ሪተርቶን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

Risotto የተለመደው የጣሊያን የሩዝ ምግብ ሲሆን ለሁሉም እንግዶችዎ አድናቆት ያስከትላል. ቶሎ ይዘጋጃል, ነገር ግን እጅግ በጣም ያረካ, ጣዕም እና ጠቃሚ ነው. ይህንን ምግብ የመሥራት የተለያዩ መንገዶችን ከእርስዎ ጋር እንመርምርና እራስዎ ይበልጥ ተስማሚ እና ቀላል እንዲሆን መምረጥ ይችላሉ.

በበርካታ ተለዋዋጭ ሪሴቶቶ

ግብዓቶች

ዝግጅት

እንግዲያው, አትክልትና ፍራፍሬን በአትክልትነት እንዴት እንደሚዘጋጅ እናንፍ. አምፖሉ በትናንሽ ክበሎች ይጸዳል. Multivarka በ "ብስክሌት" ሁነታ ላይ ተካቷል, ወደ ዘይቱ ጠረጴዛ ውስጥ ይቅፈጡት, ሬጂውን ይለጥፉ እና ወደ ቀዝቃዛ ይለጥፉ. ነጭ ሽንኩርት ይነድዳል, በቢላ ይደባልቀዋል እና ወደ ሽንኩርት ይጨምራል. ትኩስ የእንጉዳይ እፅዋት በኬሚካሎች ተቆራርጠው ወደ አትክልት ይሠራሉ. ለትንሽ ደቂቃዎች አንድ ላይ ይከርሙ, ከዚያም ንጹህ ነጭ ወይን ያፈስሱ እና እስኪነሱ ድረስ ይጠብቁ. አሁን ሩዝ, አነስተኛ ቅባት ክሬም አክል, የተጣራ ውሃ እና የዶሮ ገንፎ መጨመር. በየጊዜው ማንቀሳቀስ, ሩዝ ለመጀመር ዝግጁ ይሁኑ. አሁን በመሣሪያው ላይ የ "Quenching" ሁነታ እና በትክክል 15 ደቂቃዎችን እንይዛለን. ሽፋኑን ይዝጉ እና ለቢፕ ይጠብቁ. ከመጨረሻው 5 ደቂቃዎች በፊት በሬፖቶቶ በሚታወቀው ጥብስ ውስጥ እንጠቀጥጣለን.

Rice

ግብዓቶች

ዝግጅት

አሁን ሬስቶራንትን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን. ካሮዎች ይጸዱ እና ያረጁ ናቸው. ሙቀት ጠፍጣፋ ሙቀትን, ትንሽ ዘይት እና ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ይጣሉ. ትንሽ ቡናማ ሲመጣ ወዲያው ይውጥ እና መልካም መዓዛ ያለው ዘይት በማርቦቹ እንለፋለን. የዶሮ ቅርፊቱን ቆርጦ በቆራጣጣ ቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ. ሁሉንም በአንድ ላይ ይፍጠሩ, አንዳንዴ ይነሳሉ. አሁን ደረቅ ሩትን እንጥላለን, ነጭ ወይን ጠጅ ውስጥ እንፈስሳለን, አልጋው ሥር ይደፍራል. ሁሉም የአልኮል መጠኑ ይተላለፋል, በሻኩ ጣፋጭ ውስጥ ያፈስሱ, ቅመማ ቅመም ይደረጋሉ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ሩትን ያበስሉ. በመድረኩ መጨረሻ ላይ አይብ አሲድ ላይ ትላልቅ ብረቶች ላይ ተጭኖ እና ከተራቀቀ ገዳይነት ጋር ተጣብቆ ይወጣል.

ጣሊያን ራትቶቶ ከባህር ውስጥ ምግብ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ሪሶርቶትን ለማዘጋጀት, ሽንኩርት ይጸድቃል እና በኩብ የተቆረጠ ነው. የሳርኩን ሽንኩርት ይሠራል, ከተጣራ እና ሽንኩርት ጋር አብሮ በሸክላ ማድመቂያ ውስጥ ከረጢት የወይራ ዘይት ጋር እናስቀምጠዋለን. ለ 10 ደቂቃዎች አትክልቶችን, ከዚያም የተጨበጡ የቲማቲም, የሽማሬዎች እና የተጠጡ ሽፋኖችን ይጨምሩ. ሁሉንም በደንብ በአንድነት ይቀላቀሉ, ባልና ሚስቱን ያዳክሙታል ደቂቃዎች እና ከሳጋናው ውስጥ ያስወግዱ. በሌላ ድብ ላይ ቅቤ ያፈስሱ, ሩቁን ይግለጹ, እና ለስላሳ ደቂቃዎች ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያበቅላል. ከዚያም በሩዝ ውስጥ ሙሉ በሙሉ በፅኑ እየተጠጋ በሚሄድበት ጊዜ ቀስ በቀስ የዶሮ ሽታ ይለቅሙ. ፒላውን ጨው ወደ ጨው እንሞክራለን, ከዚያም ከቲማቲም ልብስ ጋር መቀላቀል አለብን. ሁሉንም ነገር ለ 5 ደቂቃዎች በደንብ ይጫኑ, ከዚያም የተጠበሰ አይብ ይቅለሉት እና ስኒውን በደንብ ይቀላቅሉ. በመቀጠልም ስስሉን በክዳን ላይ እናሸንፈን እና የሪሶቲኬት እንሽላለን እና ለበርካታ ደቂቃዎች መቆም እና ምድጃውን ማብራት. አንዳንድ ጊዜ, ለመድሃው ጣዕም እና ጣፋጭ ምግብ ለመስጠት, ፑርጦቱ በጅሙ ላይ ብቻ ሳይሆን ሙሉ በሙሉ በወይኑ ላይም ተዘጋጅቷል.