የፓምፕካን ጣፋጭነት ዋናው ብቻ አይደለም, ነገር ግን በአካላዊ አመጋገብዎ ውስጥ ቀለል ባለ ቪታሚኖችን ለማቅረብ በመጠኑ ውስጥ መጨመር ብቻ ነው. በክረምት ቀዝቃዛ ወቅት ተወዳጅ የሆነውን ጣዕም ያመጣል. የፓምፕ ጣፋጭ እንቁራሪት እንዴት እንደሚሠራዎ የተለያዩ አማራጮችን እናሳውቅዎታለን, እና ለራስዎ ተስማሚ እና ተመጣጣኝ ዋጋ ያገኛሉ.
ዱባ እና ፖም አመጋገብ
ግብዓቶች
- መሬት ቅመማ ቅመም - 1 ሳርሻን;
- መቶኛ - 30 ግ.
- አዲስ ዱቄት - 400 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ቀይ አፕል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ዱባው ያጸደዋል, ሁሉንም ዘሮች በሳጥኑ ውስጥ ያስወግዱ እና ወፍራም እብጠቶችን ይሸፍኑ. እኛም ፖምቹን እንመለከታለን: ቆዳውን በቢላ እንቆራርጠዋለን, ዘሮቹ ይለቀቁ እና በሊብል የተበጣጠሉ ናቸው. በመቀጠሌም አንዴ ጥሌቅ የበሇቀሇን ዴምበር እንወስዯዋሇን, ሙቅ ሙቀትን, አንዴ ቅቤ ቅባት እናቀሌን. ከዚያም ዱባውን ከ ፖም ጋር በማውጣት በስኳር ጣዕሙ ላይ ይንቁ. ማራገፍ, ሽፋኑን በክፈፍ ሽቦ እና ለ 15 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ፈዛዛ. በዚህ ወቅት ዱቄት ጭማቂ ያልሰጠ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ለመሬቱ ጣፋጭ ጣዕም እና ስኳር ይጣሉ. ከዚያም ክዳኑን ያስወግዱ እና የተጠራውን ፈሳሽ ይተኩ. የተዘጋጁትን ጣፋጭ የፓምፕ ጣፋጭ በሸክላ ውስጥ እናስቀምጠው እና በጠረጴዛው ውስጥ ስናገለግል, ከተቆረጡ ዋልንዶች ጋር ተረጭተናል.
ዱባ እና ብርቱካን ጣፋጭነት
ግብዓቶች
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- አዲስ ጥራጥሬ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 850 ግ.
ዝግጅት
ከዱባው ዱቄት ቆንጥጦ ቆዳውን በቢሊው ቆርጠው, ዘሩን ያስወግዱ እና ሥጋውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀንሱ. ብርቱካናማ በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነና በጥሩ የተሸፈነ ነው. ከዚያም ወደ ዱቄት ያሰራጨነውና ከስኳር ሁሉ ጋር እናውቀዋለን. ከዚህ በኋላ ጎድጓዳውን ወደ ጎን እናስቀምጠው እና ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪፈቱ ድረስ እንተወውናለን. በመቀጠልም ከተቃጠለ በኋላ ለአንድ ሰአት ያህል ቁሳቁሶችን በእሳት እና በቅባቱ ላይ አስቀምጡ. አሁን ትኩስ ጥሬው በተጣራ ትላልቅ እቃዎች ላይ ይረጭና በመደበኛ ሽፋኖች ይንከባለላል. ፍራሹን ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን እና 12 ሰዓቶች ማስታወሻችን. በጊዜ ፍጻሜ ላይ ጣፋጭ ምግብ ይዘጋጅልዎታል.
ከንቦች ጋር የዱቄት ጣዕም
ግብዓቶች
- አዲስ ዱቄት - 300 ግ.
- ማራኪ አበባ - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ የተጣራ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በምድጃው ውስጥ ከሚገኘው የፓምፕ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የአትክልት ዘይት በ 1 ሴንቲሜትር ርዝመት የተሸፈነ እና የተሸፈነ ነው. አሁን የሻሮውን ማዘጋጀት እንጀምራለን. ማርዎን ከቅቤ ጋር ያዋህዱት እና በትንሽ ውሃ ይጠሩት. ዱቄቱን በሻጋታ ላይ እናስቀምጠው, ጣፋጭቱን በጤንነት እናስቀምጠው ለስላሳ እስከ 30 ደቂቃ ድረስ በሙቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጠን. በመቀጠልም በስኳር ይረጩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃው ውስጥ የተሰራውን ዱባ ዱቄት ውስጥ ይቅሉት.
ከሙዝ ዛፍ ዱቄት ጋር
ግብዓቶች
- አዲስ ዱቄት - 400 ግ.
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ክሬም 33% - 150 ሚ.ሜ;
- gelatin - 7 ቅጠሎች.
ዝግጅት
ዱባው ይጸዳል, ለትላሳ እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ለትላልቅ ቁርጥራጮች ይቀላቅላል. የጀልማቲን ቅባት ቀዝቃዛ ውሃ ቀድመው ለ 5 ደቂቃዎች ይተው. በዚህ ጊዜ ከፓምፕ ላይ የፓክሚካን, የተሸፈኑ ሙዝ በሳር ጎደሎ እና በስኳር ላይ ስክንጀር እና ከላሚኒ ጭማቂ ጋር እንገናኛለን. ሁሉንም ነገር በንጹህ ሁነታ እንመታታለን እና የተበላሽውን ጄልቲን ያፈስሰዋል. ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ, ሽፋኑ ላይ ተሸፍነው ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. የተበከለው ክብደት በድጋሚ በከፍተኛ ፍጥነት በመደመሙ ድብደባ ይደበድባል. በተመጣጣኝ ሁኔታ ውስጥ ያለው ድብልቅ ተመሳሳይነት ያለው የቢጫ ነጠብጣብ ሊመስል ይገባል. ከዚያ በኋላ በከፍተኛ ብርጭቆዎች ላይ ያለውን ጣፋጭ ነገር በማስተካከል ማቀዝቀዣ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪጠነጥን ንፁህ. ከመሥበርዎ በፊት እስከ ክሬም ክሬም ድረስ ዱቄት ይለፉ እና ለስላሳ ያምሩ, ከዚያም ሁሉንም ነገር በመሬት ቀረፋ ላይ ይረጩ.