በጣም ጠጣር ሙቀትን, እና ብዙ መአዘና እና ተመሳሳይ መሳሪያዎች የመሳሰሉት ለረዥም ጊዜ ዘላቂነት ያለው የሆድ ዕቃ ልክ እንደ ምግብ ለማብሰል ጥሩ ናቸው. ለእራስዎ ምቾት, በተለየ የፋብሪካ መግብር እርዳታ, ወዲያውኑ ስጋን እና በአበባ ማብሰል ይችላሉ. ለምሳሌ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የቡና አጥንት በበርካታ ቫሪቴድ ውስጥ እናደርጋለን.
የቡናው አጥንት ከድንች ጋር ይመግቡ
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንቁላሎቹ ከአትክልቶች የተሠሩ ናቸው, እናም ጣዕም ለማጣራት, ትንሽ ነጭ ሽንኩርት, ሳርና እና ተጨማጭ ፓፒካዎች እንጨምራለን. የኋለኛውን መተካት ይችላሉ, በጡንቻዎች ውስጥ የድንች አጥንት ከድንች ድንች ጋር ከተቀላቀለ በጣም አነስተኛ የሆነውን ፓፕሪክን ለመሙላት በቂ ይሆናል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎኖች - 1.2 ኪ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ጣፉ ጣዕም - 95 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- - 830 ግ.
- ሳራሮን - 1/2 ስፓርት;
- ማጨስ ፔፕሪካር - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ወይን (ደረቅ) - 210 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
የአሳማ ጎድን አድን ከድንች በፊት ከማጠራቀምዎ በፊት "ብስክሌት" ሁነታውን ማብራት, እና በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ ዘይት ያፍሱ. ዘይቱን ልክ ሙቀቱን እንደወጣ, የቡናው አጥንት ቡናማው ላይ ቡናማው ላይ ያስቀምጡ እና ወደ የቡና ስጋዎች እሸቶች, እንዲሁም በግማሽ ቀንድ እና ሽንኩርት ጣፋጭ ጣብ ላይ ይጨምሩ. በመቀጠሌ የተከተፇውን ሾጣጣ ይመሌከቱ. በሜዳው ላይ ሻፍቶውን ነክሰው በወይን ማቅ. መዓዛው ወይን ለብዙ ጌጣጌጦች ይዘልቃል, ፓፕሪክን ይጨምሩ እና የጎድን አጥንቶችን በሁለት ብርጭቆ ውሃ, ወይም የስጋ ቅባት. ወደ "Quenching" ሁነታ ቀይር እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ሳህኑ እምብዛም አይራቡ.
የቡር አጥንቶችን ከድንችዎች ጋር እንዴት ማውጣት እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎመን - 1,1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 310 ግ;
- - 1.2 ኪ.ግ;
- ኩንታል - 95 ግ.
- የኬላ አይነት - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የደረቀ ማሪዮራም - 1 ሳንቲም;
- የሮማሜር ቅርንጫፎች - 2 ሳ.
- ውሃ - 850 ሚሊሰሰ;
- ብርሀን ቢራ - 240 ሚሊ.
ዝግጅት
ፊልሙንና የጎልማሳውን የጎድን አጥንት ከቆረጠ በኋላ ቀሪውን ቅባት ይሞቀዋል እና እስኪሞቅ ድረስ "ብስኪን" በሚለው የበረዶ ማስቀመጫ ውስጥ ባለው ቡና ውስጥ ይቀባል. በሚቀለበስ ስብ ውስጥ, ድንች, ሽንኩርት, ካሮትና ሳሊ ዌሎችን, ቡናማዎችን. ፈሳሹን ከመጨመሯ በፊት የተቀጠቀለትን ሽንኩርት እና ቅጠሎች ያስቀምጡ, ከዚያም በቢራ እና በውሃ ውስጥ ይቅቡት. ወደ "ማጽዳት" ቀይር እና ባሙሩ እስከሚጨርሱበት ድረስ በቢሮው ውስጥ ያለውን የተጠበሰ የአሳማ ጎድን አጥንት ከድንች ድንች ጋር ያዘጋጁ.