ማጋኖቶችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የማምራቱ የአሠራር ዘዴ አዲስ አይደለም, ሆኖም ግን በዓለም ታዋቂነትን ማግኘቱ ከጥቂት አመታት በፊት ነበር. በዚያን ጊዜ ሁሉም ማኅበራዊ አውታሮች ማራኪ እና ደማቅ ጣፋጭ ምግቦችን ያወጡ ነበር. ከዚያ በፊት ምግብ ለማብሰል እንኳ የማይፈልጉ ሰዎች ሁሉ ማኮባኖቹን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ግራ ተጋብተው ነበር, ይህ በምስላዊ, ምግባረ ብልሹ ጣፋጭ ምግቦች አይደለም, ምንም እንኳን ሳይታከሙ የዓሳ ዓይነቶች እና ሙሉ ለትክክለኛዎቹ በጣም ጥብቅ ነው. ጥንታዊውን የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት በሚረዱት እሽጎች ላይ ተጨማሪ እንነጋገራለን.

በገዛ እጅ በኩል Macaroon ኩኪዎች - የምግብ አዘገጃጀት

ቶሎ ብለን እንናገራለን-የምግብ ማኮኮኖዎች ያለአንደሚን ዱቄት ይረሱ, የተለየና በጣም የተለያየ ጣዕም ያለው (ጣፋጭ ሳይሆን) ጣፋጭነት ይኖራቸዋል ማለት ነው. በከተማዎ ውስጥ ትላልቅ የገበያ አዳራሾች ባይኖሩዎ እንኳን የላው ዱቄት በማንኛውም የማጣቀሻ መደብር ላይ በአንፃራዊነት በአነስተኛ ዋጋ ሊሰጥ ይችላል.

ግብዓቶች

ለ macaroons:

ለላይ:

ዝግጅት

ማይካኖን በቤት ውስጥ ከማጠራቀምዎ በፊት ሁሉንም የአልሞንድ ዱቄት ይዝጉ, ስለዚህ በጣፋጭቱ ላይ ተፅእኖ የሚያሳድሩትን ትላልቅ ጥቅልቶች እናስወግድ እና ለስላሳው ገጽታ ማዛባት እንችላለን. በደን ዱቄት እንዳይፈስ ለመከላከል 110 ግራም የሚሆን ዱቄት ዱቄት, ስፕሪንግ እና ስኳር ስኳር ያስፈልጋል.

የእነዚህ እንቁዎች ፕሮቲኖች ምርጡን ስለሚነኩ ለተቀቡ እንቁላሎች ከ 3 እስከ 5 ቀናት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ የሚቆዩ ናቸው. እንቁላሎችን በከፍተኛ ፍጥነት በሂሳብ አጣምሩት, በምድቦች ውስጥ ስኳር በመጨመር ወደ ሶስት ጥንካሬዎች እስኪደርሱ ድረስ ይዝጉት. የአሲዲውን የፕሮቲን እቃን በጥንቃቄ ከተዋሃደ ከአልሞድ ዱቄት ጋር በመቀላቀል የድብቱን አንዳንድ ክፍሎች በብራና ላይ ለማስቀመጥ የማጣበቂያ ቦርሳ ይጠቀሙ.

ማካሮኖቹን ከመጋበዝዎ በፊት, የብራናውን ገጽታ በእርሳስ እርሳስ ላይ ምልክት ማድረግ ይሻላል, ዙሪያውን አንድ ክብ መዞር አለበት, ስለዚህ ኩኪዎቹ በተቻለ መጠን ትክክለኛ እና እኩል መጠን ያላቸው ይሆናሉ. ማይካኖን የማብሰል ዋናው ሚስጥር ከመጋገሪያው ሰዓት በፊት ለአንድ ሰአት እንዲቆም መጨመር ነው. ስሇዙህ ውጫዊው ክፍሌ ይፇገፍና በጣም ይሞሊሌ ክብ ቅርጽ ያለው, በመደበኛ ዙር የተሠራ ቅርጽ ያለው ማኮን (macaroons) በተመጣጣኝ መደርደሪያዎች ውስጥ ይገኛል.

በመቀጠልም ብስኩቱ በ 150 ዲግሪ ሲሰላ ለ 9-11 ደቂቃዎች ይቀመጣል, ከዚያ በኋላ ሙሉ በሙሉ ይሞቀሳል.

ማካሮኖን ለመሙላት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን በተለያየ ጣዕም የተለያየ ሊሆን ይችላል. ክሪስታሎች እስኪፈርሱ ድረስ እንቁሊቱ ነጭዎችን በንኖው ውሃ ይለውጡ. ለ 10 ደቂቃዎች ከበጋ ማድረቂያ ውጭ ከበስተጀርባውን መቀጠል ቀጥለው, ከዚያም በኋላ በጠረጴዛ ላይ ዘይት መቀባት ይጀምሩ. በሁለቱም ጥራጥሬዎች መካከል ክሬኑን ያሰራጩትና ይሞከሩ.