ቼስኬላ በባህሩ ላይ የተሠራ ጣፋጭ ብሔራዊ የጆርጂያ እና የአርሜኒያ ጣፋጭ ምግብ ነው. ቤተክርስቲያኖቿን ለማዘጋጀት የሚረዳው ቀለል ያለ መልስ በጣም ቀላል ነው, እና እራስዎ ቤት ውስጥ ሊያደርጓት ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ በዛን በጨው ይሠራል, ይሁን እንጂ አልማዝ ወይም አጫማ ፀጉር ይፈቀዳል. በዚህ ስጋ ውስጥ ያልተቀላጠለ ሁሌም ታርታር ተብሎ የሚጠራው የጌጣጌጥ ሃምራዊ ግዛት ነው. ከወይን ዘይት ጭማቂ, ከስኳር እና ዱቄት የተሠራ ነው. ቤተክርስቲያኒያትን መፍጠር - ሂደቱ ቀላል እና በጣም አስደሳች ሲሆን ውጤቱም ለጥቂት ሳምንታት መጠበቅ ይኖርብዎታል. ቤተክርስቲያኖቻችንን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናንል.
የቤተክርስቲያን መኝታ ቤት
ግብዓቶች
- የወይን ጭማቂ - 2 ሊት;
- የተሸፈኑ ዋልኖዎች - 1,5 ንጥሎች;
- የስንዴ ዱቄ - 250 ግ.
- ማር - 0.5 tbsp.
ዝግጅት
ቤተ-ክርስቲያንን በቤት ውስጥ እንዴት ማድረግ ይቻላል? ከ 25 ሴ.ሜ ርዝማኔ ባለው ጠንካራ ጠንካራ ክር ውስጥ በጥንቃቄ ከተሰነጠቀ ትልቅ መርፌ ጋር በጀልባው ለመጀመር ይጀምሩ ከ 6 ሴንቲግሜ ነጻ ክር ይሁኑ እና አንድ አረፍተነገር ይፍጠሩ, ከዚያ ደግሞ የምግብ ጣታችንን እንጠብጣለን.
ከዚያም የታታርስን ሰዎች አዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ, የስንዴ ዱቄት, ቅድመ-የተደባለቀ ዱቄት አንድ ብርጭቆ ጭማቂ ይቀላቀሉ.
ቀሪው ጭማቂ ወደ አንድ የበቀለ ምግብ ይደፋፈራል እና ዝቅተኛ ሙቀት ወደ ሙቀቱ መፍሰስ እንጀምራለን. ፈሳሽ ከተጨመረ በኋላ በቆሎና በጭቃ ቅጠልና የተጣራ ቀጭን ውሃ ማፍሰስ. በተጨማሪ, ጣልቃ ለመግባት ሳያቋርጡ ማርን እንጨምራለን. ክብደቱ በጣም ወፍራም ነጭ (ጄል) ይመስላል. ከዚያም ታታርን ከእሳቱ እናስወግድ እና ቀስ ብሎ ወደ 50 ዲግሪ ያቀዘቅነው.
አሁን ሰሃኖቹን በለውዝ እና ቀጭን ጭማቂ በተሸፈነ መንገድ ለሁለት ደቂቃዎች ወደ ተዘጋጀው ውስብስብነት እንወስዳለን.
ቀጥሎም ክሩውን ያስወግዱ እና ለ 7 ደቂቃዎች ያድረጉ. የመጀመሪያው የመደርደሪያዎ ክፍል እየደረቀ ባለበት ጊዜ ቀጥለን እና ወዘተ. ከዚያም ቤተክርስትያኑን በሽፋኑ ላይ አስተካክለው ለጥቂት ሳምንታት ያህል ሰቅሉት.
ቤተክርስቲያኗን በደረቅ, በሚገባ በተዋረደ. በወረቀት ጣፋጭ ስር, ምክንያቱም መጀመሪያው ጭማቂውን ያጠጣዋል. የላይኛው የፀጉር ክፍል ደረቅ ሆኖ ለመዘጋጀት ዝግጁነት ደረጃው መወሰን አለበት, እናም በቤተክርስቲያኑ ውስጥ በቤተክርስቲያንም ውስጥ ለስላሳ መሆን አለበት. በደንብ ከደረስ በኋላ, በዲስትሪክቱ ወረቀቶች ውስጥ በድጋሜ እንተካለን. የምግብ አቅርቦቱ ሙሉ በሙሉ ከ 2 እስከ 2 ወራት በሆነ ቦታ ላይ ሊደርስ ይችላል, ምግቡም ሙሉ በሙሉ ይደርቃል.
የአርሜኒያ ቤተክርስቲያን
ግብዓቶች
- የፖም ወይም የአፕሪኮት ጭማቂ - 1 ሊ;
- ዱቄት, በቆሎ ወይም ስንዴ - 0.5 st.
- ለውዝ, ፍራፍሬዎች, ኦቾሎኒዎች, የደረቁ ፍራፍሬዎች - ለመጠጣት.
ዝግጅት
ቤተ-ክርስቲያንን እንዴት ማዘጋጀት ቤተ ክርስቲያንን ከማዘጋጀቷ በፊት ከማንኛውም የደረቁ ፍራፍሬዎች (አናናቢ ወይም ኖሊና ከኬንያ ጋር አሻንጉሊቶች) አሻገራቸው.
አሁን ወደ ጭማቂ መበስበስ ይሂዱ. የተመረጠውን ጭማቂ ወደ ጥቁር ጭማቂ ሞልጠው በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡት እና እስኪፈስ ሲወጣ በትንሽ በትንሽ ዱቄት በማብሰሉ በትንሽ ማንኪያ ይንገሩን. ከመቅጣታቸው በፊት ወይም የቫላነ ፓዳ ከመቅጣታቸው በፊት ትንሽ ጭማቂ ማከል ይችላሉ.
በቀዝቃዛው ድብልቅ ውስጥ, ለደቂቃዎች ያህል ደረቅ የሆኑትን ፍራፍሬዎች በትናንሽ ጥልፎች ውስጥ እናስገባቸዋለን. በመቀጠልም የቤተክርስቲያኑን ቄስ 5 ደቂቃዎች ውሰዱና ነቅለው ክምርዎን ለመውሰድ ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ይህን ሂደት እንደገና ይድገሙት.
ቤተክርስቲያኑ በሥርዓቱ ላይ በጥንቃቄ እናስተካክለው ለበርካታ ሳምንታት በደረቅ, በደንብ በሚሰራበት ቦታ ላይ እንጥለዋለን. ከጣፋዩ ስር, ወረቀቱን ማሰራጨት አለብዎት.
መልካም, ቤተ ክርስቲያንህ ደርቆ በምቾትህ ጊዜ, ከሌሎች ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ለምሳሌ ለምግባቸው በአሻንጉሊቶች ወይንም በአየር ማቀዝቀዣ ሩዝ ውስጥ ልትሆን ትችላለህ.