ይቀላቅላሉ. በ kefir ውስጥ የሶዳ ጣዕም እንጨፍረው እና በጨርቅ እንመታታለን. ከዚያ በኋላ ፈሳሹን እና ደረቅ ድብልቆችን እንገናኛለን, ስለዚህ ተመሳሳይ እና ወጥነት ያለው ድብልቅ እና የሚያጣብቅ ሉን እንድታገኙ እናደርጋለን. አሁን የብዙ-ቪቭካውን ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ትንሽ ዘይት እናጭጣለን. በማሳያው ላይ "ብስኪን" ፕሮግራምን እናስቀምጥና ሰዓት ቆጣሪውን ለ 30 ደቂቃዎች ምልክት አደረግን. ይህ ሞዴል ሲጨርስ ሾፑን በማጠጫ ቅርጫት ዉሃ በመጠቀም በጥሩ ሁኔታ ያዙሩት እና ለማሞቅ ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ. በዚህ ጊዜ ዳቦው በሌላኛው በኩል ትንሽ ይቀልጣል. ከዛ በኋላ, ቅርጫቱን በፕላስቲክ እንሸፍነው እና ሙሉ በሙሉ እንቀዘቅዛለን. የተጠናቀቀ ዳቦ በእርሾ እንጂ እንደ እርሾ ሳይሆን አሲድ ቢመስልም የተለያየ ጣዕምና የተለያዩ ዱቄቶች በመገኘቱ የተገኘው ጣዕም አስደናቂ ነው.
በበርካታ ተለዋዋጭ ያልቦካ ቂጣ
ግብዓቶች
- በቤት ውስጥ የተዘጋጀ የቂጣ ማምረት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሙቅ ውሃ - 1 ነገር;
- የስንዴ ዱቄት - 450 ግ.
- የክርሽ ዱቄት 750 ግራም;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
በንጹህ ቧንቧ በትንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች ማቅለጫ ወፍራም ውሃ ማፍለቅ. ከመጠን በላይ እርሾ በቆርቆሮ ውስጥ ከሚቀርቡት ጥቃቅን ዱቄቶች ለጥቂትና ለትንሽ ውሃ ማፍሰስ. በደንብ ይረጋጉ, መከለያውን ያዙቁትና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሚቀጥለው ቡድን ይንጎዱ.