ሃሽላማ ከጠቦት

ካሽላማ የኩሬስካ ምግብ ነው, እሱም ስጋ ነው, በአብዛኛው በግ ወይም ዋሻ , በፎኖው ውስጥ በአትክልት ተተክሏል . ቀስ በቀስ ምግብ ማብሰል ምክንያት, የበግ ጠንከር ያለ እና በተነጠነ መልኩ በፋዮች ይከፈላል.

የሃሳማው ብዛት ቀለል ባለ መንገድ ምግብን ማብሰል ብቻ አይደለም, ምክንያቱም ስጋ በአትክልት የተሸፈነ ነው, ነገር ግን አንድ ጣፋጭ ምግብ እናቀርባለን - 2 በ 1, ስጋ እና ተቅማጥ በአንድ ምግብ ላይ.

የሸንኮላዎችን አሰራር እንዴት እንደሚሰራ, የበለጠ እንገልጻለን.

የአረማውያን ስልት ከሃሽ የቀብር ስሌት

ግብዓቶች

ዝግጅት

የበግ ግልገል ሥጋ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. ቁርጥራጮቹ በጣም ዘንቢል ለማድረግ በትንሹ ቅባት ስብ ይመርምሩ, እና ለሀብታ ብስክቱ ቁርጥራቱን አጥንት ይወስዳሉ. የበለሳን ጭቅጭቅ ውስጥ እናስቀምጠው, ለመሸፈጥ እና ለመካከለኛ ሙቀት ለማብሰል ለመብቀል ውሃ, ጨው, ፔንክ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.

ስጋው ወደ ተዘጋጀው እንደመጣ, እና ውሃው ጥሩ መዓዛ ያለው ብስለት - ፍራፍሬዎች ወደ ብስክሌት መጨመር ይቻላል, የተከተፉ ጣዕም, ቲማቲምና ሽንኩርት. ስጋዎችና አትክልቶች በትንሽ እሳት ላይ ተጭነዋል እና አትክልቶች ለስላሳ እስከሚሆኑ ድረስ ይፍቱ. ከመሥዋዕቱ በፊት, ከሃሽ ሀሽላዎች ከተመረጡ ዕፅዋት ጋር መበተን አለበት.

በበርካታ ቫይተር ውስጥ ከሸምበሩ እንዴት ይስሩ?

ሃሽማ ረጅም ጊዜ ምግብን የሚፈልግ ምግብ ስለሆነ, በተሻለ ሁኔታ የተዘጋጀ በሉልቫርግ ይዘጋጃል. ለስላሳዎቹ የመሳሪያ ዓይነቶች ስጋው የራሱን ጭማቂ ለረዥም ጊዜ በማፍሰስ ያቀርባል. በውጤቱ ላይ ደግሞ ጥሩ ጣዕም ያለው የካውካሲያን ምግብ ይሰጥዎታል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

የእኔ ሥጋ, ደረቅ እና ትልቅ ድሪም. ሽንኩርት እና ቲማቲም በቅጠሎች የተቆረጡ ናቸው.

በ "multivarka" ጽዋ ላይ የመጀመሪያውን ሽፋን ግማሽ ስጋውን - ቲማቲም ቀለበቶችን, ግማሽ ሂሶቹን, ቀሪው ስጋውን እና እንደገና ሽንኩርት ላይ ያስቀምጣል. በስጋ እና በአትክልት ጥራዞች መካከል የሆምፔል ክቦችን ያፈላልሱ እና በጨው እና ጥቁር ፔጀር ላይ ይንቁ. ከላይ ከሸፈኑ ጋር የተጣበቁ በርካታ የአረንጓዴ እና ጥሬ እቃዎችን ከሸፈነ. መሣሪያውን ወደ "Quenching" ሁነታውን ያዙሩት እና ከሁለት ሰዓቶች በኋላ ዝግጁ የተዘጋጀ ምግብን በጥንቃቄ መዝናናት ይችላሉ.

ካሽላማ ከቢሜራ እና ድንች ጋር

የአልኮሆል እቃዎችን መጨመር ውስብስብ ሂደት ነው, እጅግ በጣም ብዙ የምግብ ስራዎች የሚጠይቁ, ይህም ከሚወደው ንጥረ ነገር ጋር እንዳይበዙ ያስችልዎታል. ለሃክማህ ለቢራ አንድ እጅግ በጣም አስተማማኝ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ትኩረት ሰጥተናል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

በበጉ ላይ ትላልቅ ቁርጥራጮች ቆርጦ በከፍተኛ ሙቀትን ወደ አትክልት ክሬም, በአትክልት ዘይት ድስት ውስጥ ይበቅላል. ስጋው ወርቅ ከሆነ, ከተቆራረጠው ሽፋን ጋር ይሸፍኑት ትልቅ የሽንኩርት ቀጭን, ቲማቲም, ካሮት, ድንች እና ፔፐር. በአትክልት ሽፋኖች መካከል ባለው ቦታ ላይ የተሰራ ስጋን ይጫኑ እና በጨው አጣቢ ጨው ጨምረው ይጨምሩ.

ይዘቱን ሁሉንም ይዘቶች ወደ እሳት በእሳት እናስገባለን. በቀዝቃዛው ሙቀት ውስጥ ስጋውን ከ 3 እስከ 4 ሰዓታት አስቀምጡት. የተዘጋጁ ምግቦች በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይቀርባሉ, በእርግጥ ሁሉም ከሐቅ የሰሃራ ሻካራነት ጋር ያስታውሳሉ, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ በሶላ ጎድጓዳ ሣህኖች ውስጥ ይከተላል. እሽክርክራዎችን እና እርጥበት ላይ ሃሽላ ለመርጨት ብቻ ነው የሚቀመጡት እና ወደ ጠረጴዛው ሊያገለግሉ ይችላሉ.