የተለያዩ ኬኮች , ዱባዎች, ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በተለያየ ጊዜ ውስጥ የተለያዩ ክሬሞች ይጠቀማሉ.
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የ yogurt ስግቦች ስለመዘጋጀትዎ እነግርዎታለሁ.
ለዮሮት ጥቅሞች
እንደምታውቁት, ዮሮተሪ በጣም ጥራቱ በደረቁ የተጠቡ ወተት ያላቸው ንጥረ ነገሮች የተሸፈነ የወይራ ወተት ምርት ነው, በተለይ ልዩ መርከበኛ (የቡልጋሪያ ላክቶባኩለስ + ቴርፋይል ፊሊቲክ ወተቱሮፖኮኮ) ይባላል.
ከተፈጥሮ ቅቤ ወይም ሌላው ቀርቶ ተፈጥሯዊ ክሬም (በተፈጥሯቸው የተለያዩ ማቅለቢያ ኬሚካሎች የሚመረቱ) ምርቶች በጣም ጠቃሚ ናቸው.
የዱሮ እርግብፍቱ ከ 0 ወደ 9.5% ሊደርስ ይችላል (ለመጠጥ, የኩምበር መጠን ከ 10 እስከ 35 በመቶ, ቅቤ ቅባት ከ 50 እስከ 82.5 በመቶ ሊደርስ ይችላል). ይህም ማለት በሰውነት ውስጥ "መጥፎ" ኮሌስትሮል ውስጥ ሊፈጥሩ የሚችሉት በጣም ትንሽ የሆኑ ንጥረ ነገሮች አሉ.
ስለዚህ ለስላሳው መሰረት ለትግበራ የመርጦት ምርጫ ግልጽ ነው. ከመጠን በላይ የሆኑ ጥራጥሬዎችን ከየስፍራጅራ ጥብርት ጋር መቀላቀል ይችላሉ, እራሳቸውን እና የስኳር ህመምን ለመገንባት የሚሞክሩትን እንኳን (በተወሰነው መጠነ ሰፊ መጠን) ሊረዱ ይችላሉ.
ምን ያህልና ምን ያህል ጣፋጭ ምግቦች እርስዎ ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው.
ለስላሳ መዘጋጀት አሁንም ቢሆን ከመካከለኛ ወይም ከፍ ያለ ይዘት ያለው የፍራፍሬ ይዘት (yoghurt) መጠቀም የበለጠ ጥሩ ነው - ምንም እንኳ ከማንኛውም ነገር የበለጠ ጠቃሚ ናቸው, ጥቅጥቅ ያለ እና ፕላስቲክ ነው, ይህ ግን የግለሰብ ምርጫ ጉዳይ ነው. ጠቃሚ ነጥብ-ቀጭን ሆኖ መቆየት - ትንሽ ስኳር.
Yogurt ክሬም ከካካዎ ጋር
ግብዓቶች
- ወፍራም yoghurt - 200-400 ግራም;
- የኮኮዋ ዱቄት - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1-3 tbsp. ስስሊቶች;
- የፍራፍሬ (የተሻለ ጥቁር ወይንም ወርቃማ) ወይም ኮግከን, የፍራፍሬ ብሬን, ቸኮሌት ሊቲተር - 2 tsp;
- ቫኒላ ወይም ቀረፋ, አብረው አልሆኑም.
ዝግጅት
በቅድሚያ ደቃቅ የቡካሬን ዱቄት ከስቡድ ዱቄት ጋር በማጣመር በጥንቃቄ ቅልቅል. ከዚያም ቫኒላ ወይም ቀረፋ, ከዚያም ለዮሮትና ሮም ይጨምሩ. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. ክሬሙ ዝግጁ ነው. ከጥጥ የተሰራ ጥቁር ቸኮሌት (ከተዘጋጁት ሠርዶች), እንዲሁም የድንች ጥብጣብ እንቁላል (የእንቁላል እንቁላሎች በአስከሬን አለማወቅ በአለመጠቀም መጠቀም የለብዎትም). በስኳር ከካካኦድ ድብልቅ ይልቅ ደቃቅ kerob, ወፍራም የፍራፍሬ ማኮጊያዎች, የተደባለቀ የፍራፍሬ ጭማቂ እና ንጹህ ጭማቂዎችን መጠቀም ይችላሉ. እንዲህ ባለው የምግብ አሰራር የተዘጋጀው ክሬም በጥሩ ሁኔታ አይቀይርም ማለት ነው. (ይህም ማለት ኬክ ማዘጋጀት አይችሉም ማለት ነው) ግን ኬኮች እና ብስኩቶችን ለመሥራት በጣም ጥሩ ናቸው. የክሬኩን መጠን (ጥራጥሬ) በትንሽ መጠን በመጨመር ማስተካከል ይቻላል.
የጃድሽ ክሬም ከጀልቲን ጋር
የ yoghurt ክሬም ቆንጥጦ, ከጂላቲን ጋር እናዘጋጃለን.
በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ ላይ ቀዳሚው የአሰራር ዘዴ እንመረምራለን (ከላይ ይመልከቱ), ነገር ግን በአነስተኛ ሙቅ ውሃ ውስጥ ከ 15 እስከ 30 ግራም የጃኬቲን ውስጡን ማለቅለቅ, ወደ ክሬም ማከል እና በጥሩ መቀላቀል አለብን. ገላቲን በጋርጋር (በቬጀቴሪያኖች እና ጾም አስፈላጊ ከሆነ), በአጋር-
የኩምሆች ስኪም ለማዘጋጀት 150-200 ጂ ጎድ የተባለውን ጥራጥሬ መሰረታዊ ዱቄት ወደ መሰረታዊ ምግብ ይለውጡ. እጅግ በጣም ወፍራም ከሆነ አነስተኛ መጠን ያለው የፈሳሽ ክሬም ወይም ወተት በትንሹ ሊፈስሱት ይችላሉ. በአጠቃላይ ለዚህ ዓይነቱ አይነት እና ጣዕም ለኪሞች ዝግጅት ለማዘጋጀት, የግሪክ ወይም የእስያንያን የ yoghurts ን መጠቀም ይችላሉ. እነዚህ ምርቶች እራሳቸው እንደ ክሬም ናቸው.
በተጨማሪም ለኬክ እርሾ ለስላሳ ክሬቻ ማቅለጫም ማዘጋጀት ይችላሉ. ወፍራም, ከ 15% ያነሰ ቅባት ያለው ይዘት መጠቀም በጣም ደስ ይላል. እንደ ክሬም ማኮል ክሬም ሁሉ በቂ ፈሳሽ ሊገኝ ይችላል, gelatin ወይም agar-agar ያክሉ.
እርግጥ ነው, የዩፍራጅን ክሬም, አልኮል ክሬም እና የጎደሬ አይብ በመሳሰሉት ምርቶች ላይ በትክክል ያዋህዳል.