Stavrida - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

Stavrida - በጣም ዝቅተኛ የሆነ ንጥረ ነገር ያለዉ የዓሳዉ ዓሣ ነው, ምክንያቱም በዚህ ምክንያት ለድርቅ በጣም ተስማሚ አይደለም. ከዚህ በታች በፈሳሽ ማኮሬል ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀቱ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች.

ለተመረቱ የእንጉዳይ ቅመማ ቅጠሎች

ግብዓቶች

• ከ 1 ኪ.ግ በ 1 ኪሎ ግራም -
• ውሃ - 1 ሊትር;
• ትልቅ ጨው - 1 ብርጭቆ;
• ኮምጣጤ 9% - 0.5 ኩባያ.

ዝግጅት

በቀዝቃዛ በረድ ያለ ፈረስ ፈረስ ይለከባል እና ያለጽዳት ሳለን ጥልቅ ስጋዎችን እናስገባለን. በውሃው ውስጥ ጨው ይሰብሰዋል እና በአሳ ውስጥ ይሞላል እና በአሰሪው ቀን ስር 8 ላይ እናስወግደዋለን. በአየር ሙቀት ውስጥ እንሄዳለን. ከዚያ በኋላ የጨው ውሃ ፈሰሰ.

1 ሊትር ውሃ እና ኮምጣጤ አዲስ የውሃ መፍትሄ እና አዲስን ውሃ እንሞላለን. በ 3 ሰዓቶች ውስጥ አዋህደው. ዓሳውን ከቆዳ እንጠርነዋለን, በአዕላፍ እሰረው, ከአዞ ልብ ዘንግ ቀለም እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እንሞላለን. የወቅቱን ማኮሬል በማቀዝቀዣው ውስጥ በመስታወት ወይም በኢነር መያዣ ውስጥ ይያዙት.

በፖታሽ ውስጥ በጃፓን ውስጥ ለሚቀነባበር አደገኛ ምግቦች

ግብዓቶች

• 3 ፈረሶች - 3 ኪ.ግ;
• ቢት - 40 ግ.
• ሎሚ - ሩብ;
• አጥንት ክሬም - 0,5 ብርጭቆ;
• ቀጭን - 1 ጥንድ;
• ብርቱካን-1 ጥራዝ;
• የተጠበቀው አይብ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ጨው, ፔፐር - ለመብላት.

ዝግጅት

ስታቭሪዱ ወደ ቅርፊቶች ይከፋፍሉ, በሎሚ ጭማቂ, በጨውና በርበሬ ይለኩት. ቅቤን መጨፍጨፍና ቅቤን በቅቤ ይቅቡት, ከላይ ፈረስ ማኮልፌን ጫፍ ያክሉት, ወፍራም ክሬን ያጠቡ, የብርቱካን ቅቤን ያሰራጩ, የተጠበሰ ቢስ ይረጩትና ወደ ምድጃ ይላኩት. በ 170-180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ, ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. እንደ መበስበሻ, እርባው ሩዝ ነው የምንሰራው.

በመጋገሪያ ውስጥ የሚቀርበው ስኳር

ግብዓቶች

• 3 ፈረሶች - 3 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
• ድንች - 7 ሳ.
• ካሮት - 2 ጥራዞች;
• የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ለዓሳዎች ቅመሞች - 1 ፒንሽ;
• ጨው - 1,5 ሴፕታ.

ዝግጅት

ስታቭሩዱ ንፁህ, ጭንቅላቴን ቆርጠህ ቆርጠህ በትንሽ መጠን ቆርጠሃል. ቅጠሎቹን, ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ እና ለውጪ ለመሸሽ ይተዉት. እስከዚያ ድረስ በአትክልቶች ውስጥ እንሰራለን; ድንች እና ቅጠል እስከ ግማሹ ድረስ ይበላል. ከዚያም በቀዝቃዛው የ 1 ሴ.ሜትር ውስጡ ቀለበቶች የተቆራረጠ ሲሆን ካሮንና ቀይ ሽንኩርት እንሰራለን. ሶስት በሶርሾሎች ላይ የተሸፈኑ ካሮዎች እና በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠ ሽንኩርት. የምግብ መስመሪያ ቅባት በአትክልት ዘይት ላይ ዘይት ይደረግበታል, ድንች, ጨው እና እርሳስ በማስተዋወቅ ነበር.

በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት (ግማሹን ጥሬ እማ) ይቀይሩት, ዓሣውን እና ካሮት ውስጥ ከቀረው ቀንድ ጋር ይርጉ. ይህን ሁሉ በኩሬ ክሬም ይቀይሩ, ቅጠሉን በሸፈኑ ውስጥ ወይም በክዳኑ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት, ​​በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይሞሉ. ከዚያም ክዳንዎን ያስወግዱና ስኒዎ ለ 10 ደቂቃዎች ቡናማ ይውጡ. ከዚያ በኋላ ወደ ጠረጴዛ መጥራት ይችላሉ.

በቲማቲም ማራቲን ውስጥ ለጥቁር ባህላዊ ኮክቴል የተዘጋጀው ምግብ

ግብዓቶች

• - 1 ኪ.ግ;
• ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
• የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
• ፒፔራ - 5 ፓኮች.
• ኮምጣጤ - 1 ሳር.

ለሙሽኑ

• ካሮት - 2 ጥራዞች;
• ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
• የፓሪስ ሮዝ - 1 ጥራዝ;
• ፍራፍሬን - 1 ሳር.
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
• ቲማቲም ንጹህ - 0.5 ኩባያ;
• Pepper peas - 4 pcs.
• የዓሳ ብስኩት - 1 ብርጭቆ;
• ኮምጣጤ - 20 ማይል;
• ጨው, ስኳር - ለመብላት.

ዝግጅት

Stavrida ን እናጸዳዋለን, ሽፋኖቹን እና የውስጥ ክፍልን እናስወግድ እና ጭንቅላቱን እና ሚዛንችንን እናስወግዳለን. ሁሉንም ዓሦች ወደ ፈሳሽ ውሃ እንጥላለን እና ከዚያም አክለናል ቅመማ ቅመም እና ኮምጣጤ. ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የቀረውን ዓሳ ከእጥፋቱ እናስወግዳለን, ጭንቅላቱን, ሽቦችን, ቆዳና አጥንትን እናስወግዳለን. ዶሮውን ጥልቀት ባለው ጥርስ ውስጥ ያስቀምጡት.

የተሸፈኑና የተሰሩ አትክልቶችን ወደ ማቅለጫዎች ይጠርጋሉ. የአትክልት ዘይቱን በማሞቅ, አትክልቶችን በማሰራጨትና ለ 10 ደቂቃዎች ሙቀት ካሟጠጡ በኋላ የቲማቲን ንፁህ ቅመሞችን, ቅመማ ቅመሞችን, በትንቁ የዓሳ ብስኩን አፍጥን . ከ 15 ደቂቃ በታች ክዳኑን ይመርምሩ. ዓሣውን ከጫማ ኮምጣር ጋር በውኃ ውስጥ በማውጣት ስኳር እና ጨው በመጨመር ወደ ኩባያ ይለውጡት. ለ 10 ደቂቃዎች ሁላ አንድ ላይ ይሽከረክሩ.