ማንኛውንም ብስኩት ኬክ ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊው ደረጃ, ቀጥታ የጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት, ማለትም ኬክ መፈልፈፍ ነው. እንዲሁም ይህ ደረጃ በጥሩ ሁኔታ በሚከናወንበት ወቅት የተጠናቀቀ ምርቱ ጣዕም እና መልክ ይወሰናል. በጥሩ ሁኔታ, ቢስኪቱ ቅልጥፍና, ለስላሳ እና ጸደይ መሆን አለበት.
ከታች እርስዎ ቀላል እና ቸኮሌት ብስክሌትን እንዴት መቀባት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን, በተጨማሪም በበርካታ ቮሊኬቶች ውስጥ ለክሬን መሰረት ለማዘጋጀት አማራጮችን እናቀርባለን.
በፍጥነት እና በቀላሉ በፍሳሽ ውስጥ ብስኩት ብርድ ብርድስ?
ግብዓቶች
- የስንዴ የተጠማ ዱቄት - 170 ግራም;
- ትኩስ ትልቅ የዶሮ እንቁላሎች - 6 መ.
- ስኳርድ ስኳር - 190 ግ.
- ስኒ ዱድ - 10 ግ.
ዝግጅት
ብስክሌት ስኬታማ ለሆነ ሂደት, ትኩስ የዶሮ እንቁላል ይኑርዎ እና ንጹሕ, ደረቅ እና ወፍራም ያልሆነ ጎድጓዳ ሳሎን ወይም ሌላ ተስማሚ መርከብ ያደርጓቸው. የእንቁላልን ቅልቅል ከአውሮፕላኖች ጋር እናስተካክላለን, ቅዝቃዜ, አየር, ቀላል ጥንካሬ. በመርገጥ ሂደት ውስጥ ሁሉም ጣፋጭ ቅንጣቶች እስኪፈርሱ ድረስ ትንሽ ስኳር እና ድብልቁን ይደምሰስ.
አሁን የእንዶቹን ዱቄት ይግቡ, የተበጠበጠውን ዱቄት ያፈስሱ, እና ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ በሟች እስኪሆን ድረስ ክብደቱ በጨዋታ ላይ ይቀላቀላል. የተፈጨውን ንጥረ-ቂጣ በጋ መጋለቢያ ምግብ ውስጥ ይቅዱት. ለዚህ አይነት ንጥረ ነገሮች ለትክክለኛው መጠን የ 24 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ይሆናል. በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጥና በ 185 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት ሙቀት ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ቆመናል. በሃምሳ ደቂቃዎች ቅዝቃዜን በመጠቀም ቅጹን ለመሸፈን እንመክራለን.
የተዘጋጁ ስፖንጅ ኬኮች ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና ለበርካታ ሰዓታት ከመጠቀምዎ በፊት ፎጣው ውስጥ ጠርዝ.
በቀላሉ ቸኮሌት ብስክሌት መሥራት እንዴት ይመረጣል?
ግብዓቶች
- የስንዴ የተጠማ ዱቄት - 155 ግራም;
- ትኩስ ትልቅ የዶሮ እንቁላሎች - 6 መ.
- - 65 ሚ.ሜ;
- የኮኮዋ ዱቄት 45 ግራም;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 185 ግ.
- ትኩስ ውሃ - 60 ሚሊሰ;
- ፈጣን ቡና - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቪንሊን - 1 ፒንሲን;
- ስኒ ዱድ - 10 ግ.
ዝግጅት
መጀመሪያ ላይ ደረቅ ዱቄቶችን ዱቄት, ዱቄት ዱቄት እና ኮኮዋ ዱቄትን በማጣራት ያዘጋጁ. በመቀጠልም የዶሮዎችን ክፍተት ሙቀትን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ሁሉንም ስኳኳ ወዲያውኑ ይደምስሙ እና ለ 10 ደቂቃዎች ቅልቅል ይስሩ. ከዚያ በኋላ በእንቁላል የበለፀገ ውሀ ላይ ሁለት የሾርባ ብስቀሳ ውሃን, የአትክልት ዘይት በትንሽ በአፋጣኝ ውስጥ በማፍሰስ እና ጥቁር ወፈር እስኪያገኙ ድረስ በጅቡ ውስጥ ይሽከረክሩ.
አሁን, በሁለት ደረጃዎች ውስጥ ደረቅ ቅመሞችን ወደ መድረቅ ጨምሩ, በንጹህ ነጠብጣብ በዱላዎች ላይ በማጣጠል አንድ ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ. ቡና በተቀረው ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ይሟጠጣል እና ወደ ሾጣው ውስጥ ይጥላል.
የብስክሌቱን መሠረቶች በሻጋታ ላይ እናስቀምጠዋለን, በብራና ቅጠል ላይ እናበቅለዋለን, እና ወደ 180 ዲግሪ ቅድመ ማጣቀሻዎች እንዲቀላቀሉ እናደርጋለን. ከአርባ ደቂቃዎች በኋላ ቢስኪው ዝግጁ ይሆናል. ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ እና እንደገና ከመጠቀማችን በፊት በትንሽ ወረቀት ላይ ይጣሉት.
በበርካታ ቫይተር ላይ አንድ ኪሳራ ብስኩት እንዴት ዳቦ ይጋግራሉ?
ግብዓቶች
- የስንዴ የተጠማ ዱቄት - 145 ግሬድ;
- ትኩስ ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 5 ሳ.
- የአሸዋ ስኳር - 195 ግሬድ;
- ቫኒላ ስኳር ወይም ቫኒላ - 20 g ወይም ተስቦ.
ዝግጅት
በበርካታ ቫይኖዎች ውስጥ አንድ ብስክሌት ለማዘጋጀት በመቀበል, ትኩስ የዶሮ እንቁላሎችን በሶላ እና በግቢ ውስጥ እንካፈላለን. የኋለኛውን ጥልቀትና የተደለደሉ ጥቃቅን ጥራጥሬዎች ለማግኝት በማቀላቀሻ ውስጥ ይቀመጣል. ከዚያም ቀስ በቀስ በስኳር እንጨምራለን እና ሁሉንም የንጣጣው ፈሰሰ ያመጣል.
እንጆቹን በቫሌሌ ስኳር ወይንም በቪንሊን በመጨመር ይቀመጣል, ከዚያም በቫይታሚን ጭማቂ ከተወሰነው የስንዴ ዱቄት ጋር በተደጋጋሚ ይላኩት. በተለመደው ማንኪያ ወይም ስፓትላ ላይ በጥንቃቄ በጥንቃቄ እንበረክታለን. ማደሚያው ጥቅም ላይ አይውልም.
የተቀባውን ስብስብ በቅድመ-ቀዳጅ ባለ ብዙ ቫልቫርክ ውስጥ ዘይት በማስተላለፍ እና መሳሪያውን "ብስክሌት" በሚለው ሁናቴ ላይ እናዛዋለን. ከአንድ ሰዓት በኋላ ቀዶ ጥገና በዚህ ፕሮግራም ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. በባለሙያ መሣሪያው ውስጥ አየር ለማቀዝ ለአስራ አምስት ደቂቃ ይሰጠናል, ከዚያም በእቃ ማንሳት ላይ እናስቀምጠው, በፎር ይለብሱ እና ለጥጥሞቹ ከመታሸራችን በፊት ለጥቂት ሰዓታት እንዲያርፍ ያድርጉት.