ዛሬ በትክክል ኡዝቤክ ሞቲን እንዴት እንደሚሰራ በዝርዝር እንነግርዎታለን. በንጹህ መልክ የተሸፈነ ወፍ የተበቀለ ወፍ ተዘጋጅተዋል, እና ለስላሳነት ዱቄት ዱቄት ዱቄት ወይም ዱቄት ያክላል.
ጥንዚዛዎች ለሙሽሪት ብቻ የተዘጋጁ እና ለዚሁ አላማ የተለዩ ስዕሎችን ይጠቀማሉ - መናቲዎች. እንደነዚህ ያሉ መሳሪያዎች በተሳካ ሁኔታ በእንፋሎት ሊተኩ ወይም በበርካታ ቫይታሚን ስኒዎች ምግብ ማብሰል ይቻላል.
ኡዝቤክ ሞንቲን በዱቄት ማብሰል - እንዴት ነው?
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት - 660-720 ግ.
- ውሃ 330 ሚሊ,
- ቅቤ - 110 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
ለመሙላት
- የላም ቅባቶች - 950 ግ;
- ድብ - 100 ግራም;
- ዱባ - 220 ግ.
- ሽንኩርት - 750 ግ.
- የዚራ መሬት - ለመብላት;
- ደማቅ ቀይ ቀለም (ከተፈለገ) - ለመቅመስ;
- ጥቁር ፔንታ መሬት - ለመብላት;
- ጨው - 15-20 ግራም ወይም እንደ ጣዕም;
- የአበባ ዘይት ለሽምቀቱ.
ዝግጅት
በሞቀ ውሃ ውስጥ ጨውና ቅቤ ይከረክታሉ. በትንንሽ ተክሎች ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ባለው የስንዴ ዱቄት ውስጥ ያፈስሱ እና ጥቅጥቅማና ማወዛወጫውን ላስቲክ ይለውጡ. ጠቅላላው ሂደት ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ሊቆይ ይችላል. በጥንቃቄ በአንድ ሳህኒ ውስጥ በጥንቃቄ ቅልቅል; ከዚያም በደቃቅ ዱቄት የተሞላ ገጽታ. አስፈላጊ የሆነውን መጨመር ማሟላት ከቻሉ ስኒዎን በሸክላ ወይም የምግብ ፊልም በሸክላ ውስጡን ይሸፍኑ እና ለግላቱ ግዜ አንድ ሰከንድ ይተዉት. ጊዜው ካለፈ በኋላ, ኡዝቤክ ሞንቲ ወለላ ዝግጁ ይሆናል. እስከዚያ ድረስ መሙላቱን እንቃኝ.
የታሸጉ እና የተጠበቁ የላም ስጋዎችን, ባክኖን, ሽንኩርት እና ዱባዎች በትንሽ በትንሹ በትንሹ የተሻሉ ክበቦች ናቸው. ከዚያም ሁሉንም ዕቃዎች በሳጥኑ ውስጥ እናያይዛለን, ጨው, ጥቁር እና ቀይ ቀገር, ዚሪን እና በደንብ ይቀላቅላሉ.
ከተጨመቀው የላባ ስኒስት ቅርጽ ያላቸው የኬክ ዓይነቶች, ለእያንዳንዳቸው በቀስታ እና ማሸጊያዎች በማንኛውም ምቹ መንገድ እናስቀምጣለን . ቦርሳ ለመሥራት ጠርዞቹን ወደ ታች ማዞር እና ወደ ታች መጫን ይችላሉ. አብዛኛውን ጊዜ ግን የቤቱ ባለቤቶች በሁለቱም ሁለት ተቃራኒ ጠርዞች ዙሪያ ይጠፋሉ
የተጠናቀቁ ምርቶች በአትክልት ዘይት ውስጥ የታችኛውን ክፍል ያረጨ እና በመነጣጠል ጣሪያ ላይ ይሰራጫሉ. ቀድመው የፈላ ውሃን, ኮፍያ እና ሽፋን ከ 30 እስከ አርባ ደቂቃዎች ያበስላሉ.
ለስላሳ መጠጥ እንዳይበላሽና ጭማቂውን ላለመቅጣት በጥንቃቄ በተዘጋጀበት ጊዜ ጥንቸልን ወደ ማቅለጫ እና ወደ ቅልቅል ቅቤ በተቀላቀለ ቅቤ እንለብሳለን. በተናጥል ለእህትዎ, ለስላሳ አትክልቶችና ለተመረጡ የሽንኩርት ሽታዎች ያገለግላል. መልካም ምኞት!