በባሕር ላይ የተጠመዱ የቡና ፍሬዎች ሁሉ ለሚወዷቸው ሁሉ ጠባብ ይሆኑ ይሆናል. በኮሪያ አሠራር ከሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር, ይሄ ለስፓም ወይንም ከሌሎች አትክልቶች, ወይም ከሩዝ ጭማቂዎች የተለየ ነው.
ኮሪያ ውስጥ አረንጓዴ ስኳር የአሰራር ዘዴ
ግብዓቶች
- የባለ ሹል ፍሬዎች - 500 ግ.
- የአኩሪ አተር - 1/3 መቶ ክፍለ ዘመን;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- ሰሊጥ - 3 ጨው.
- ስኳር - ½ tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የተቆላ ዱቄት ለ 4-5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ፈጭቶ ባክቴሪያው ውስጥ ይንጥባታል. በአንድ ጥቅል ጥቅል ውስጥ የተሰራ ሽታ ያለው ሽታ እና በዘይት, በአኩሪ አተር እና በሸተት ይጨምረዋል. እህልን ወደ ማርኒዲ ውስጥ አጥቅቀው እና ጥቅሉን በደንብ ያንቀቁ. ጥራጥሬዎችን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 1 ሰዓት እንተወዋለን, እና ከዚያ በኋላ ከባህር ወለል ላይ እናስወግደው.
ከካሮድስ ጋር በኮሪያ ውስጥ የቡና የቡና ፍሬዎች
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 ኪ.ግ;
- - 1 ½ ኪ.ግ;
- ቀይ ቺሊ - 1 ክፍል;
- ላምሶሬስ - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጣራ ጩር - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ጥቁር ፔፐር - 10 አተር;
- ውሃ - 2 እቃዎች;
- ኮምጣጤ - 4 እቃዎች;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- parsley - 1 bunch.
ዝግጅት
ካሮቶች ከዶክሱ ስፋት ጋር የሚዛመዱ ተክሎች እንዲቆረጡ ይደረጋል. ባቄላዎች እና ካሮቶች በፋይ ውሃ ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ይቀቅላሉ. አትክልቶችን ከርሮ የተሸፈኑ ምግቦች ውስጥ እናስቀምጣለን.
የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉት በእሳቱ ላይ ይጣሉት. ማራግዳውን አስቀድመው ሙቀትን ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁት በደካማ ሙቅ ላይ. የእንስሳውን የጣፋጭ ይዘቶች እንፈስሳለን. ማሰሪያዎቹን በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተሸፍነዋል. ሽፋኖቹን እናጥፋለን እና አትክልቶቻችንን ለ 1 ሳምንት ይገለበጣሉ.
ኮሪያ ውስጥ አረንጓዴ ስኳር የአሰራር ዘዴ
ግብዓቶች
- ጥቁር ቡና - 400 ግ.
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ሩዝ ሆምጣጣ - 45 ሚ.ሜ;
- የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት እና ቺንግ ቅልቅል - 1 ½ tsp;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 30 ግሬድ;
- ኮርኒን እና ሙን - እያንዳንዱን 1 በሻይ ማንኪያ;
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- አንዷ - 1 እሽታ;
- ቀረፋ - 1/2 ዱባ;
- ቺሊ ፔን - 1 pc.
ዝግጅት
በዚህ ኩስጣፋ ላይ አኩሪ አተርን, ውሃን, አሲድ እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ስኳር ይጨምሩ. ሙሉውን ሙራንት ሙሉ በሙሉ ይሞላል
ጥራጥሬዎችን በፕላስቲክ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ማርሚደትን ያፈስሱ. በሻይ ማንኪያ ላይ ወደ ሙኒየም ኮርነን እና ሙሙል ውስጥ እንተኛለን, የሎረል ቅጠል, ቀረፋ እና የተከተፈ ቺሊ (ያለ ዘር) እናስቀምጣለን. አንዴ ሙንሱ መፍላት ሲጀምር ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና በባቄሩ ላይ ይዝጉት. አንዴ ማራዶው ከተቀዘቀዘ በኋላ እቃውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በኮሪያ ውስጥ የተጋቡ ፍሬዎች በ 4 ሰዓት ውስጥ ይዘጋጃሉ, ነገር ግን በሜይንዴይ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል - በጣም እየጨመረ ይሄዳል.
የእኛን የምግብ አዘገጃጀት መንገድ በጣም ደስ ብሎናል, ከዚያም ኮምጣይን በፈረንሳይ ውስጥ እንዲያደርጉ እናሳስባለን - እሱ የመጀመሪያው እና በጣም ጣፋጭ ነው.