የቾኮሌት ምግብ መጋገሪያዎች እንደ እኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተዘጋጁትን የቡኒ ኬኮች ያደንሳሉ. ይህ የአሜሪካ ምግቦች በአለም ዙሪያ ያሉ ሸማቾች በብዙዎች ዘንድ ታዋቂነት አላቸው.
በእንጆቹ ቸኳይ እና ቼሪ ላይ ቸኮሌት ቡኒ ኬክ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 170 ግ.
- ቅቤ - 130 ግ.
- ቸኮሌት ጥቁር - 120 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ስኳርድ ስኳር - 170 ግራም;
- መጋገሪያ ዱቄት - 15 ግ.
- ቡና አይብ - 350 ግራም;
- የቫንጋን ስኳር - 15 ግ.
- ባለቀላቀቀ ወይም ትኩስ ቼሪስ ያለ ጉድጓዶች - 400 ግ.
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
ኬክ ለማቀዝቀዣ የሚሆን የቼሪ ክራው ለገቢው ቀዝቃዛ ካስቀመጥን በኋላ ሌሎች የምግቦቹን ክፍሎች ስናዘጋጅ.
ጥራት ያለው ጥቁር ቸኮሌት ተቆራረጠ, በሳር ወይም በቆሎ ውስጥ እናስቀምጠው, ቅቤን ጨምር እና በውሀ ገላ መታጠቢያ ላይ አድርገን. ይዘቶቹን ሙሉ በሙሉ ለማፍረስ እና ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅ እስኪሆኑ ድረስ ይዘቶቹን በእሳት እናዝናለን. ተፈላጊውን ውጤት ከደረስኩ በኋላ ክብደቱን ከእሳት ደብዱት እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
ሁለት እንቁላልን ለወዳጅነት እና ለሽርሽር ለሁለት ሰጡት, ቀስ በቀስ የዘሩ ስኳር እና የጨው እና የቫላላ ስኳር መጨመር. የቸኮሌት ቅልቅል, የስንዴ ዱቄት በማቃጠያ ዱቄት ውስጥ ይከተላል, ከዚያም ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ እስኪወገድ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ.
አሁን ሁለቱን እንቁላሎች ወደ ደማቅ አረፋ ይደፍሩ, ስኳር ይጨምሩ እና እንደገና ያሽከረክራሉ, የእንቁላል ጭማቂን በጨርቅ ውስጥ ይፈትሹ ወይም በተለመዱበት መሃከል ይመታቱ, ይቀላቅሉ, ከዚያም መቀላቀያውን ትንሽ ለግብርና ብዥታ ይደመስሳሉ.
ተንቀሣፋጭ ቅርፁን በዘይት ያሸርፋል, የታችኛውን ወረቀት በፓርክቲክ ወረቀት ላይ በማንጠልጠል, ሶስተኛውን የጭራቂውን ክፍል ያፈስሱ እና በስፖታula ያሰራጩን. ከዚያም በቆዳ ላይ እና በከፍተኛው ደረጃ ላይ የተጨመረውን ጥሬድ ጥራዝ እናካሂዳለን. የተሻሻሉ የቼሪስቶች ከመጠን በላይ እርጥበት በማስጨበጥ ወዲያው ትኩስ ጣፋጭ አድርገው በመጨፍና የቀረውን ቅባት ይጨምሩ. አሁን በተቀረው የጎማ ቺስ እና የቼሪስ ላይ ይሸፍኑት እና የመጨረሻውን ጥራጥሬ ያፉ.
በ 180 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች ወይም ደረቅ የእንጨት እሳቱ እስከሚሞክርበት ጊዜ ድረስ ቡኒ ኬክን እንሰራለን.
ቸኮሌት ቡናማ ቀለም በኦቾሎኒ - ክላሲክ ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 110 ግራም;
- ጥቁር ቸኮሌት - 110 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ስኳርድ ስኳር - 210 ግ.
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ቢት - 190 ግ.
- መቶኛ - 100 ግራም;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
አንድ ተወዳጅ "ብሩኒ" ከፍተኛ ጥራት ያለው ቅቤ እና ጥቁር ቸኮሌት ማዘጋጀቱ በጣም አስፈላጊ ነው. ምርጫው በሚደረግበት ጊዜ እና የእነዚህ ሁለት ዋነኛ የአመጋገብ ዓይነቶች ተፈጥሯዊ እንደሆነ እርግጠኛ ነዎት, በሳጥ ውስጥ ያስቀምጡት እና በውሃ መታጠቢያ ላይ ያስቀምጧቸው. ቸኮሌት ለመቦርቦር ይሻላል. ሙሉ በሙሉ እስኪበቅልና እስኪቀላቀል ድረስ እስኪሆን ድረስ እንባ እየነዳ እናነባለን.
ከዚያም እቃውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, ዱቄቱን ከድፋይ ዱቄት ጋር ይጨምሩ እና ሁሉም ዐለቶች እስኪፈስሱ ድረስ ይደባለቁ. በ
አሁን ቅጹን በብራዚል ወረቀት ላይ እንለብሳለን, በዘይት በልግድ ያሰራጨው እና የተከመውን ሊጥ ውስጥ ይጨምረናል. ጣፋጩን በ 200 ዲግሪ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀት እና በጋ መጋለጥ. ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ "ቡኒዬ" ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና ከዚያም ወደ ክፍልፋይ መቁረጥ.