በሁሉም የዓይነት ቅርጾችና መገለጫዎች ከላጎው ውስጥ ምንም ጠቃሚ አትክልት የለም. ፈገግታ, ተቀጨ, የተጠበሰ. ፔኪንግ, ስኳር, ባኮኮሊ, ነጭ, ቀለም እና ቻይላቢ - ከዚህ ዝርዝር ውስጥ ከዚህ በፊት ክብደትዎን ሊያሟሉ ይችላሉ. እና ብሩሽ ጎመን ከድሮው ይልቅ ለስላሳ ጣፋጭ ለሆነ የሰብ ስጋ ጥሩ ጥሩ ጎን ነው. እንዲህ ዓይነቱ ወረቀት ወገብዎን አይጎዳውም.
ከቲማቲም እና በርበሬ ለተጠበቀው ጎመን የተዘጋጀ
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ክፍል;
- ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ቀጉር የተሸከመበት ስስ ጨርቅ በጥልቀት ውስጥ እናስቀምጠዋለን, በ 2/3 የውሃ ውሃ ውስጥ እንሞላና በ 20 ደቂቃዎች እስከ ድስላሳ እንጨምራለን. እስከዚያ ድረስ ቡናማ ቀለም ያላቸው ቀይ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት ያሽከረክረው, የተከተፉ ካሮቶችን ጨምር, የተቆራረጡ አነስተኛ የቡና ጣዕም እና የሾላ ቲማቲም (በወቅቱ ካልሆነ ቲማቲም መተካት ይችላሉ). ለጥቂት ደቂቃዎች ቆፍረው አትክልቶቹን ወደ ጎመን ይለውጡ. ሴሚም, ፔጃ. ለቅጽበት ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች በተዘጋ መክፈቻ ስር.
በአሳማና በቲማቲም የተጠበሰ ጎመን
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 400 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- አይን - 1/2 ስዎች;
- የስጋ ብስኩት - 1 ንጥል;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ጨው - ለመብላት;
- ስኳር - 1/2 ስፓርት;
- የፔፐር ቅልቅል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በካሳ ውስጥ ውስጥ ዘይቱን በማሞቅ እና ስጋውን በእርጋታ በመቀነስ ይቀመጣል. ከከፍተኛ ሙቀት ላይ ቅበሉት. አንዴ ቡናማ ካደረጉ ይውሰዱ. እሳቱን ለአማካይ እንቀንሳለን, እናም ሽንኩርትን ወደ ጎመን ባርኔጣዎች በሰከንድ ክቦች ውስጥ እንላካለን. አንድ ጊዜ በወደፊት ላይ, በድርጅቶቹ ላይ የተጣራ ካሮት,
አሁን መጋገቱ ሊከፈት ይችላል. ፔፐር, እስከሚያስፈልግ ድረስ ጨው. ከግማሽ ሊሊ ዘጠኝ ጭማቂ ጋር ክንድ በማድረግ በድጋሜ እንደገና ይሸፍኑ እና እስከሚዘጋጅ ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች ይጨምሩ. በአሳማ ሽታ, ከአሳማ ሥጋ ጋር, ሽርሽር እና እርጥበት የተጠበሰ ቅጠላቅጠልን እናስቀምጠው .