ለስላሳ የታራሙሱ ዝግጅት ለማዘጋጀት ለስላሳ የሞርሳርፕን አይብ አስፈላጊ ነው, ሳቮሮዳይ በጣፋጭ ማቅለጫዎች ውስጥ የቱጋላ ጣውላ እና ወይራ በሚል የተጠጋ አሮጌ አጫጭር ኩባያ ነው. ቤት ውስጥ "ቲራሚሱ" ለማዘጋጀት, ሁሉንም እቃዎች በተመጣጣኝ ዋጋ ሊተካቸው በሚችሉ መተካት ይችላሉ. ለምሳሌ, mascarpone ለስላሳ ጎጆ ጥፍጥ ከተጨማመቅ ክሬም ጋር, እና ሳውዋርዳይ እራስዎ እራስዎ ሊጋገር ይችላል. በተጨማሪም የጣሊያን ጣፋጭ ጌጣጌጥ ወይም የአየር ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ.
ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ፍራፍሬ እና ጣዕም ያለው ሲሆን በፍቅር ውስጥ ቀስ በቀስ የመብላት ፍላጎት አለው.
የጣሊያን ዱቄት "ቲራሚሱ" ከሶቮሪዳ ኩኪዎች
ግብዓቶች
- Savoyardi ኩኪዎች - 24 ሳ.
- ሶስት - ሶስት;
- ቅዝቃዜ ስኳር - ¼ ክፍለ ዘመን;
- የስብ ጥፍጥፍ አይብ - 130 ግ.
- ክሬም 33% - 110 ግ.
- መጠጥ Baileys - 40 ግ.
- ኤስፕሬሶ ቡና - 250 ሚሊ ሊት;
- ኮኮዋ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ጠንካራ ቡናን, ድብደባ እና ማቀዝቀዝ ይገባዋል.
በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ዱቄት ያረጀ ስኳር በሳምባዎቹ ውስጥ ይደባለቁ. ክብደቱ ይቀዘቅዛል, ወተትን በመጨመር ድብደባ ይደረጋል. ከዚያም የባይሊዎችን (የደመቅ ቅባት ለመስጠት) ይጨምሩ. በተቀዘቀዘ ብርጭቅ መያዣ ውስጥ ለስላሳ ክሬም ለብቻ ይለያል. ሁሉንም ነገር ያጣምሩ እና በትክክል ያዋህዱት.
ኬክን ለማዘጋጀት ዳቦ መጋገር አለብዎ እና ወደ ስብሰባው ያለ ችግር መሄድ ይችላሉ. ይህን ለማድረግ ታዳጊውን የተባለውን ግማሽ በቀዝቃዛ ቡና ማቅለል. በደንብ በመርጨት እርጥበታማ ክሬትን ማፍሰስ. ከዚያም ኩኪዎችን, የተጠበሰ ቡና እንደገና ክሬም እና ኮኮዋ ላይ አኑሩ. ኬክን በምግብ ማቅለሚያ ይሸፍኑትና ለሰባት ሰዓት ያህል ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. ጊዜው ካለፈ በኋላ, ይዘቱን ከቅጹን ነጻ ማውጣት እና ጣፋጭነትን ማስጌጥ ያስፈልግዎታል. ኩኪዎች ከተቀቡ, በኬኩ ዙሪያ ያሉትን ጎኖች ሁሉ ሊጣበቅ ይችላል.
የፓንኩክ ኬክ "ቲራመስ" ("ቲራሚሱ") እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ፒክቼስ ዝግጁ - 15 ሳ.
- የቀይ ክሬም ስብ 30% - 400 ሚ.ሜ;
- ወተት - 60 ማይል
- ስኳር - 160 ግራም;
- ቡና ጥቁር ፈሳሽ - 50 ግ.
- ኮኮዋ - 60 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ስስ ክሬኬቶችን እና እሾሃማዎችን ማብሰል ያስፈልጋል. የዱቄት ስኳር እና ቡና በሆድ ወተት እንዲቀልል ያስፈልጋል. በበሰሉ ክሬም ውስጥ ለስላሳ ክሬም ለስላሳ ስኳር ያፈስሱ እና እስኪሸጡ ድረስ ይደበዝቡ.
እያንዲንደ የፓንኮክ ዛፌ በመጨመር እና በትንንሽ እርጥብ ስሇበሇጡ ይረጫሌ. ከዚያ ኬክ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህን ለማድረግ, የተጠበሰ የፓንችክ ክሬም እና ከተቀሩት የፓንኩኬቶች ጋር ሁሉንም ድርጊቶች መድገም. የኬኩቱን ጎኖቹን ይከርክሙ እና በኩሬ አሽጉ ላይ እና ከኮኮዋ ጋር ይለቀቁ. በብርድነት ውስጥ ይተውት.
የቢስኪን ኬቲን "ቲራመስ" እንዴት እንደሚሰራ?
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 5 መ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 215 ግ.
- ዱቄት -210 ግ;
- ቤኪንግ ዱቄ - ½ ሳምፕት;
- gelatin - 5 ግ.
- ስኳር - 50 ግራም;
- የስብርት ናይት አይብ - 125 ግሬድ;
- የቫኒላ ስኳር - 5 ግ.
- የተዘጋጀ ቡና - 50 ሚሊሆል;
- መጠጥ - 30 ሚሊሆል;
- የኮኮዋ ዱቄት - 45 ግ.
ዝግጅት
ስፖንጅ ኬክ ለማዘጋጀት ሶስት እንቁላሎች በተለየ መያዣ ውስጥ በስኳር ይገረፋሉ. ዱቄቱን, ከመጋገሪያው ዱቄት ጋር ይደባለቁ, ሁሉም ነገር በንጽሕና ይደባለቁ. ዱቄቱን ወደ ሻጋታ በማፍላትና እስከ 24 ድግግሞሹን ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ብስኩትን ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ይብሉ. ሲቀዘቅዝ ሶስት ካባዎችን ለመቁረጥ እና ቡና ለመቅረቡ አስፈላጊ ነው. መጻፍ
ይህንን ክሬም ለማዘጋጀት ሁለቱ ፕሮቲኖች ከዋኖዎች መለየት አለባቸው. አዶዎች በዱቄት ስኳር ይረጫሉ. በቅድሚያ በደም ተክል እና በደንብ የተሰራ የጎጆ ቤት ጥብስ ጄልቲንን ይጨምሩ. ፕሮቲኖች በቫላላ ስኳር ውስጥ በጥራጥሬ ውስጥ ይደበድቡት እና ከኩሬው ጋር በጥንቃቄ ይቀላቅላሉ.
የታረሰ ብስኪን ኬኮች ተስተካከሉ እና እያንዳንዳቸው በኩሬ ይቀባሉ. ለሦስት ሰዓታት በቃ ጥቁር ቀዝቃዛ ቦታ ያድርጉት. ከዚያም የተረፈውን ክሬም ጎኖቹን ይሸፍኑትና በካካዎ ይንፏት.