እና በጆርጂያ ውስጥ ምንም የፈንዴ ምግቦች የሌለበሰ የፕላስ ስብስቦች እንዳሉ ያውቃሉ. ይህ ምንድን ነው? ከጠመንትና ነጭ ሽንኩርት ጋር አንድ አይነት ዝርያ ነው; አብዛኛውን ጊዜ ከሁሉም ነገር ይዘጋጃል - ከብሬዎች, ስፒናች, ቀይ እና አረንጓዴ የተንጠለሉ ፍሬዎች. ምግብን ለማብሰል የሚቀርበው ምግብ የመጀመሪያውን, ነገር ግን ፈጣን እና ተመጣጣኝ ምግቦችን የሚያቀርቡ ተወዳጅዎችን እንደሚያገኝ እርግጠኛ ነው. በተጨማሪም ሁሉም የተፈጥሮ መጠቀሚያዎች ውበትና ጤና ይሰጡዎታል. ነገር ግን ከፓንኩሎቹ ፋሊስ ማብሰል እንዴት እንደሚችሉ እነሆ, በደስታ እንዘምራለን.
ፎሊያ የምግብ አዘገጃጀት ከአረንጓዴ ዱቄት
ግብዓቶች
- ጥቁር ዘይት - 700 ግራም;
- ንጹህ እጽዋት;
- ሽንኩርት - 6 ብልጫዎች;
- walnuts - 1 ንጥል;
- የተጠበሰ ዳቦ - 1 ሳር;
- adzhika - 2 ሳሊሻኖሶች ;
- የሮማን ፍርግርግ;
- ቅመሞች;
- hops-suneli.
ዝግጅት
ባቄላ ለ 10 ደቂቃዎች በጨው ውኃ ውስጥ ይታጠባል እና ይቅባል. ከዚህ በኋላ ሁሉንም ውሃ ይዝጉ, ባቄሎቹን በእጆቹ በትንሹን ይጫኑ እና እንዲቀዘቅዙት ይተውት. ሳናጠፋ ጊዜ ሳንቆርቆሮን እንጨቱን እንሰራለን, ወደ ማቀፊያ ጉድጓድ ውስጥ እንጥለልን, ግሪን ጨው, አንድ ዳቦ እና የተሸፈኑ የቤንች እጨመረ. ሁሉንም በደንብ ይሃክሉት እና የተጨበጠውን ስብስብ በቀዝቃዛ ጥሬው, ወደ አጃጃኪ, ቅመማ ቅመም እና ሁሉም ነገር ወደ ተመሳሳይነቱ መለወጥ. በተጨማሪ እንደ ተለዋዋጭ የፎላ ቢን አሠራር መሰረት በእጆቻቸው ላይ ቅልቅል ወደ ሁላ ገርነት ለስላሳ ሁኔታ ይለውጡ. ከዚያ በኋላ ፓስታውን በመድሃት ላይ በማሰራጨት በካሬዎች ውስጥ መቁረጥ ወይም ትንሽ ትናንሽ ቡሎች በመፍጠር በእጆቻቸው በፍጥነት ጠረናቸው. በሚሰሩበት ጊዜ በንጹህ የሮማን ዘሮች ይረጩ.
የፎላ የፍራፍሬ ምግብ
ግብዓቶች
- ብርጭቆ አረንጓዴ - 60 ግራም;
- - 10 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- መቶኛ - 100 ግራም;
- ቀይ ቀለም - 5 ግ.
- የባለ ሹል ፍሬዎች - 500 ግ.
- ቅመሞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 10 ግ.
ዝግጅት
የዱቄ ፍሬዎች ታጥበው ለቅጽበት ይውጡና ለ 10 ደቂቃዎች ይራቡ. ግሪንዶች በዛፍ እና በቢንጃ በንዴት ይነጫሉ, ይንቀጠቀጡና ይገርፉ. ሽንኩርትን አፅድነው, አረንጓዴው እና የቀዘቀዘውን የጥራጥሬ እጆቼን በእጄ አጨበስነው. አስፈላጊ ከሆነም በቢላ እንቆልለታለን. ለአትክልት ጭነት አረንጓዴ ቅጠላ ቅጠሎች, ቅጠላ ቅጠሎች, ቅመማ ቅመሞችን እና ሽንኩርት ይጨምሩ. የተመጣጠነ ድብል ከእጆቻችን ጋር ይደባለቃል, ኳሶችን እንፈጥራለን እና ከሻንጣዊ ማንሸራተቻ ላይ phalimi ያወጣል.
ቀይ የሬዎች ፌሊ
ግብዓቶች
- ቀይ ቡና - 1 ኪ.ግ
- 500 ኩንታል የተሸጡ ዋልታዎች
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የደረቀ የሲላንትሮ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ቀይ ጣፎን በሳጥኑ ውስጥ እናስቀምጥና ለስለስ ያለ ውሃ እና ሙቅ አረንጓዴ እናደርጋለን. ከዚያም ወደ ኮተበሬው መልሰን እንጨፍረው, የውሃው ውኃ ይንጠፍጥ እና በእጆቻችን ያስቀምጠው. ጥቁር ዎል እና ቀይ ቀይ ሽንኩርት በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ ይጠላለፋሉ. በአንድ የምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ የተለያየ መጠን እስኪኖራችሁ ድረስ ቅዝቃዜ ባቄላዎችን, የተሸጎጡ ቀፎዎች, ሽንኩርት, ጨው እና ቅመሞችን ያጣመሩ. ከዚያም እቃው ያቀዘቅዘዋል እና ወደ ጠረጴዛው ያገለግላል.
አረንጓዴ ባቄላ
ግብዓቶች
- 500 ኪ.ግ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ዋኖን - 0,5 ንጥሎች;
- 1 የሻይ ማንኪያ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የኮርኒያ መሬት - 0,5 ስፓን.
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ባቄላዎች በ 5 እስከ 7 ደቂቃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ምግብ ያበስላሉ, ነገር ግን አይቁጠጡ. ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, በበረዶ ይሸፍኑት እና ቀዝቀዝነው. የለውዝ ሾላዎች በሲድነር ውስጥ ይሸጣሉ ወይም በስጋ ማሽኖች ውስጥ ይሸሸዋል, እና ብርቱዎች እንቆጥራለን. ድብቁ ከተሰነጠን የተቀማጭ ማሽኑ ጋር የተቀመጠው, ነጭ ሽንኩርት ስለሚጨምር ሁሉም በቅመማ ቅመሞች ይረጫል. ጥራጥሬዎችን በጥንቃቄ ጭነን እና በስጋ ማቀነባበሪያ ማሽተት እና ሁሉንም ጥራጥሬዎችን ጥልቀት ባለው ሸክላ ውስጥ እናደርጋለን. በሻምጣጤ ውስጥ በፈሳሽ ውስጥ እናስቀምጣለን, ፋሊውን በጥንቃቄ ይቀላቅሉ እና ስስታቸውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዳሉ. በጠረጴዛ ላይ በማገልገል በትንሽ "ስጋ ኳስ" መልክ እና በሮማን ወይንም በሊማኒያን የጌጣጌጥ ልምምድ በማንሳት እናገለግላለን.