የዶሮ ባሮ ፍሬው በጣም ጥሩና ጣፋጭ ምግብ ነው. ሁሉንም እንግዶችዎን ለማስደሰት እና የበዓላቱን ሰንጠረዥ ለማስጌጥ እርግጠኛ ነው. ከዶሮ ውስጥ ብርሀን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጣለን.
Brawn brawn
ግብዓቶች
- ዶሮ - 2 ኪ.ግ.
- መቶኛ - 100 ግራም;
- 3 ሽንኩርት;
- gelatin - 30 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ዶሮውን እጠጣለን እና ትንሽ ወርድን በብርድ ድስ ውስጥ ለማጣበቅ, በጨው, በጨው, በርበሬ እናሳጥራለን. ሽፋኑን በሳጥኑ ላይ ይሸፍኑ, መካከለኛ ሙቀቱ ይኑርቱ እና እስኪበስል ድረስ ለ 40-50 ደቂቃዎች ያህል ስጋውን ያቀልሉት. በዚህ ጊዜ, ነጭ ሽንኩርት በማጽዳት እና በቢላ. የበቆሎ ፍሬዎች በደንብ የተቆራረጡ ሲሆኑ ጄልታይን ደግሞ በተቆራረጠ ውሃ ውስጥ ይታጠባል. ዶሮን ወደ አንድ ፕላኔት እናስቀምጠው እና ቀዝቀዝነው.
ከዚያም ስጋውን ከአጥንት እናስወግዳለን, ቆዳውን አውጥተን, የቻርካውን ሽፋን እና እንጨቶች እንቆራርጣለን. ጌሊካንን ሙሉ በሙሉ መፍረስ, ማነሳሳት እስኪሞላ ድረስ ማይክሮ ሞገድ እና ሙቀትን ይዝጉ. አሁን, ስጋ ውስጥ ተቆፍሮ በተሰየመ የበሰለ ፓንሽ ላይ ነጭ ሽንኩርት, ፍሬዎች, ዶሮ እና ሁሉም ነገር በደንብ አቀናጅል. በመቀጠልም በተፈበረው ጊልታይን ውስጥ ያስወግዱ እና እንደገና በደንብ ይተዋወቁ. ከዛ በኋላ, 1.5 ሊት የፕላስቲክ ጠርሙስ ውሰድ, አጠበቀው እና ማድረቅ. አንገቱን ቆርጠን እንቆቅልሹን እና እንጨቱን መጥበሻውን በጥንቃቄ አነሳነው. የዶሮውን ጉድፍ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 3-4 ሰዓታት ውስጥ እናስወግድ እና ጠርሙን በቢላ በእርጋታ ያስወግዱታል.
የበሬ እና የአሳማ ሥጋ ዶሮ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- የዝርኩር ዋንጫ - 300 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- 3 ሽንኩርት;
- gelatin - 15 ግ.
- ቅመሞች;
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- Pepper peas - 15 pcs.
ዝግጅት
ስለዚህ የሸክላ እና የዶሮ ዶሚቴዎች ከጫጩት ውስጥ ያጸዱት እና ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቦጫሉ. ካሮቶች በኩብስ ይጸድቃሉ. በትንሽ ዳቦ ውስጥ አትክልቶችን, ስጋ, ፔፐርከርን, ደረቅ ቅመሞችን , የጨው እና የሎረል ቅጠል እንጥላለን. ከዚያ ደረቅ ኬልታን ያፍቱ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. በትልቅ የበሰለ ኩኪ ላይ ውኃውን በማርከስ እሳቱ ላይ ይጥሉት. ፈሳሹ ሲፈስ, በውስጡ የተጠበሰ ሥጋን እናስቀምጠው, ክዳን በልበስነው እና ለሁለት ሰአታት ይጨምረዋል. ምግቡ ሲዘጋጅ, ከታች በኩል ያለውን ውሃ በጥንቃቄ በጥንቃቄ ይመልከቱ እና በሚሞቁበት ጊዜ ይክሙት.
ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ስጋውን ወደ ማናቸውም ተስማሚ መያዣ እንለውጣለን, የሎረል ቅጠሎችን እና የፔይን ፍሬዎችን በማውጣት እንሰራለን. ሁሉም ነገር ተጣብቋል, የተረፈውን የበሰለ ገንፎ እናስከን በዛ ላይ ከላይ ትክክለኛውን ጭነት እናስቀምጣለን. አሁን ፍራፍሬውን ከዶሮው ውስጥ በአትክልቱ ውስጥ ከአትክልቶቹ ውስጥ እናስወጣለን እና ወደ 8 ሰዓታት ያህል ጠብቀን እንጠብቃለን.