Risotto የተለመደው የጣሊያን የሩዝ ምግብ ሲሆን ለሁሉም እንግዶችዎ አድናቆት ያስከትላል. ቶሎ ይዘጋጃል, ነገር ግን እጅግ በጣም ያረካ, ጣዕም እና ጠቃሚ ነው. ይህንን ምግብ የመሥራት የተለያዩ መንገዶችን ከእርስዎ ጋር እንመርምርና እራስዎ ይበልጥ ተስማሚ እና ቀላል እንዲሆን መምረጥ ይችላሉ.
በበርካታ ተለዋዋጭ ሪሴቶቶ
ግብዓቶች
- ሩዝ - 2 እቃዎች;
- ኩኪት ዶሮ - 30 ሚሊሆል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ነጭ ሻካራዎች - 200 ግ.
- ነጭ የወይን ጠጅ - 0,5 ንጥሎች;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- አይብ - 100 ግራም;
- ክሬም - 100 ሚሊ.
ዝግጅት
እንግዲያው, አትክልትና ፍራፍሬን በአትክልትነት እንዴት እንደሚዘጋጅ እናንፍ. አምፖሉ በትናንሽ ክበሎች ይጸዳል. Multivarka በ "ብስክሌት" ሁነታ ላይ ተካቷል, ወደ ዘይቱ ጠረጴዛ ውስጥ ይቅፈጡት, ሬጂውን ይለጥፉ እና ወደ ቀዝቃዛ ይለጥፉ. ነጭ ሽንኩርት ይነድዳል, በቢላ ይደባልቀዋል እና ወደ ሽንኩርት ይጨምራል. ትኩስ የእንጉዳይ እፅዋት በኬሚካሎች ተቆራርጠው ወደ አትክልት ይሠራሉ. ለትንሽ ደቂቃዎች አንድ ላይ ይከርሙ, ከዚያም ንጹህ ነጭ ወይን ያፈስሱ እና እስኪነሱ ድረስ ይጠብቁ. አሁን ሩዝ, አነስተኛ ቅባት ክሬም አክል, የተጣራ ውሃ እና የዶሮ ገንፎ መጨመር. በየጊዜው ማንቀሳቀስ, ሩዝ ለመጀመር ዝግጁ ይሁኑ. አሁን በመሣሪያው ላይ የ "Quenching" ሁነታ እና በትክክል 15 ደቂቃዎችን እንይዛለን. ሽፋኑን ይዝጉ እና ለቢፕ ይጠብቁ. ከመጨረሻው 5 ደቂቃዎች በፊት በሬፖቶቶ በሚታወቀው ጥብስ ውስጥ እንጠቀጥጣለን.
Rice
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 500 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- chicken chicken - 500 g.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ረዥም ሩ - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅመሞች:
- ነጭ ወይን ጠጅ - 1 አይነት;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 100 ግራም;
- የዶሮ ገንፎ - 3 tbsp.
ዝግጅት
አሁን ሬስቶራንትን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን. ካሮዎች ይጸዱ እና ያረጁ ናቸው. ሙቀት ጠፍጣፋ ሙቀትን, ትንሽ ዘይት እና ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ይጣሉ. ትንሽ ቡናማ ሲመጣ ወዲያው ይውጥ እና መልካም መዓዛ ያለው ዘይት በማርቦቹ እንለፋለን. የዶሮ ቅርፊቱን ቆርጦ በቆራጣጣ ቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ. ሁሉንም በአንድ ላይ ይፍጠሩ, አንዳንዴ ይነሳሉ. አሁን ደረቅ ሩትን እንጥላለን, ነጭ ወይን ጠጅ ውስጥ እንፈስሳለን, አልጋው ሥር ይደፍራል. ሁሉም የአልኮል መጠኑ ይተላለፋል, በሻኩ ጣፋጭ ውስጥ ያፈስሱ, ቅመማ ቅመም ይደረጋሉ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ሩትን ያበስሉ. በመድረኩ መጨረሻ ላይ አይብ አሲድ ላይ ትላልቅ ብረቶች ላይ ተጭኖ እና ከተራቀቀ ገዳይነት ጋር ተጣብቆ ይወጣል.
ጣሊያን ራትቶቶ ከባህር ውስጥ ምግብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ገንፎ - 1 ሊ;
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 250 ግ.
- ሩዝ - 250 ግ.
- 100 ግራም ሽሪምፕ የተባለ ሽሪምፕ
- አይብ - 60 ግ.
- ብዛት ያላቸው - 30 ግሬድ;
- ቅቤ - 20 ግ.
- የወይራ ዘይት - 20 ሚሊ;
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- አምፖል - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
ሪሶርቶትን ለማዘጋጀት, ሽንኩርት ይጸድቃል እና በኩብ የተቆረጠ ነው. የሳርኩን ሽንኩርት ይሠራል, ከተጣራ እና ሽንኩርት ጋር አብሮ በሸክላ ማድመቂያ ውስጥ ከረጢት የወይራ ዘይት ጋር እናስቀምጠዋለን. ለ 10 ደቂቃዎች አትክልቶችን, ከዚያም የተጨበጡ የቲማቲም, የሽማሬዎች እና የተጠጡ ሽፋኖችን ይጨምሩ. ሁሉንም በደንብ በአንድነት ይቀላቀሉ, ባልና ሚስቱን ያዳክሙታል