Tart - ይህ በጣም ጥሩ ጣፋጭ, የቀድሞው የበለስ ጣፋጮች እና ስኳር ኬኮች ናቸው. ብዙውን ጊዜ ከተለያዩ ፍራፍሬዎች የተሰራ ቀጭን, የሚጣፍጥ ሉን እና የተቦሸበ ነው. የፈረንሳይ ጣፋጭ ማርጥ በጣም የተለመደና እጅግ የተወደደ የጣፋጭ ምግብ ነው. የእርሱ ያልተለመደ ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም ደንዝዟል, ከመጀመሪያው ንክሻ ይማረካል. እርግጥ ነው, ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ደስታዎች ያህል ትንሽ ላብ ማድረግ አስፈላጊ ነው, ነገር ግን, እኔን አምናለሁ, ውጤቱም ዋጋ ያለው ነው. የሎም ቶርትን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ እና ያልተለመዱ ብስኩቶችን ማንሳትን እናሳያለን.
የሻን ማርታ ከሸምጋይ ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 120 ግ.
- ቢት - 60 ግ.
- ውሃ ወይም ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ፒን.
ለመሙላት
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 50 ግ.
- ቅቤ - 55 ግ.
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል ዶሮ - 2 ሳ.
ለሜሬንጌ:
- ስኳርድ ስኳር - 160 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
ዝግጅት
ስለዚህ, መጀመሪያ, ለስላሳውን ያርፉ. ይህንን ለማድረግ በማሽኑ ጎድጓዳ ሳህሉ ዱቄት, ቅዝቃ ቅቤ, ጨው እና ስኳይን ይቀላቅሉ. ፈጥኖ እንቅስቃሴዎች ቅዝቃዜውን በመቀላቀል ቀዝቃዛ ውሃ ይቀሰዋል. መከለያው ለስላሳ እና በጣም ገር የሚል መሆን አለበት. ከዚያም በፎቶ ውስጥ ይከርሩና ደቂቃዎችዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ. ምንም ጊዜ ሳያጠፋ, ኩር የሚባለውን አንድ ቄስ ለመብላት ወደ አንድ የዝግመተ ዝግጅት እንመለከታለን. ሎሚን በጣም አነስተኛውን ብስላታ በማቅለጥ, በኩሬ ውስጥ ውስጥ በማስገባት, በስኳር መጠቅለልና እዚያም እንቁላል ይጥሉ ነበር. ከተጠበቀው ሉን ውስጥ ጭማቂውን በጥንቃቄ ካጨመረው በኋላ በወንፊት በማጣበቅ በጨርቁ ላይ ይንጠለጠላል. እስከ ዩኒፎርም ድረስ ከአንዱ ጭራቅ ጋር አንድ ላይ እንቀላቅላለን እና እቃዎቹን በትንሽ እሳት ላይ እናስቀምጣለን. አነሳሳ አይቁሙ, ክሬኑን ለግጭት ያቅርቡ, ከዚያም ሙሉ ለሙሉ እስኪፈርስ ቅቤውን እና ሙቀቱን ያስቀምጡ. ኡርካን ኩሬን ጥልቀት ባለው ጠፍጣፋ ላይ እናስቀምጣለን, ከዚያም ፊፋውን እንዲነካው እና ወደ ማቀዝቀዣው መላክ ነው.
በመቀጠል, ቀደም ሲል የተዘጋጀውን የእንዝላል ቂጣ እንወስዳለን, በጠረጴዛው ላይ, በቆሎ ዱቄት, በ 3 ሚ.ሜ ውፍረት ወደ ንብርብር እንሰራለን. ከዚያም በቡጢ ጣፋጭ ቅርጫት ውስጥ እንጨልጠናለን. በረዶ ላይ እና በኬሚካሎች ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እና ደማቅ ቀለም ያመርቱ ኬኮች. ከእርስዎ ጋር እየተንከባለሉ በሚንሳፈፉበት ጊዜ ይህ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ በቅመማ ቅመሞች (ፕሮቲን) የተከተሉትን ፕሮቲኖችን እና የውሃ መታጠቢያዎችን ያድርጓሉ. ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ እስኪፈቱ ድረስ ይንቃዎቱ, ከዚያም ጥቁር እና የሚያንጸባርቅ ክሬም እስኪገኝ ድረስ ስብሳሩን ከቅዝቃዜ ጋር ያጣብቅ. እሺ, ያ ሁላችንም, አሁን ስካርን ለመጨመር መቀጠል እንችላለን. በኬሚኑ ላይ የሎሚ ምግብን በስፋት አሰርተው ከዚያም በሸፍጥ ሽፋን ላይ ይሸፍኑትና በጠቅላላው የፓይኑ ገጽ ላይ ያሰራጩና ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች በጋሮው ውስጥ ያስቀምጡት, በዚህም የፍየሉ የላይኛው ክፍል በትንሹ ቡናማ ይሆናል. ኬክ ወደ ፍሪጅ ለመላክ ዝግጁ ነው, እና ከዚያ ጣፋጭ ጣዕም ባለው ጣፋጭ ጣዕም ይህን ጣዕም ይደሰቱ.
የሊንቶ ባርኩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ለክፍለብ የተጋገረ የከርሰ ምድር - 1 እንክብል;
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የሊማ አዲስ ጭማቂ - 50 ሚ.ሜ;
- የተጣራ ስኳር - 150 ግ.
- ቢት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የሊም ብቀላ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ላም - ለመጌጥ.
ዝግጅት
አይዝጌ አረብ ውስጥ ሳህኖች ይቁረጡ, እንቁላሎቹን ይቁረጡ, ስኳች ይጨምሩ, የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ይለውጡት