Guacamole recipe - ይህ በጣም ጥንታዊ ነው, ነገር ግን ማንም ማንም ቢሆን በጋዜጣው ውስጥ እንድትሞክር ማንም ሊከለክል አይችልም. በጣም ተወዳጅ የሜክሲኮ ኩሽ ከዚህ በታች ያሉትን አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀትዎን የሚጠቀሙ ከሆነ ያልተለመዱ ቀለሞች በቀላሉ መጫወት ይችላሉ.
Guacamole ኩይ - ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ነገር ግን ምርቶቹን ከመጀመሩ በፊት ወደ መቀመጫው መዞር - በሜላ የበቀለ እና በአትክልቶች ውስጥ በብዛት የሚቀርብ የሜክሲኮ ሠራተኞችን. ያልቀዘቀዘውን ይህን ዳቦ ያዘጋጁ.በጥራጣ ጭማቂ, በጨው, በፔፐር እና በስንዴ የተሸፈነ የአኩካዶላ ወበጣ, ነገር ግን ይህን ምግብ ለመጀመሪያ ጊዜ ለሚወስዱ ሰዎች ይህን ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀት እና ትክክለኛ ምግቦች እናቀርባለን.
ግብዓቶች
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- አረንጓዴ ቆንጃን (ተቆልፏል) - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ምግብ ከመብሰላት በፊት ኣፕሪኮድ መጠቀምዎን ያረጋግጡ. የበሰለ ፍሬው በተቆራረጠ ጊዜ ከአጥንት በቀላሉ ይጣላል. አቮካዶን በግማሽ በመለየት ድንጋዩን ማውጣት እና ጓዙን በሳጥኑ ውስጥ ማስወገድ. ወፍራም ጨው በዝናብ ጭማቂ (ለቀባ ብቻ ሳይሆን ጨለማን ለማስወገድ ጭምር) ይጥላል, ከዚያም በሃክ ይዝጉ. ትክክለኛው የ guacamole ምንም የሳምባ ቅቤ የለውም, በተቀነባበረ ቦታ ላይ ትላልቅ ቁርጥራጭ ክፍሎች ውስጥ የሚገቡበት ቅዝቃዜ ነው. በመጨረሻ ላይ, የዓሳውን ኩትን አክል እና ሞክር.
ብዙውን ጊዜ ጊካማሞልን የሚበሉ ነገሮች ምንድናቸው? ከዶል የበሬዎች ፍራፍሬዎች ጋር, ግን በተለምዶ ድንች ወይም በቫይረስ ቺፕስ ውስጥ, ምንም አይነት ጠንካራ ጣዕም አጣቢዎች አያገለግሉም.
Guacamole ኩይቅ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ይህ መጠጥ ትንሽ ያልተለመደ, የተለመደ ዓይነት አይደለም. ሁሉም በአበባ ማስቀመጫ ላይ ሽንኩርት እና ሽንኩርት በመጨመር.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- አቦካዶስ - 3 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ቀለም ያለው ብርቱካን;
- የኖራ ጭማቂ - 35 ሚሊሰ;
- ሐምራዊ ሽንኩርት - 65 ግ.
ዝግጅት
በሱፐሩ ውስጥ, የጡንቻ ጥርሶችን በጨው ክምችት ውስጥ ይሽጡ. ሽንኩርትን በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ, ነገር ግን በቆሸሸ እምች ውስጥ አይዙት. ሲሊንሮውን ይምቱ. የሽንት መበስበጫ ፓምፕ እና ከተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ጋር በመቀላቀል, የሎሚ ጭማቂ ማዘጋጀት እና ተጨማሪ ጨው መጨመር.
ጁካማሎን በቤት እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ቀጣዩ የ guacamole ልዩነት ቀደም ሲል እንደ ሰላጣ መስራት ይጀምራል, ነገር ግን በዘመናዊ የሜክሲኮ ምግብ ውስጥ የማወቅ ፍላጎት አይቆጠርም, በተቃራኒው አቮካዶ ገለልተኛ የሆነ ጣዕም አለው, ስለሆነም በዚህ መልኩ እንደማንኛውም ቲማቲም ከየትኛውም አትክልት ጋር ማዋሃድ ይችላል.
ግብዓቶች
- የቼሪ ቲማቲም - 10 ጥራዞች;
- አቦካዶስ - 3 ጥራዞች;
- ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- የኖራ ጭማቂ - 25 ሚሊሰ;
- ቀይ red pepper.
ዝግጅት
እንጆቹን ወደ ሁለት እጅ መለየት, ዘሩን ከእሱ ማስወገድ እና የፍራፍሬዎችን ግድግዳዎች መቁረጥ. በጥሩ የተቆረጠ እና ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት. አቮካዶን ከድፋማ ዱቄት ጋር ወደ ዱቄት ቆርጠው ይቁረጡ. ከዚያም የተጠበቁ አትክልቶችን, የሎሚ ጭማቂን, ቀይ ቀለምን እና የጨው ማያያዥያዎችን ያዋህዱ.
ከኣካካዶ የሚወጣው የጉካሜል ኩይቅ
በጊዜ ሂደት እንደ ክሙን, የኩይኒን ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት የመሳሰሉት በርካታ የሽንት ቅመሞች በአቮካዶ ላይ መጨመር ጀመሩ. ከእንቁላል ምርቶች ውስጥ እንደነዚህ አይነት አማራጮች ከስሜታዊነት ጋር ተመሳሳይነት ያለው ድራካሜል (ዊንክሞሜል) ለማዘጋጀት ቢፈልጉ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ.
መግባባት:
- አቮካዶ - 2 ጥራዞች;
- 1 የሻይ ማንኪያ;
- የደረቁ ስጋን, ሽንኩርት, ካያኔ ፔን - ለ ½ tsp;
- የሲላንትሮ ቅጠሎች ጥቂቶቹ ናቸው.
- የሎሚ ጭማቂ - 25 ማይል.
ዝግጅት
የአኮካዶራ ዱቄትን ከኪኪው በመለየት በማደባለቅ ውስጥ ያስቀምጡት እና ቅመማ ቅመም, የሽራኮ ፍራፍሬ እና ሎሚ
የሜክሲኮው ጉዋማልኮል ኩስን
ግብዓቶች
- አቮካዶ - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት;
- አረንጓዴ ቀለም ያለው ብርቱካን;
- ሙጫ ክሬድ - 15 ግ.
- ትኩስ ሙሪ - ለመብሳት;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ማይል.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርትን በጨው ጣዕም ይለውጡ እና ከተቀማው የአቮካዶ ወረቀት ጋር ይደባለቁ. ከኩላንትሮ እና እርቅ ጣፋጭ እርሾ ጋር ክሬም ክሬም ጨምሩበት, ከዚያም ጨው በሶማ ጭማቂ ጨርቁ.